Paljud täiskasvanud armastavad sigurit juua, seetõttu on neil loomulikult küsimusi selle kohta, millal on võimalik imikut selle joogiga kostitada, kas sellest on lapsepõlves kasu ja mida tuleks arvestada lapsele siguri ettevalmistamisel.
Kasu
Sigurist valmistatud jook on mõeldud asendama kohvi ja teed, kuna neid kofeiiniga jooke ei soovitata eelkoolieas.
Lisaks sellisele suurepärasele alternatiivile kohvile on siguril ka muid eeliseid:
- Sellest saadud jookil on toniseeriv toime.
- See suurendab õrnalt närvisüsteemi toonust, kuid ei põhjusta liigset erutuvust.
- Sigur sisaldab palju C-vitamiini.
- Selle taime jook avaldab positiivset mõju südametööle.
- Seda jooki iseloomustab võime suurendada söögiisu.
- See avaldab positiivset mõju naha seisundile.
- Siguri kasutamine avaldab soodsat mõju seedeprotsessidele ning toimib kõhukinnisuse ja düsbioosi ennetamisena.
- Selle taime juurest joomine parandab piima imendumist.
- Sigur aitab toksiine kõrvaldada.
- Selle tarbimine mõjutab positiivselt ainevahetusprotsesse.
- Sigurijook on diureetilise toimega.
- Samuti aitab see normaliseerida veresuhkru taset.
Sellised joogi kasulikud omadused on tingitud selle koostisest - taime juurtes on polüsahhariide, pektiini, askorbiinhapet, inuliini, fosforit, kaaliumi, E-vitamiini, rauda, parkaineid ja muid ühendeid. Jooki soovitatakse kasutada soolestiku ja närvisüsteemi haiguste, probleemse naha, alakaaluliste ainevahetusprotsesside ja aneemia korral. See on kasulik ka tervetele lastele, eriti külmetushaiguste ennetamiseks.
Kahju ja vastunäidustused
Vaatamata paljudele kasulikele omadustele võib sigur olla kahjulik, kui te ei arvesta selle kasutamise vastunäidustuste olemasolu. Sellist jooki ei tohiks anda rasvumise korral ja kui lapsel on kalduvus allergiatele (eriti tsitrusviljadele), tuleks sigurit proovida väga hoolikalt.
Muud siguripõhiste jookide vastunäidustused on:
- Bronhiaalastma ja bronhiit.
- Kaasasündinud väärarendid ja tõsised südamehaigused.
- Vaskulaarsed haigused.
- Gastriit ja peptiline haavandtõbi.
Siguri tüübid
Lahustuv
Kiiresti vees lahustuv sigur on tänapäeval suur nõudlus. Selle leiate apteekidest ja paljudest toidupoodidest.
Selle siguri populaarsus tuleneb madalast hinnast ja valmistamise lihtsusest. Peate lihtsalt siguripulbrit kruusi valama ja seal keeva veega valama.
Lahustuvate siguriliikide valmistamisel kuivatatakse ja purustatakse taime juur ning seejärel keedetakse. Saadud jook aurustatakse ja kuivjääk pakitakse kottidesse. Pulbristatud siguril on võimalusi, mis lisavad mitmesuguseid täiendavaid koostisosi, nagu kakao, kaneel, kibuvits, kummel ja muud lisandid.
Lahustumatu
Selline sigur on pulbriline toode, mille valmistamiseks taim jahvatatakse. Seda tüüpi sigurist joogi valmistamine nõuab mõnda aega pruulimist. Selle siguri peamist eelist peetakse 100% looduslikuks.
Mis vanuses anda?
Imikueas sigurit lastele ei anta. Esimest korda on soovitatav seda jooki proovida mitte varem kui üheaastane, kuid parem - 1,5 või 2 aasta vanuselt. Sellisel juhul peaksite esimesteks testideks andma lapsele maksimaalselt kolm teelusikatäit jooki.
Pärast hommikusööki kostitage oma last siguriga, siis saate õhtuks hinnata uue toote taluvust. Kui kahjulikke sümptomeid ei ilmne, suurendage annust 100 ml-ni 1,5-2 aasta pärast ja täis tassi 3 aasta pärast. Jooki ei soovitata teha liiga tugevaks - valage teelusikatäis pulbrit umbes 150 ml veega.
Mida saate oma joogile lisada?
Paljud lapsed joovad sigureid meeleldi ilma lisanditeta, kuid mõned lapsed lihtsalt ei armasta keedetud sigureid, nii et nad magustavad seda lisades:
- Kallis.
- Looduslik mahl õuntest, apelsinidest, spinatist.
- Viil sidrunit.
- Soe piim.
- Suhkur.
Näpunäiteid valimiseks
- Tasub osta sigur, mida kavatsete oma lapse dieedis kasutada tõestatud kohtades. Kui ostate tükeldatud juurika poest, on parem seda teha suures supermarketis, sest väikestes kauplustes võib jahvatatud sigur valetada väga kaua, kaotades kasulikud omadused.
- Samuti ei ole valus vaadata silti tähelepanelikult, et näha, kas siguripulbris on täiendavaid koostisosi. Parim on peatuda toote ostmisel, mille pakendil tuleb märkida, et tooraine on looduslik.
- Klaasist sigur on hea valik, kuna näete purgi sisu. Pulber peab olema ühtlane ja kuiv ning ei tohi olla tükke.
Koristamine kodus
Millal ja kuidas sigurit koristada?
Selle taime juurte kogumine toimub sügisel, kui nendesse on juba kogunenud kasulikke aineid. Nad hakkavad neid septembris üles kaevama ja lõpetavad esimese külmaga. Juure ei tõmmata välja, vaid kaevatakse labida või labidaga. Nad on pikad ja üsna kindlalt "istuvad" mullas, nii et katse neid oma kätega välja tõmmata lõpeb tavaliselt sellega, et juured murduvad ja jäävad maasse. Seetõttu on siguri juured parem kaevata pärast vihma, kui muld on veel niiske ja pehme.
Kuivatamine
Enne juurte kuivama asumist pestakse neid põhjalikult mulla täielikuks eemaldamiseks külma vee all. Sellisel juhul lõigatakse õhust osad ära ja pealmine kiht jäetakse, kuna see sisaldab teatud toimeaineid.
Pestud juurtel lastakse korraks varjus kuivada. Kui piimmahla neist enam ei eraldata, lõigatakse juured kuubikuteks ja saadetakse ahju. Kuivatustemperatuuriks on seatud umbes + 50 ° C. Seda suurendatakse järk-järgult + 180 ° C-ni.
Lõigatud juured tuleks kuivatada nii kaua, kuni tooraine omandab kuldse varjundiga pruuni värvi, kuni iseloomuliku aroomi ilmumiseni. Kui juur on korralikult röstitud, muutub see kõvaks ja jahtudes on see üsna habras. See saadetakse kohviveskisse ja jahvatatakse pulbriks. Sellist pulbrit on vaja hoida pimedas kohas tihedalt suletud anumas kuni 2 aastat.
Kuidas jooki teha?
Väike kogus jahvatatud röstitud sigurijuure tuleks valada tassi ja katta keeva veega. Pärast lühikest infusiooni saab jook valmis. Võite seda juua oma maitse järgi koos koore, mee, puuviljamahla, sidruni, piima, siirupi ja muude lisanditega.
Järgmise kalkulaatori abil saate teada, kas teie lapse kaal on normaalne.
