Dieet "Tabeli number 3" MI Pevzner - iganädalane menüü lastele

Seedetrakti kroonilised haigused on väikelaste ja noorukite kõige levinumad haigused. Laste haigestumuse struktuuris on paljudes riikides isegi juhtiv koht. Meie riigis annavad arstid iga päev noortele patsientidele seedetrakti krooniliste haiguste uued diagnoosid.

Mis juhtudel määratakse kohtumine?

Kõik meditsiinilised toitumissüsteemid töötas välja kuulus arst ja teadlane M. Pevzner. Ta põhjendas teaduslikult, et lapse kehale ohtlike toodete spetsiifiliste kasulike ja välistamiste kasutamine aitab vähendada seedetrakti krooniliste haiguste ägenemiste arvu lastel, samuti ennetada uute tekkimist.

Dieet number 3 on näidatud lastele, kellel on:

Mao ja soolte kroonilised põletikulised haigused. Enamasti on need gastriit ja enterokoliit, mis esinevad kõhukinnisuse või kõhulahtisuse sümptomitega (samuti nende kombinatsiooni või vaheldumisega).
Käärsoole lõpposad on kahjustatud. Need võivad olla erinevad praod ja suurenenud hemorroidid.
Seedetrakti haigused, mis on seotud meetriioosi või kõhupiirkonna tursega, mis on tingitud gaaside suurenenud moodustumisest soolestikus. Soolefunktsiooni kahjustus muudab akumuleeritud mürgiste gaaside korrapärase tühjendamise ja eemaldamise keerukaks.

Põhireeglid

Dieet nr 3 on suunatud kehas esinevate häirete korrigeerimisele, mis on seotud vähenenud soolefunktsiooniga. See on üsna tasakaalustatud kõigi vajalike toitainete osas.

Dieedi põhiprintsiibid hõlmavad järgmist:

Toitainete suhe: 40% - valguproduktid, 45% - süsivesikud, 15% - tervislikud rasvad. Valgutoodetest tuleks eristada tailiha, linnuliha või kala. Need kõik on hea loomse valgu kvaliteetsed allikad. Taimse valgu hulgast peaksite valima need toidud, mis võivad põhjustada vähem gaasi tootmist (näiteks oad). Seda saab keeta ja kasutada lisandina koos lihaga või lisada supile.
Süsivesikute aluseks peaksid olema mitmesugused teraviljad. Kaerahelbedel on suurepärane lahtistav toime. Oma koostises sisaldab see suures koguses taimset kiudu, mis paneb sooled palju kiiremini tööle.
Igat tüüpi rafineeritud toit tuleks välja jätta. Mida rohkem kiudaineid sööte, seda parem on teie soolemotoorika. Kiudained on soolestiku loomulik katalüsaator. See soodustab õrna puhastamist, väljutades töödeldud toidujäägid. Kui dieet sisaldab palju praetud toitu ja vähe köögivilju, hakkavad sooled töötama aeglasemalt. Lapsel tekib kõhukinnisus.
Piisav joomise režiim. Väike laps vajab nii palju vett, kui on vaja kogu vedeliku kompenseerimiseks higistamise või hingamise ajal. Suvel vajab keha palju rohkem vett. On võimatu üheselt öelda, kui palju laps peaks jooma. See sõltub tema vanusest, aastaajast ja ka piirkonnast, kus ta elab. Seitsmeaastane laps vajab palju rohkem vett kui kolmeaastane. Pöörake tähelepanu, kui teie laps küsib vett või on janu. Andke talle kindlasti toatemperatuuril puhast vett.

Mida tuleks dieedile lisada?

Toite ja nõusid tasub süüa:

täisteraleib eilsetest küpsetistest;
enamasti köögiviljasupid;
madala rasvasisaldusega liha-, kala-, linnulihasordid;
kääritatud piimajoogid;
tatra-, hirss-, odrateravili mureneva teravilja kujul;
peet, porgand, tomat, kurk, suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas;
toored värsked magusad puuviljad ja marjad suurenenud kogustes;
mesi, moos, marmelaad;
leotatud kuivatatud puuviljad (ploomid, aprikoosid, viigimarjad);
metsroosi ja nisukliide, puu- ja köögiviljamahlade puljong.

Mis tuleks menüüst välja jätta?

Jätke dieedist välja järgmised toidud ja toidud:

kõrgeima klassi jahust leib, küpsetised;
rasvane liha, kala, linnuliha;
suitsutatud liha, konservid;
riis, manna, vermikell, kaunviljad;
redis, redis, küüslauk, sibul, seened;
tarretis;
mustikad, kudoonia;
šokolaad;
koortooted, vürtsikad ja rasvased kastmed;
mädarõigas, sinep, pipar;
kakao, kange tee;
loomsed ja toidurasvad.

Kuidas menüüd luua?

Kolmas Pevzneri dieet aitab normaliseerida kogu soolestiku tööd, kiirendab selle liikuvust ja toidu liikumist seedetrakti kaudu. Samuti aitab see aeglustada mädanenud ja fermentatiivseid reaktsioone soolestikus. See dieet aitab normaliseerida soolestiku õiget ja tervislikku mikrofloorat, ravida düsbioosi.

Menüü koostamisel keskenduge lapse eelistustele. Kui ta eelistab putru ja köögivilju, ei tohiks ta oma dieeti lihatoodetega üle koormata.

Näide

Esmaspäev

Hommikusöök: Kaerahelveste puder kuivatatud puuviljadega.
Lõunasöök: Puuviljasalat erinevatest puuviljadest koos rosinatega.
Õhtusöök: Supp kalkuniliha lihapallide ja köögiviljadega. Valge kapsa ja porgandi salat.
Pärastlõunane suupiste: Porgandipada kuivatatud aprikoosidega.
Õhtusöök: Roosad lõhekotletid tatrapudruga. Kurgisalat paprika ja peterselliga.

Teisipäev

Hommikusöök: Kodujuustu pajaroog banaaniga.
Lõunasöök: Kissel pirnidest, madala rasvasisaldusega küpsisega.
Õhtusöök: Supp mittehapust kapsast noore tailiha viiluga.
Pärastlõunane suupiste: Jogurt ploomidega.
Õhtusöök: Merluus, mida küpsetatakse varrukas omas mahlas koos keedetud kartulitega. Riivitud porgandi ja õunasalat.

Kolmapäev

Hommikusöök: Kodune granola kuivatatud puuviljade ja piimaga.
Lõunasöök: Jogurt õuna ja banaaniga.
Õhtusöök: Köögiviljasupp brokoli ja kalapallidega.
Pärastlõunane suupiste: Klaas keefiri.
Õhtusöök: Kana lihapallid tatariga. Lisaks - Pekingi kapsa salat apelsini ja porgandiga.

Neljapäev

Hommikusöök: Hirsipuder banaani ja kuivatatud aprikoosidega.
Lõunasöök: Kodujuustu pajaroog.
Õhtusöök: Ahjus küpsetatud tursk hooajalise köögivilja garneeringuga.
Pärastlõunane suupiste: Porgandi ja kreeka pähkli salat.
Õhtusöök: Pollocki pelmeenid kurgisalatiga.

Reede

Hommikusöök: Maisipuder piimas vähese võiga.
Lõunasöök: Puuviljasalat pirnidest ja ploomidest.
Õhtusöök: Brokkolisupp kana lihapallidega.
Pärastlõunane suupiste: Kohupiimasuffle hapukoorega.
Õhtusöök: Kanafilee kotletid rohelise oa püreega.

Laupäev

Hommikusöök: Porgandi ja kohupiimasalat rosinatega.
Lõunasöök: Kaerahelbekupp keefiriga.
Õhtusöök: Köögiviljadega hautatud kana. Lisaks - hirsipuder.
Pärastlõunane suupiste: Aurutatud ploomid.
Õhtusöök: Tatrapuder köögiviljakastmega.

Pühapäev

Hommikusöök: Odra puder kõvaks keedetud munaga.
Lõunasöök: Porgandisalat rohelise riivitud õunaga.
Õhtusöök: Noor kapsasupp. Türgi lihapallid tatariga.
Pärastlõunane suupiste: Omatehtud kohupiim rosinate ja kuivatatud aprikoosidega.
Õhtusöök: Kanapallidega küpsetatud suvikõrvits.

Lastele meeldib, kui taldrik on kaunistatud köögivilja- või puuviljatükkidega.

Dieet nr 3 on suunatud kõigi haiguste muutuste korrigeerimisele, mis ilmnevad soolte motoorse funktsiooni vähenemisega. Sellise dieedi regulaarne järgimine hoiab ära kõhukinnisuse tekkimise lapsel ja normaliseerib väljaheite.