Punast kaaviari leidub sageli meie kaasmaalaste pidulikul laual, seetõttu on vanemad huvitatud, kui perre ilmub väike laps, kui vanalt nad saavad sellist toodet lastele anda, kuidas punane kaaviar on kasulik lapse kehale ja kuidas see võib kahjustada.
Kasu
Lõhekalast saadud punast kaaviari ei armasta mitte ainult selle meeldiv maitse ja võimalus valmistada sellise tootega hõrgutisi ja pidulikke roogasid, vaid ka selle kasulik koostis. Kaaviar sisaldab kergesti seeditavaid valke, polüküllastumata rasvhappeid, letsitiini, joodi, kaltsiumi, naatriumi, fosforit, kaaliumi, mangaani ja paljusid muid mikroelemente. Selline toode sisaldab palju A-, D-, E-, PP-, K-, C- ja B-vitamiini.
Punasel kaaviaril on omadused, mis parandavad ajutegevust ja tugevdavad immuunsust. Selle toote kasutamine avaldab positiivset mõju vereringele kapillaarides ja vähendab tromboosiriski. Lisaks toetab punane kaaviar kilpnäärme tööd ja soodustab luude õiget moodustumist.
Kahju
- Allergia tekib sageli punase kaaviari suhtes (kõige sagedamini nahalööbe kujul). Pealegi ei ilmne see alati esimesest proovist, seetõttu tuleks last iga kaaviari kasutamise järel hoolikalt jälgida.
- Paljud punase kaaviari purgid, mida nüüd kauplustes müüakse, sisaldavad lastele kahjulikke lisaaineid. Nende hulka kuulub urotropiin, mida inimkehas on võimalik muuta mürgiseks aineks. Isegi heakskiidetud lisandid, milleks on naatriumbensoaat ja sorbiinhape, pole kaugeltki kahjutud, mistõttu peaks nende tarbimine lapse kehasse olema piiratud.
- Punane kaaviar kuulub kõrge kalorsusega toitude hulka, seega aitab selle liigne kogus toidus kaasa kaalutõusule (eriti kui kaunistada võiga võileibu munadega).
- On punase kaaviari individuaalse sallimatuse juhtumeid. Sellega on lapsel iiveldus, lahtised väljaheited, nahalööbed, oksendamine ja muud negatiivsed sümptomid.
Kaaviarit ei tohi anda diabeeti põdevatele, neeru- ja südamehaigustega lastele, kuna sellel tootel on üsna kõrge soolasisaldus.
Mis vanuses anda
Enamik lastearste, sealhulgas populaarne arst Komarovsky, soovitavad hakata lapsele punast kaaviari andma alates kolmandast eluaastast. Arstid on kindlad, et seda toodet ei tohiks imikule anda. Kaaviarit ei soovitata ka üheaastasele beebile, kuna allergiate ja muude negatiivsete mõjude oht alla 3-aastase lapse kehale on palju suurem kui selle toote eelised.
Kuidas sisse viia dieeti
Esmakordselt piisab, kui laps annab ainult mõned munad, jälgides reaktsiooni uuele tootele. Kui punase kaaviari taluvus on hea, saate selle osa järk-järgult suurendada, pakkudes päevas mitte rohkem kui 15 g toodet. Kaaviari kasutamise sagedus lapsepõlves ei tohiks ületada 2 korda nädalas. Lisaks ei tohiks toodet enne magamaminekut lastele anda, et kaaviaris olev liigne soolakogus ei tekitaks janu ja öösel joomise mahu suurenemist.
Mida süüa teha
Kõige sagedamini antakse lastele punast kaaviari, levitades seda võileivale või poolele keedetud munale.
Võite kasutada ka mune:
- Kaunista omleti või kartulipüreega. Erksad oranžid munad ei ole mitte ainult suurepärane maitselisand sellistele traditsioonilistele roogadele, vaid muudavad need ka atraktiivseks. Lisaks saate kaaviari abil "joonistada" mõne huvitava pildi, näiteks kala või lille.
- Lisa salat. Punane kaaviar sobib hästi keedetud munade, juustu, keedetud kartuli, avokaado, kalmaari ja muude koostisosadega.
- Täida pannkoogid. Punast kaaviari on pikka aega kasutatud pannkookide täidisena.
- Täidisega ahjukartulid. Kartulit tuleb põhjalikult pesta ja küpsetada fooliumis, kuni see on pehme. Seejärel tuleb kartulid neljaks lõigata, igale viilule panna väike ürtide, soola ja hapukoorega segatud kodujuust ja kaunistada peal punase kaaviariga.
Kuidas valida lapsele punane kaaviar
Kaaviari purki ostes lugege hoolikalt etiketti, pöörates tähelepanu nii tootjale, valmistamise kuupäevale kui ka toote pakendamise kuupäevale. Lisaks kaaviarile, õlile ja soolale peab toode sisaldama ainult lubatud lisaaineid (E200 või E211). Parim on eelistada kaaviari klaaspurgis, sest sellises anumas näete mune.
Lapsele kaaluga kaaviari ostmisel pöörake tähelepanu toote välimusele (munad peaksid olema kindlad ja tihedad, ühtlaselt värvunud), selle lõhnale (see ei tohiks olla liiga väljendunud ja kalane) ja maitsele (aktsepteeritav on kerge kibedus). Ärge ostke tugeva maitsega kaaviarit, "tühjendatud" või täpilisi mune.
Punase kaaviari valimise näpunäiteid leiate järgmisest videost.
Järgmise kalkulaatori abil saate teada, kas teie lapse kaal on normaalne.
