Mis vanuses saab lapsele omleti anda?

Munad on lastemenüüs oluline põhitoode. Munad hakkavad imikule saama selles vanuses: kõvaks keedetud munakollane alates 7–9 kuust, olenevalt söötmise tüübist, ja valku tutvustatakse lapsele alles aasta pärast. Millal saab teha puru jaoks omletti, millise retsepti valida imikutoiduks ja milliseid mune saab kõige paremini kasutada lapsele mõeldud omleti jaoks?

Kasu

Omlett sisaldab palju väärtuslikke toitaineid, nagu A-vitamiin naha tervisele ja paremale nägemisele, B-vitamiinid ainevahetusprotsesside ja närvisüsteemi toimimise parandamiseks ning D-vitamiin luude tervise toetamiseks. Lisaks sisaldab omlett rikkalikult kaaliumi, rauda, vaske ja fosforit.
Omlett sisaldab ainet luteiini, mis on tuntud oma antioksüdantsete omaduste ja võime tõttu vähendada vere kolesteroolitaset.
Omletti peetakse kergeks ja õrnaks roogiks, nii et seda saab lisada seedetrakti haigustega laste dieeti.
Omleti valgud imenduvad hästi ja annavad lapse kehale kogu aminohapete spektri.

Kahju ja vastunäidustused

Munad peetakse allergiat tekitavaks toiduks, mis põhjustab lapsepõlves sageli reaktsiooni.
Liigne valgusisaldusega toiduainete, sealhulgas munade tarbimine võib neerufunktsiooni kahjustada.
Omleti praadimine pannil muudab toote ebatervislikuks, kuna õli kuumutamisel tekivad kantserogeensed ühendid.
Kui omleti kuumtöötlus on ebapiisav, on selle roa kaudu võimalik salmonelloosi levik.

Mitu kuud saate dieeti sisestada?

Üheaastase lapse menüüsse võib lisada omletid, kuna nii lehmapiim kui ka munavalge lastearstide soovitusel viiakse laste menüüsse 12 kuu pärast.

Nagu iga uut roogi, tuleks seda ka purule anda väikestes kogustes. Omleti jaoks tuleks kasutada imikutoiduks mõeldud värskeid mune ja piima. Kui võtsite roa jaoks maapiima, peaks see kindlasti enne ära keetma. Imikutele mõeldud omlette küpsetatakse või aurutatakse - puru praetud versiooni saab kasutusele võtta 3 aasta pärast.

Kui tihti saab 1-aastane laps omletti süüa?

Munaroogade, mille hulka kuulub omlett, söömise sagedus sõltub üheaastase lapse munatarbimise normidest. Kuna selles vanuses lastel on soovitatav tarbida kuni pool muna päevas, võite menüüs keedetud munade ja muude munaroogade puudumisel kolm korda nädalas 1 munast omletti küpsetada.

Kas vuti- või kanamunad sobivad paremini täiendavate toitude jaoks?

Kana mune peetakse väga allergiat tekitavaks tooteks, nii et laste jaoks, kellel on eelsoodumus allergiatele, on parem võtta vutimuna omleti jaoks. Nad põhjustavad reaktsiooni palju harvemini kui kana.

Vutimunad sisaldavad rohkem mikroelemente ja vitamiine. Samal ajal on nende kahe munatüübi toiteväärtus sarnane, kuid vutimunad imenduvad paremini. Oluline on ainult meeles pidada, et iga omleti retsepti puhul peate kana munad asendama vähemalt kaks korda rohkem vutimune.

Kuidas süüa teha?

Traditsiooniliselt võetakse omleti jaoks kaks peamist koostisosa - munad ja piim. Kui asendate piima hapukoorega, saate vähem koheva roa, kuid see maitseb väga õrnalt. Valmistage roog korraga mitmest munast ja andke lapsele keskosa, kuna see osutub kõige õhulisemaks.

Munakollastest

Alla ühe aasta vanuste imikute toitmiseks sobib omlett, mille jaoks ei võeta terveid mune, vaid ainult munakollasi. Seda roogi saab valmistada 10-11 kuu vanustele imikutele. Lisaks sobib see omleti versioon munavalgele allergiaga lastele. Selle valmistamiseks peksake üks munakollane, lisades järk-järgult umbes 60 ml rinnapiima (või imiku piimasegu) ja lisades supilusikatäis manna. Vahustatud segu valatakse vormi ja küpsetatakse ahjus.

Aurutatud retsept

Klopi üht muna kahvli või segistiga umbes 20 sekundit, seejärel lisa sellele umbes 50 ml piima, lisa veidi soola ja jätka kloppimist. Pärast saadud segu valamist klaasanumasse (oluline on täita see kuni pooleni), pange see veega täidetud kastrulisse (kastrulis olev vesi peaks jõudma ka poole omletiga vormist). Hoidke omlett madalal kuumusel, suletud kaas, kuni see on küps.

Multikeetjas

See seade võimaldab teil valmistada omlett korraga kogu perele. Teil on vaja umbes 250 ml piima ja 7 muna. Klopi munad ja piim mikseris madalal kiirusel või vispliga. Valage segu õlitatud multivarki kaussi. Määrake küpsetamise seade ja küpseta tassi 15 minutit.

Mikrolaineahjus

Selline omlett osutub kohevaks ja õhuliseks, isegi kui te ei lisa munadele piima ega jahu. Võtke 2 muna ja 75 ml piima, peksake need koostisosad segistiga ja valage võiga määritud ahjuvormi. Munadele saate lisada köögivilju, õunu, juustu ja muid lisandeid.

Küpsetusaeg määratakse pliidi võimsuse järgi ja see on keskmiselt 3–5 minutit. Kui teete omletti esimest korda, veenduge, et see oleks valmis. Kui otsustate mikrolaineahjus teha omletti ilma piimata, peksake munakollased eraldi ja seejärel valged ning ühendage need seejärel.

Topeltkatlas

Võtke kaks muna ja kaks supilusikatäit piima. Vahusta need koostisosad vähese soolaga. Määri vorm võiga, vala sinna muna- ja piimamass ning pane topeltkatlasse. 10-15 minuti pärast saate oma beebi maitsva auruomletiga.

Ahjus

Selline omlett osutub väga kohevaks, kui te ei ava ahju vähemalt kakskümmend minutit küpsetades (siis ei asu roog maha). Täida omlett muna- ja piimaseguga ainult poolenisti, sest küpsetamise ajal algne maht kahekordistub.

Retseptid lisanditega

Kui soovite lapsele küpsetada omletti mingisuguse täidisega, tuleks selle koostisosad eraldi valmistada ja lisada omletile valmis. Näiteks võib see olla külmutatud või värske köögivili, mis kõigepealt hautatakse madalal kuumusel potis või aeglases pliidis ja valatakse seejärel piimaga pekstud munadega.

Magusa puuviljaomleti jaoks kasutage ühte muna, 50 ml piima ja 100 g puuvilju. Õunad sobivad suurepäraselt omleti viljaks. Võtke üks suur õun, koorige ja lõigake kiiludeks, seejärel hautage veidi võid. Valage õunad lahtiklopitud munadega piimaga ja piserdage valmis omlett vähese viinamarjasuhkruga.

Veel üks huvitav variant üle aasta vanuse lapse omleti jaoks on roog lihaga. Tema jaoks vajate keedetud kanafilee, mis on paigutatud kuumuskindlasse vormi, valatakse peale kaks lahtiklopitud muna väikese koguse piimaga ja seejärel aurutatakse või ahjus. Samuti meeldib üle ühe aasta vanustele lastele omlett pasta, kodujuustu, madala rasvasisaldusega juustuga.

Näpunäited munade valimiseks

Värske kanamuna ei tohiks olla kerge ja muna sees raputades ei tohiks miski niriseda.
Koorevärv ei mõjuta muna kvaliteeti mingil moel, kuid värskel olekul on koor kerge läikega.
Ärge ostke imiku omleti jaoks mune küsitavates kohtades. Parem on osta need usaldusväärsest müüjast või poest, veendudes, et tootel on vastavad märgised.
Ärge ostke mune, mis on lõhenenud või hakitud, ega mune, mis on väga määrdunud või välja pestud. Pidage meeles, et pestud mune hoitakse vähem, kuna pesemine eemaldab kestast kaitsekile ja muna hakkab halvenema.
Ärge arvake, et suurimad munad on parim valik. Suuremad munad sisaldavad rohkem vett ja vähem toitaineid, kuna neid mune munevad vanemad kanad. Imikule on kõige parem võtta teise kategooria munad (neid kannavad noored kanad ja sellised munad on väga meeldiva maitsega) või esimese kategooria munad (nende koostis on kõige tasakaalustatum).