Kõik teavad vetikate paljudest kasulikest omadustest. Mitte igaüks ei armasta seda selle konkreetse maitse ja lõhna tõttu, kuid need, kellele need meeldivad, ei suuda vastu panna kiusatusele pruunvetikas pidutseda. See võib olla eriti kasulik raseduse ajal. Selles artiklis räägime sellest, kas rasedatel on lubatud merevetikaid süüa, kuidas seda õigesti teha ja mis veel pruunvetikas võib tulevasele emale kasulik olla.
Mis see on?
Merevetikate teaduslik nimi on Laminaria. Päritolu järgi on need vetikad, mis on otseselt seotud pruunide klassiga. Pruunvetikas on erinevat tüüpi. Jaapani kasvab Jaapani meres ja Okhotskis, suhkruline, mida kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamisel, kasvab Valges ja Kara meres. Looduslikus elupaigas moodustavad pruunvetikas ulatuslikud, läbimatud tihnikud, kus toimub pidev intensiivne vool peamiselt rannikul. Seetõttu pole üllatav, et vetikad korjatakse pärast viimast tormi.
Esimesena mõtlesid sellise "saagi" kasutamisele jaapanlased. Nad olid üllatunud, kui leidsid kaldale uhutud vetikatest palju kasulikke omadusi. Venemaal said vetikad teada 18. sajandil. Toodet kirjeldasid Beringi ekspeditsiooni liikmed.
Hämmastav merevetikas sisaldab suures koguses mineraalühendeid ja vitamiine. Toote peamine eelis on rekordiline joodi sisaldus, mis on vajalik kilpnäärme normaalseks toimimiseks ja ainevahetusprotsessideks. Lisaks sisaldab pruunvetikas tuhka, PP-vitamiini, beetakaroteeni, A-vitamiini, vitamiine B1, B2, B6, B9, samuti C-vitamiini. Toode sisaldab rohkesti kaaliumi, magneesiumi, naatriumi ja kaltsiumi. Selles on ka fosforit ja rauda.
Eelised rasedatele
Raseduse ajal võib merevetikaid kasutada toiduks, kuid muidugi mõistlikes kogustes, kuna joodi üleannustamine on inimeste tervisele üsna ohtlik. Kui sööte seda ilma fanatismita, siis pole toote eeliseid kaua oodata.
Esiteks on see väärtuslike kiudainete allikas. Laminaaria kipub endas niiskust koguma ja seetõttu maos ja sooltes suureneb selle maht mõnevõrra. Sooleseinad hakkavad limaskesta tasandil ärritama ja see aitab peristaltikat normaliseerida. Seetõttu taandub suurenenud gaasitootmine ja kõhukinnisus, mis sageli kimbutab tulevasi emasid.
Suur hulk joodi mitte ainult ei toeta kilpnääret, vaid aitab vältida ka veresoonte haigusi. Teine kasulik aine, letsitiin, hoolitseb ka tulevase ema veresoonte seisundi eest. Rasvhapete olemasolu tõttu teeb toode suurepärast tööd toksiinide eemaldamiseks kehast.
Pruunvetika koostises olev raud aitab tõsta hemoglobiini taset, mis on naisele "huvitavas asendis" väga oluline. Vana-Hiina arstid toitsid rasedaid ja sünnitanud naisi merevetikatega, uskudes siiralt, et see toode suurendab rinnapiima kvaliteeti ja kogust.
Seega võite beebi kandmise ajal merevetikaid süüa, vähemalt sellepärast, et see toode:
- soodustab pehmemat ja peenemat seedimist;
- kompenseerib raua ja joodi puudust organismis;
- eemaldab toksiine, mille mõju kaasaegses maailmas on paraku vältimatu;
- normaliseerib ainevahetust;
- aitab taastada vee-soola ainevahetust;
- kaitseb hoolikalt veresooni skleroosi ja verehüüvete eest;
- hoiab ära kõhukinnisuse;
- kompenseerib kaltsiumipuudust, aitab kaasa loote luustiku arengule ning ema ja loote hemostaasi protsessile (eriti oluline 1. ja 2. trimestril);
- suurendab immuunsust;
- normaliseerib vererõhu taset;
- vähendab spontaanse raseduse katkemise tõenäosust 1. trimestril foolhappe suurenenud sisalduse tõttu;
- avaldab soodsat mõju naise närvisüsteemile (magneesiumi tõttu);
- aitab kontrollida oma kehakaalu ja on suurepärane roog neile, kes peavad lapse kandmise ajal kaotama patoloogilise kaalutõusu.
Kellele see on vastunäidustatud?
Laminaaria on kasulik, kuid raseduse ajal on kõigi selle eeliste puhul selliste vetikate söömisel vastunäidustusi. See võib olla kahjulik naistele, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele, eriti mereandidele. Ja jood ise on üsna tugev allergeen, seda ei tohiks unustada.
Arstid juhivad tähelepanu sellele, et merevetikatega lapse kandmisel ei tohiks te end ära vedada naistel, kellel olid enne rasedust hemorroidid või see ilmnes pärast rasedust. Samuti tuleks vetikatega roogadest loobuda naistel, kellel on beebi kandmise ajal süvenenud mao- ja kõhunäärmehaigused. Remissiooni seisundis on seda võimalik süüa, ägedal perioodil on see võimatu. Neeruprobleemide korral peaksite vältima ka merevetikate söömist.
Kui naisel on kilpnääre liigselt funktsioneerinud ja kilpnääret stimuleerivate hormoonide tootmine suureneb, siis ei saa ta kasutada ei joodipreparaate ega vetikaid.
Ajutiselt ei soovitata tulevastel emadel merevetikaid süüa, kui nohu on süvenenud või ilmnevad tsüstiidi nähud.
Samuti ei tohi unustada, et mitte vetikad ise ei saa kahjustada, vaid selle kasvu ja kogumise tingimused. Pruunvetikad imavad vedelikke ja oleme seda juba õppinud. Nad imavad endasse ka kahjulikke vedelikke, eriti kui nende kasvades on keskkonnale ebasoodsaid tegureid (on ebatõenäoline, et tulevane ema ja tema laps saavad Jaapani Fukushima kiirgusest saastunud merevetikatest kasu).
Naftatoodete sattumine merre, kiirgus, kemikaalid - see kõik mõjutab kohe toote koostist ja seetõttu on vaja valida ja osta ainult "õige kapsas". Kuidas seda teha, kirjeldame allpool.
Kasutamine
Laminaariat kasutavad rasedad naised korraga mitmes suunas.
Günekoloogias
Kuivatatud pruunvetikast valmistatud õhukesed pulgad - vahend rodostimuleerimiseks. Neid kasutatakse juhul, kui raseduse lõpuks on naisel ebaküps emakakael või rasedus on juba pärast sünnitust. Arst sisestab pulgad emakakaela emakakaela kanalisse ja jätab selle sinna mitmeks tunniks. Laminaaria paisub ja hakkab emakakaela kanalit seestpoolt mehaaniliselt laiendama, aidates emakakaela ja selle varajast avanemist pehmendada.
Selliste pulgade kasutamine tekitab arstide seas palju poleemikat. Mõningate andmete kohaselt suurendab pruunvetikas emakaõõnde nakatumise tõenäosust pärast sünnitust, nende mõju on sünnitusjärgse naise jaoks üsna valus ja soovitud efekti ei saavutata alati. Seetõttu peavad mõned sünnitusarstid selle kasutamist õigustamatuks ja sobimatuks ning mõned armastavad väga rakendada pruunvetikat rasedatele, kes ei saa kuidagi sünnitama hakata, ja on tulemustega väga rahul. Ka töötavate naiste arvamused on erinevad.
Toiduks
Merevetikad võivad olla mitmesugustes vormides. Naine saab osta külmutatud vetikaid. Siis tuleb neid väga põhjalikult sulatada ja loputada. Kuivatatud vetikat leotatakse eelnevalt puhtas vees 12-14 tundi. Saadud tootest valmistatakse salat, lisatakse kalasupile ja lisatakse lisanditele.
Kuid äädikas konserveeritud marineeritud kapsas on parem mitte osta. Säilitusained, suhkur ja lisandid ei tee rasedale head, nagu ka poest valmisvalmjasalatid.
Merevetikate päevane norm rasedale on 30–100 grammi, mitte rohkem.
Kosmetoloogias
Leotatud kuiva või sulatatud vetikat saab kasutada näo ja käte omatehtud maskide valmistamiseks. Nende koor on suurepärane kohalik põletikuvastane ravim haavade, kriimustuste ja lõikude vastu.
Valiku reeglid
Ära ole häbelik, küsi julgelt kaupluse esindajalt merevetikate kvaliteedisertifikaati. See on oluline toote kogumise ja pakendamise mõistmiseks. Pange tähele, et Jaapani lähedal kogutud pruunvetikas on ebasoovitav seni, kuni kõik Fukushima tuumaelektrijaamas toimunud õnnetuse tagajärjed on kõrvaldatud. Kerge südamega vali Hiina tooted, Kaug-Ida pruunvetikas. Ka Barentsi mere toodet ei tasu veel osta - keskkonnakaitsjad pööravad tähelepanu selle tugevale reostusele.
Pakend peaks olema läbipaistev, etikett ei tohiks sisaldada selliseid lisaaineid nagu E220, E621. Kapsas ei tohiks olla kollane.
Kui saate ostetud tootele lisada veidi kartulitärklist, aitab see võltsingut tuvastada - tõeline pruunvetikas muutub siniseks. Võlts jääb muutumatuks.
Teavet raseduse ajal söömise kohta leiate järgmisest videost.
