Milliseid puuvilju peaksite talvehooajal sööma? Kümme kõige kasulikumat puuvilja ja kuidas need mõjutavad inimkeha. Puuviljade kasutamise tunnused lastele ja raseduse ajal.
Talvel on inimese keha tavaliselt nõrgenenud. Immuunsüsteemi täielikuks toimimiseks tuleb seda tugevdada. Vitamiinide tarvitamine aitab suurendada immuunsust, keha tuleb paremini toime viiruste ja nohu eest kaitsmisega. Kõige sagedamini soovitavad arstid külmal aastaajal süüa võimalikult palju puuvilju. Lõppude lõpuks pole looduslikud vitamiinid mitte ainult tervislikumad kui ostetud, vaid ka palju maitsvad.
Kuid ärge unustage, et puuviljad (nagu ka köögiviljad) on hooajal kõige kasulikumad. Näiteks maasikad ja ploomid toovad suvel meie kehasse palju rohkem vitamiine. Muidugi võib neid talvel leida kauplustest, kuid külmal aastaajal suviste puuviljade ja marjade kasvatamisel kasutavad nad tohutul hulgal kastmeid ja väetisi, mis tähendab, et selliste "vitamiinide" kasu muutub minimaalseks. Kuid on ka selliseid puuvilju, mille kasulikkus kasvab täpselt talvel.
Ananass
Kõige küpsemate ja maitsvamate ananasside nautimiseks peate oskama neid õigesti valida. Reeglina tuuakse need puuviljad meie riiki küpseta ja see mõjutab nende maitset. Ananassi valimisel peaksite pöörama tähelepanu selle värvile: küpsel ja magusal viljal on ühtlane kollane värv, sellel ei tohiks olla määrdunud kohti.
Kasu
Ananassid sisaldavad palju C- ja PP-vitamiine, sisaldavad palju B-rühma vitamiine ning sisaldavad ka palju kasulikke mineraale nagu fosfor, kaalium, kaltsium ja magneesium. On teada, et ananassi viljad avaldavad soole peristaltikale positiivset mõju. Kuid kuulujutud, et ananassimahl suudab rasvu lagundada, pole veel kinnitust leidnud, seega ärge arvestage nende eksootiliste puuviljade abil imelise kaalukaotusega.
Ananassi võib raseduse ajal tarbida muidugi siis, kui naisel pole neile allergilist reaktsiooni. Kuid te ei tohiks ka neid kuritarvitada - piisab ühest või kahest korrast nädalas.
Ananasse ei soovitata alla kolme aasta vanuste laste toitmiseks, need võivad ärritada mao limaskesta ja tõsiseid allergiaid.
Kui me räägime laste toitumisest, siis on parem eelistada konserveeritud ananassi värskele ananassile - see imendub paremini. Kuid ananassisiirupit on parem lapsele mitte anda - see sisaldab palju suhkrut.
Apelsinid
Vene rahva poolt armastatud tsitrusviljad pärinevad Ladina-Ameerikast ja Vahemerelt. Ühte populaarseimat apelsinisorti nimetatakse "Naveliks", mis inglise keeles tähendab "naba". Selle sordi viljadel on paks, kuid kergesti kooritav koor ja ülaosas on väike ümmargune protsess, mis sarnaneb nabaga. Tegelikult on see protsess vähearenenud teine lootele. Arvatakse, et mida suurem see on, seda magusam on apelsin.
Populaarsed on ka Sitsiilia apelsinid. Nende nahk ja liha on ebatavalise värvusega, enamasti punase ja pruuniga. Selle funktsiooni jaoks nimetatakse Sitsiilia apelsine rahvasuus "veriseks".
Kasu
Apelsinid, nagu ka ananassid, sisaldavad rohkesti kaaliumi, fosforit, magneesiumi, kaltsiumi ja B-vitamiini. Apelsinid on C-vitamiini osas lihtsalt rekordiomanikud.
Apelsine (ja apelsinimahla) võib anda lastele, kuid ärge unustage ettevaatlikkust - need tsitrusviljad on üsna allergeenid ning neis sisalduvad happed võivad ärritada limaskesta ja põhjustada gastriiti.
Apelsine võivad naised tarbida ka raseduse ajal, kuid väikestes kogustes ja mitte iga päev. Väikestes annustes avaldavad apelsinid positiivset mõju soolemotoorikale ja aitavad vältida kõhukinnisust, mis sageli kaasneb rasedusega.
Pärast apelsinide (ja teiste tsitrusviljade) tarbimist on soovitatav suu korralikult loputada. See lihtne toiming aitab hoida hambaemaili lagunemast.
Granaadid
Granaatõunapuu erepunased viljad kasvavad peamiselt Lähis-Ida riikides, samuti Kreekas, Hispaanias, Itaalias ja mõnes Kaukaasia riigis. Granaatõunad on suured marjad, mille sees on mahlased seemned.
Granaatõuna ostmisel peaksite pöörama tähelepanu nende koorele. See peaks olema veidi kuiv. Sõltuvalt sordist varieerub küpse granaatõuna värv kahvatuoranžist burgundini.
Kasu
Granaatõunaviljad sisaldavad vitamiine PP, B ja C ning sisaldavad ka palju mikroelemente: rauda, joodi, magneesiumi, kaaliumi ja fosforit. Granaatõunad tõstavad suurepäraselt hemoglobiini, nii et nende kasutamine raseduse ajal aitab vältida aneemiaga seotud probleeme.
Granaatõunad avaldavad kasulikku mõju närvisüsteemile, aitavad võidelda igemehaiguste vastu ja suurendavad söögiisu.
Alla kahe või kolme aasta vanustel lastel ei soovitata prooviks granaatõuna anda. Parim on alustada tutvumist nende puuviljadega veega lahjendatud mahlaga, esimest korda piisab väikesest lusikast. Kui järgmisel päeval pole lapsel allergiat, siis võite minna otse terade juurde.
Ärge unustage - granaatõunadel on fikseeriv toime, mistõttu pole soovitatav neid kasutada kõhukinnisusele kalduvate inimeste jaoks.
Greip
Greibi kasvatatakse peamiselt Lõuna-Aafrika riikides ja Iisraelis. Greibi maitse on mõrkjas-hapukas, see erineb märkimisväärselt teiste tsitrusviljade maitsest. Punase koorega sorte peetakse magusamateks, kollase ja rohelise koorega sorte aga vähem magusateks.
Kasu
Greibid sisaldavad rohkesti A-, B-, E- ja muidugi C-vitamiine. Need sisaldavad ka kaaliumi ja kaltsiumi.
Greibi söömine on kasulik seedesüsteemile. Greibil on kerge lahtistav toime ja seda soovitatakse raseduse ajal sageli kõhukinnisuse korral kasutada.
Greip tugevdab veresooni hästi ja seetõttu on see kasulik igemete veritsuse all kannatavatele inimestele. Samuti parandavad need märgatavalt teie meeleolu.
Greipi saavad lapsed tarvitada alates kolmest eluaastast. Kuid imikutele ei meeldi tavaliselt nende tsitrusviljade mõru maitse, seetõttu eelistavad nad apelsine või mandariini.
Joon
Fig on ühe Vahemere, Krimmi ja Krasnodari territooriumil kasvatatud iidse kultuuri esindaja. Värskeid viigimarju hoitakse väga lühikest aega - umbes 7–10 tundi, seega tarbitakse neid tavaliselt kuivatatult.
Kasu
Värskel ja kuivatatud viigimarjad erinevad üksteisest kasulike mikroelementide hulga poolest. Värsketes puuviljades on ülekaalus vitamiinid C ja B5, kuivatatud - vitamiinid PP, B1, B2 ja E. Viigimarjad sisaldavad ka foolhapet, magneesiumi, kaaliumi, naatriumi, fosforit ja rauda.
Viigimarjad on seedimiseks head. Viigimarjade tarbimine raseduse ajal aitab vältida aneemiat. Kui aga tulevane ema märkab järsku kaaluhüpet, on soovitatav tarbida kuivatatud viigimarjade kogust või eelistada vähem kaloririkkaid värskeid puuvilju.
Viigimarjad sobivad hästi ka lastele. Need mõjutavad hästi laste seedimist ja mao motoorikat.
Kiivi
Kiividel on pruun karvane nahk ja erkroheline liha. Neil on väga madala kalorsusega sisaldus ja seetõttu on need toitumises üsna populaarsed. Erinevad inimesed kirjeldavad kiivi maitset erinevalt: mõned arvavad, et nende maitse sarnaneb maasikaga, teised võrdlevad neid karusmarja, banaani ja maasika maitsete seguga.
Kasu
Kõige olulisem kiivis sisalduv vitamiin on C-vitamiin. Kuid lisaks sellele on kiivides rikkalikult B-vitamiine, magneesiumi, fosforit, kaaliumi ja kaltsiumi.
Kiivi söömine raseduse ajal aitab vältida kõhukinnisust ja avaldab soodsat mõju soolemotoorikale.
Kiivid võivad põhjustada tugevat allergiat ja seetõttu ei soovitata neid alla kolmeaastastele lastele. Suurematele lastele võib kiivi anda, kuid väikestes kogustes ja mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas.
Tangeriinid
Venemaal asuvad mandariinid on tihedalt seotud uue aasta pidustustega. Väikesed oranžid tsitrusviljad tulevad meile Hispaaniast, Marokost, Hiinast, Türgist ja Egiptusest. Talvel võib poeriiulitelt leida Aserbaidžaanist ja Abhaasiast pärit mandariine - need ei pruugi olla nii magusad kui ülemeremaade seltsimehed, kuid kindlasti väga lõhnavad.
Välimuselt on mandariinid sarnased klementiinidega (mandariini ja apelsini hübriidid), nii et inimesed ajavad need sageli segadusse. Väliselt erinevad need tsitrusviljad ainult kuju poolest: klementiinid on ümaramad, samal ajal kui mandariinid on tavaliselt veidi lamestatud. Kui räägime maitseerinevustest, siis klementiinid on reeglina palju magusamad kui mandariinid.
Kasu
Mandariinid on peamiselt vitamiinid A, B, C, K ja paljud kasulikud mikroelemendid nagu kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor ja naatrium.
Mandariinid mõjutavad seedimist ja söögiisu positiivselt. Kuid vaatamata sellele on neist rasvumine muidugi võimatu, kui te neid kalorsete kuklitega ei hammusta.
Rasedate naiste jaoks on mandariinid kasulikud kõhukinnisuse korral, kuid lapsed ei tohiks neid süüa suurtes kogustes, kuna allergia on võimalik.
Pitahaya
Seda elavat eksootilist puuvilja eksporditakse Venemaale peamiselt Aasia riikidest nagu Hiina, Vietnam, Malaisia ja Sri Lanka. Tegelikult on pitahaya subtroopikas kasvava kaktuse viljad. Meie riigis on roosa-punase koorega pitahaya viljad laialt levinud, harvem leidub neid kollastega ja reeglina on neil rohkem väljendunud magus maitse. Pitahaya viljaliha on valge, rohkesti väikeste söödavate mustade seemnete sisaldusega.
Kasu
Pitahaya viljad on vesised, nende viljaliha ei sisalda peaaegu ühtegi kalorit. Pitahaya sisaldab C- ja B-vitamiine ning sisaldab ka rikkalikult fosforit ja kaaliumi. Neil on positiivne mõju mao, soolte ja kardiovaskulaarsüsteemi toimimisele.
Kuna allergia tekkimise oht on suur, tuleks raseduse ajal pitahaya puuviljade tarbimist vähendada miinimumini. Sama kehtib ka laste kohta - pitahaya võib imikutel põhjustada nõgestõbi ja kõhuprobleeme.
Pomelo
Tsitruseliste sugukonna suurim liige. Pomelo puuviljadel on väljendunud magushapu maitse ja paks kergelt kooritud koor. Erinevalt teistest tsitrusviljadest ei ole pomelo viljalihas eriti mahlane.
Pomelo ostmisel peaksite pöörama tähelepanu puuvilja värvile - see peaks olema ühtlane. Kui puu on mitmevärviline, on see küps.
Pomelo puuvilju saab pikka aega säilitada. Saate süüa ainult viljaliha, ilma koore ja membraanideta.
Hiinlased usuvad, et pomelo on stabiilsuse, jõukuse ja jõukuse sümbol. Seetõttu on Hiinas traditsioon - kinkida uueks aastaks sõpradele ja perele pomelovilju.
Kasu
Pomelo sisaldab suures koguses C-vitamiini, B-vitamiine, samuti beetakaroteeni, kaltsiumi, kaaliumi ja fosforit. Toitumisspetsialistide sõnul kiirendab pomelovili oluliselt ainevahetust, mis muudab selle puuvilja väga populaarseks neile, kes soovivad need liigsed kilod kaotada.
Pomelo kasutamine raseduse ajal soodustab lapse luustiku paremat arengut. Laste jaoks on pomelo kasulik ka ja see võib olla tervislik alternatiiv kookidele ja küpsistele pärastlõunase suupiste jaoks.
Kaki
Erkoranžid puuviljad ilmuvad meie poodidesse oktoobri lõpus või novembri alguses. Hurmaid imporditakse meie riiki Kaukaasiast, samuti Iisraelist, Hispaaniast ja Hiinast. Söömiseks sobivad ainult täielikult küpsed puuviljad, muidu maitsevad need väga viskoosselt.
Hurma ostmisel peaksite eelistama pehmemaid pruunide lehtedega puuvilju. Kui hurma on sitke ja selle lehed on rohelised, siis on see selgelt küps.
Kasu
Hurma domineerivad vitamiinid A, C ja E, samuti kasulikud mikroelemendid: raud, magneesium, fosfor, kaalium ja jood.
Hurma tarbimisel on oluline olla ettevaatlik ja mitte unustada kahte olulist asja. Esiteks on need puuviljad väga magusad, teatud hurma sortide kalorite sisaldus võib ületada 100 kcal 100 grammi kohta, samas kui puuviljade keskmine kaal on 250–300 grammi.
Ja teiseks sisaldab hurma tanniinidega kiude (need kaitsevad puuvilju haiguste eest ja just tänu neile on hurmaal meeldejääv kokkutõmbav maitse). Meie kõht ei suuda selliseid kiude seedida, seetõttu moodustub hurma puuviljade (eriti ebaküpsete) suure tarbimise korral selle sees bezoar - tihe võõrkeha, mis ei seedu ja ei eritu organismist peaaegu üldse või ei eritu üldse, seejärel eemaldatakse see kehast kirurgilise sekkumisega.
Probleemide vältimiseks ei soovitata hurmaid tarbida suurtes kogustes (rohkem kui üks või kaks puuvilja päevas). See kehtib eriti soolemotoorika, kõhukinnisuse ja puhitusega inimeste kohta. Kuna need sümptomid ilmnevad raseduse ajal üsna sageli, tuleks hurmaade kasutamisel olla ettevaatlik.
Mõõdukalt võib hurma pakkuda ka lapsele. Seda tuleks teha mitte rohkem kui üks kord päevas ja mitte rohkem kui üks väike puuvili korraga (või pool suurt).
Hurma võib külmutada ja siis tanniinide kogus selles väheneb, kuid mitte kõigile ei meeldi sulatatud puuviljade liiga pehme konsistents.
