Mis vanuses saab lapsele maksa anda?

Paljud täiskasvanud armastavad maksaroogasid, nii et nende peredes on selline toode nõudlik ja ilmub lauale üsna sageli. Ja kui peres kasvab beebi, kes on valmis täiendavaid toite proovima, tunnevad vanemad huvi, kas seda saab esimesel eluaastal lastemenüüsse tuua. Samal ajal tekivad küsimused, millal anda veiseliha maksa ja millal seda kana või sealihaga tutvustada. Vastuste otsimisel tasub välja mõelda, kas selle kasutamisest on lapse kehale mingit kasu, kas see toode on imikutele kahjulik, ja ka seda, kuidas seda lastele õigesti ette valmistada.

Mis on kasulik

See on valguroog, millest lapsed saavad kogu oma kehale vajalike aminohapete loendi. Nende hulgas on kõik asendamatud aminohapped, mis kehas ei moodustu, kuid satuvad koos toiduga sinna.
Sellest saadud toidud annavad lapsele palju vitamiine, mille hulgas on eriti palju E-, A- ja D-vitamiini (rasvlahustuvad), foolhapet, koliini ja muid B-rühma vitamiine. Maks toimib ka erinevate mineraalsoolade, näiteks raua, vase, kaltsiumi, seleeni, magneesium ja paljud teised.
Selles sisalduv kolesterool on oluline hormoonide ja muude ühendite sünteesiks, seetõttu peab lapse kehasse sattuma väike kogus.
Maksa kasutamine võib takistada aneemia ja hüpovitaminoosi arengut ning avaldab positiivset mõju ka lapse immuunsusele ja kasvuprotsessidele tema kehas.

Miinused

Mõnel lapsel kutsub see esile allergilise reaktsiooni.
Suure valgusisalduse tõttu ei soovitata sellest valmistatud toite neeruhaigusega lastele.
Selle liigne kasutamine kahjustab seedetrakti tööd.
Maksa maitse vähese kibeduse olemasolu tõttu keelduvad mõned lapsed sellisest tootest.

Mitu kuud saate anda?

Sellist tüüpi rupsi nagu maks on lapsele võimalik juba enne aastat tuttavaks teha. Täiendavate toitude tutvustamist soovitatakse alustada pärast seda, kui laps on proovinud lihatoite ja on nendega harjunud. Enamikule lastele saab seda esimest korda pakkuda 8–9 kuust. Alguses keedetakse toodet lihtsalt ja jahvatatakse põhjalikult, kuni saadakse homogeenne ja mitte liiga paks konsistents.

Aastase lapse jaoks valmistatakse maksast sufleed, pastad, vormiroad, supid, pudingud ja muud toidud. Kui beebi õpib hästi närima, saab teda ravida hautatud ja ahjus küpsetatud maksaga ning sellisest tootest valmistatud praetud roogasid, näiteks maksapannkooke, antakse mitte varem kui 3-aastaselt. Mis puudutab küsimust, millega maksa anda, siis sageli kombineeritakse sellist toodet köögiviljaroogadega. Seda saab täiendada teravilja lisandiga.

Milline neist on parim imikutoidu jaoks?

Maksa on mitut tüüpi ja igal neist on oma eelised laste toidulauale lisamiseks.

Lapsele võib pakkuda järgmist maksa:

Veise- või vasikaliha. Soovitatav on alustada selle toitmist maksaga, kuna selline toode imendub väga lihtsalt ja põhjustab allergiat harva. Veiseliha maksas on palju A- ja B-vitamiini ning vähe kaloreid. Selle kasutamine hoiab kõrget hemoglobiinitaset ja suurendab keha kaitsevõimet. Negatiivne külg on mõningane karmus ja vajadus veeta aega sapiteede ja kilede puhastamiseks.
Kana. Selle eelised hõlmavad konsistentsi hellust ja meeldivat maitset. See valmistab ja küpsetab ka kiiremini kui muu oreliliha. See toode sisaldab palju rauda ja foolhapet, seetõttu on sellel positiivne mõju immuunfunktsioonile ja vereloomele. See sisaldab ka palju koliini, millel on kasulik mõju lapse närvisüsteemile ja ajutegevusele.
Siga. Seda tüüpi maks on üsna õrn ja konsistentsilt lahtine ning toote kalorite sisaldus on madal. Lisaks valmistub see üsna kiiresti ja sellel pole raskeid filme. Kuid sellel rupsil on ka puudusi, sealhulgas veidi vähenenud toitainete sisaldus, samuti mõru järelmaitse sagedane esinemine valmistoitudes. Sellest hoolimata saavad lapsed sealiha maksast rauda, vaske, mangaani, A-, E-vitamiini, B-rühma, koobaltit, joodi ja paljusid muid aineid.
Türgi. Nagu kanamaks, on ka kalkunimaksa kergesti seeditav, kiiresti küpsetatav, õrna struktuuriga ja meeldiva maitsega. Samal ajal on see kõrge rasvasisalduse tõttu üsna kaloririkas (kaloreid on peaaegu kaks korda rohkem kui veiseliha, sealiha või kana). Sellest saab laps vitamiine B12, K ja C, seleeni, rauda, fosforit, kroomi, vitamiini PP ja palju muid väärtuslikke ühendeid.
Küülik. Selline toode sisaldab palju vitamiine ja mineraale, sealhulgas beetakaroteeni, kaltsiumi, tina, seleeni, D-vitamiini, koobaltit, K-vitamiini, koliini ja teisi. Selle maitsva sordi ainus miinus on selle kõrge hind. Lisaks leitakse seda müügil palju harvemini kui kana-, sea- või veiseliha maksa.
Tursk Selles gurmeetoidus on palju A-vitamiini, tsinki, joodi, D-vitamiini ja kaltsiumi. Selle kasutamine aitab vältida rahhiiti, naha- ja hambahaigusi, samuti tugevdab luid ja kaitseb last nakkuste eest. Selline maks on südame-veresoonkonna süsteemi seisundi jaoks väga kasulik.

Eraldi märgime, et hane- ja pardimaksa ei tohiks lastele anda, kuna sellised toidud on väga kalorsed ja sisaldavad märkimisväärsel hulgal küllastunud rasva.

Kuidas sisse viia dieeti

Lastemenüü esimene kursus on ühekomponentne püree. Seda antakse koguses mitte rohkem kui pool tl. Sellisel juhul on soovitatav puru töödelda esimese portsjonina hommikul, nii et päeva jooksul saaksite märkida uue toote võimalikke kahjulikke mõjusid. Kui sallimatust ei leita, suurendatakse seda osa järk-järgult. Maksa pakutakse 1-2 korda nädalas, asendades liharoa. Aasta vanuseks võib beebile anda kuni 60 g päevas.

Kui puru on reageerinud maksale allergia sümptomitega, tühistatakse toode. Samuti tasub maksapüree kasutuselevõtt edasi lükata, kui laps ei soovi sellist rooga proovida. Te ei tohiks sundida last seda vägisi sööma, et mitte tekitada veelgi suuremat tagasilükkamist. Parim on degusteerimine mõneks nädalaks edasi lükata ja seejärel lapsele uuesti süüa valmistada.

Valmis kartulipuder

Maksa leidub paljude imikutoitude tootjate sortimendis, näiteks pakutakse veiseliha maksapüreed kaubamärkide Babushkino Lukoshko, Frutonyanya ja Tema all ning Semper toodab veise maksapüreed köögiviljadega üle 8 kuu vanustele lastele. Selliste purkide ostmisel on oluline pöörata tähelepanu püree kõlblikkusaegadele ja koostisele, püüdes valida minimaalselt lisaaineid sisaldava toote. Reeglina on nende toodete pakend väike (80–100 g), kuna avatud purki on lubatud külmkapis hoida mitte kauem kui 24 tundi.

Kuidas teha kartuliputru

Maksapüree valmistamine kodus oma kätega on üsna lihtne. See nõuab ainult värsket maksa, natuke aega ja vaeva. Osta lastele ainult kvaliteetset jahutatud toodet (ärge võtke külmutatud), millel on ühtlane värv, läikiv pind ja kergelt magus lõhn. Ärge võtke maksa, millel on tahvel või plekid.

Pärast toote jooksva vee all pesemist ja kilede eemaldamist on soovitatav maksa leotada pool tundi vees või piimas. See aitab vabaneda kibestumisest, mis on tema maitses peaaegu alati olemas.

Seejärel valmistatakse kartulipuder järgmiselt:

Maksa tükeldamine väikesteks tükkideks, valage toode jaheda veega ja laske sellel keeda.
Rupsi keetmine kestab 15-30 minutit (aeg sõltub maksa tüübist).
Keedetud maks eemaldatakse veest ja asetatakse segisti kaussi.
Toode purustatakse ja hõõrutakse kaks korda läbi sõela, lisades vajadusel (kui püree on liiga paks) veidi vett, rinnapiima või segu.