Borš on meie riigi paljude lemmik lemmikroog. See on maitsev ja tervislik, nii et paljud emad on huvitatud sellest, millal on võimalik sellist rooga lapsele anda ja kuidas seda lastemenüü jaoks valmistada.
Mis see roog on?
Borscht põhineb erinevatel köögiviljadel ja sellise traditsioonilise slaavi roa retseptide jaoks on palju võimalusi. Mõni küpsetab seda lihapuljongis, teine kondipuljongis ja kolmas veel liha üldse lisamata. Peedid, kartulid, porgandid on muutumatud koostisosad. Sellele lisatakse ka tomateid, paprikat, sibulat, kapsast ja muid tooteid.
Kasu
- See sisaldab palju vitamiine, orgaanilisi happeid ja mineraalsooli. See toode võib toimida karotenoidide, B-vitamiinide, askorbiinhappe, joodi, raua, samuti aminohapete ja antioksüdantide allikana.
- See toitev roog stimuleerib soolestikku kõrge kiudainesisalduse tõttu. Selle kasutamine aitab vältida või kõrvaldada kõhukinnisust.
- Peedil, mis on peamine koostisosa, on hepatoprotektiivne toime, samuti võime vähendada närvisüsteemi erutuvust ja tugevdada veresooni. Lisaks stimuleerib see juurvili vereloomet ja takistab diabeedi arengut.
- Tänu borši kasutamisele eemaldatakse organismist mitmesugused mürgised ained, näiteks pestitsiidid, nitraadid ja raskmetallid.
Kahju
Boršist võib saada kahjulik toode, kui rikutakse selle lapsepõlves valmistamise soovitusi ja sellise toote säilitamise reegleid. Selline esimene kuur on vastunäidustatud mõne selle komponendi talumatuse korral, näiteks kui olete peedi suhtes allergiline (need on väga allergiat tekitavad köögiviljad). Seda roogi ei tohiks kasutada ka pankreatiidi ega kõhulahtisuse korral.
Mis vanuses anda?
Arstid soovitavad lapsele tutvuda peediga 8–9-kuulisena. Kui beebil on kalduvus kõhukinnisusele, võib sellise juurvilja lisada täiendava söötmise menüüsse veidi varem, näiteks 7 kuu pärast. Allergiale kalduvate laste puhul lisatakse peet dieedile hiljem, näiteks 10 kuu või aasta pärast.
Esimesena lapsele antud peediroog on soovitatav valida peedipüree, lisades seda teistele köögiviljadele koguses, mis ei ületa 1/3 köögiviljaroa kogumahust. Esimest korda peaksite borši proovima mitte varem kui laps on 1-aastane.
Lisaks on ka muid piiranguid:
- Sellise roa valmistamiseks peaksite võtma ainult neid tooteid, mida laps on juba proovinud.
- Puljongi kasutamine keetmise ajal on lubatud, kuid see tuleks nii palju kui võimalik rasvast vabastada.
- Kui lapsele valmistatakse borš ilma lihapuljongita, siis võib valmis roogile lisada eraldi keedetud liha.
- Luu puljongit ei kasutata alla 3-aastaste laste söögi valmistamisel.
- Hapukoort on soovitatav lisada mitte varem kui 1,5-2 aastat.
Kuidas süüa teha
Traditsiooniliselt keedetakse roog kastrulis, lisades keetmise ajaks koostisosi. Toiduvalmistamiseks saab kasutada ka multivarki.
Pakume teile borši retsepti, mida aastane laps saab süüa.
Võtke:
- Üks keskmise suurusega peet.
- Üks väike sibul.
- Üks keskmine porgand.
- Üks väike tomat.
- Kaks keskmist kartulit.
- 100 grammi hakitud valget kapsast.
- Näpuotsatäis soola.
- Rohelised.
Valmistage borš niimoodi:
- Loputage kõik köögiviljad hoolikalt.
- Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Valage kastrulisse umbes 1 liiter vett ja keetke.
- Kastke sibul keeva veega ja keetke kaanega.
- Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Lisage see vette, kus sibulad on keetnud 10 minutit.
- Riivi kooritud porgand ja peet jämeda riiviga.
- Kastke riivitud köögiviljad kartuli ja sibula kohal vette umbes 10-15 minutit pärast kartuli lisamist.
- Põletage tomat ja koorige see, seejärel lõigake see kuubikuteks.
- Lisa hakitud tomat ja hakitud kapsas.
- Küpseta veel 10 minutit, seejärel maitsesta soolaga, lisa ürdid ja tõsta tulelt.
Imikute retsepti näete järgmistes videotes.
Järgmise kalkulaatori abil saate teada, kas teie lapse kaal on normaalne.
