Kolmeaastane laps on peaaegu täielikult täiskasvanute toidule üle läinud, kuid tema dieedil on siiski mõned piirangud. Vaatame, mida selles vanuses lapsi toita, kuidas toitu valmistada ja kuidas luua optimaalne toitumine, mis vastab kõigile lapse vajadustele.
Hea toitumise põhimõtted
Arvamus, et lapse toitumist tuleks jälgida ainult kuni 3. eluaastani ja siis võib beebil lubada kõike süüa, on ekslik. Ratsionaalne toitumine on oluline üle kolmeaastastele lastele, mitte vähem kui 1-2-aastastele lastele. See näeb ette sellised nüansid:
- Kõik kolmeaastase lapse toidukaubad võib jagada iga päev tarbitavateks ja aeg-ajalt tarbitavateks. Toit, mida laps vajab iga päev, sisaldab puuvilju, võid, leiba, liha, köögivilju, suhkrut ja piima. Iga päev ei ole vaja anda kodujuustu, kala, juustu ja mune - nendest toodetest valmistatakse nõusid 1-3 korda nädalas, tarbides samal ajal kogu toote normi.
- Kalorite jaotus päevasel ajal kolmeaastase lapse jaoks on järgmine: hommikusöögiks 25%, lõunasöögiks 35-40%, pärastlõunaseks suupisteks 10-15% ja õhtusöögiks 25%.
- Makrotoitainete osas tuleks erilist tähelepanu lapse toitmisel pöörata loomsete valkude (need peaksid moodustama vähemalt 2/3 kogu toidus sisalduvate valkude kogusest) ja taimsete rasvade (need peaksid olema vähemalt 15% rasvade üldkogusest) tarbimisele.
- Mis puutub süsivesikutesse, siis peaks 3-aastase lapse toitumine sisaldama vähemalt 3% kiudaineid ja pektiini aineid, mida laps saab puu- ja köögiviljadest.
- Maitseaineid ja vürtse lisatakse kolmeaastase lapse roogadele väikestes kogustes. Konserveeritud ja kuivatatud toitude haruldast kasutamist peetakse vastuvõetavaks.
Laps vajab 3-aastaselt
Kolmeaastased lapsed liiguvad palju, kasvavad aktiivselt ja vajavad nii energia kui ka plastmaterjali kvaliteetseid allikaid. 3 aasta pärast vajab laps päevas umbes 1500-1800 kcal. Kolmeaastase lapse igapäevases toidukoguses peaks valgu ja rasva kogus olema ligikaudu sama ning süsivesikuid peaks olema 4 korda rohkem kui mõnda neist toitainetest.
Konkreetsete toitude puhul on kolmeaastase lapse vajadused järgmised:
- Laps peaks tarbima erinevaid köögivilju kuni 500 g päevas ja kartulid ei tohiks ületada 1/2 sellest kogusest.
- Värskeid puuvilju on soovitatav tarbida 150-200 g päevas.
- Päevas peaksite jooma köögivilja- või puuviljamahla mahus 150-200 ml.
- Teravilja, pastat ja kaunvilju antakse kolmeaastasele lapsele koguses kuni 50 g päevas. Pudrud hakkavad küpsema mitte kleepuvana, vaid puruna.
- Seda sisaldava suhkru ja kondiitritoodete (marmelaad, vahukomm, vahukomm, moos) maksimaalne kogus 3-aastase lapse toidus on 50–60 g. 3-aastaselt on juba lubatud hakata šokolaadi andma.
- Laps peaks sööma erinevat sorti leiba koguses 150–170 g päevas (rukkileiba soovitatakse vähemalt 50–60 g).
- Laps võib süüa liha kuni 90 g päevas, kala - kuni 50 g.
- Kolmeaastane laps kasutab mune igal teisel päeval, 1 tükk või 1/2 päevas.
- Piimatooteid (nende hulgas - piim, keefir, jogurt, kääritatud küpsetatud piim ja teised) tuleks tarnida kuni 500 g päevas.
- Lapse menüü võib sisaldada mahedat kõva juustu (seda saab ka töödelda) koguses kuni 15 g päevas.
- Kohupiim on piiratud 50 g-ga päevas.
- Taimeõli lisatakse erinevatele lapse söögikordadele koguses 6 g päevas.
- Laste toidus sisalduvaid loomseid rasvu võib esindada või (soovitatav on kasutada kuni 17 g päevas, lisades pudrule ja leivale) ja hapukoor (lisada erinevatele roogadele kuni 15 g päevas).
- Margariini saab kasutada ainult omatehtud küpsetistes.
- Pagaritoodete kogus on piiratud 100 g-ga päevas.
Milliseid jooke võin anda?
Selles vanuses imikutele antakse värsket mahla, värskete, kuivade ja külmutatud puuviljade kompotti, lastele mõeldud spetsiaalset mahla, joogivett, kibuvitsa puljongit, želeed, kohviasendajat, teed. Samal ajal tehakse kolmeaastase lapse tee nõrgaks ja eelistatavalt piimaga. Selles vanuses lastele valmistatakse kakaod üks või kaks korda nädalas.
Mida ei tohiks dieeti lisada?
Kolmeaastastele lastele ei anta:
- Suitsutatud tooted.
- Kunstlike värvainete, säilitusainete ja muude lisanditega tooted.
- Rasvane liha.
- Vürtsikad road.
- Seened.
Dieet
Lapse teatud dieedile õpetamine aitab parandada toidu seedimist, kuna tema seedetraktist saab järgmise toidukorra jaoks seedemahlu. Lapsele tuleb sooja toitu anda kolm korda päevas. Kolme aastaselt on kokku 4 söögikorda ja nende vahelised pausid peaksid olema umbes 4 tundi (maksimaalne lubatud vaheaeg on 6 tundi). Imikule on soovitatav anda toitu iga päev samal kellaajal, maksimaalselt 15–30 minutit. Söögikordade vahel ärge lubage lapsel maiustusi näksida.
Millised on parimad toiduvalmistamise viisid?
Alates kolmest eluaastast on lubatud, et lapsele antakse praetud toitu, kuid eelistada tuleks varem kasutatud toiduainete töötlemisviise - küpsetamist, hautamist, küpsetamist. Erinevalt täiskasvanute toiduvalmistamisest küpsetavad eelkooliealised lapsed liha kauem (kuni kaks tundi) ja kalastavad vähem (kuni 20 minutit).
Köögiviljade pikaajaline töötlemine halvendab nende mineraalide ja vitamiinide koostist, seetõttu küpsetage kartulit, porgandit ja kapsast mitte kauem kui 25 minutit ja peeti 1 tund.
Kuidas teha menüüd kolmeaastasele lapsele?
- Kolmeaastase lapse dieedil on roogade valik juba üsna suur. Lastele valmistatakse hautisi, täidetud ja praetud köögivilju, erinevaid kalaroogasid, pudinguid, pajaroogasid. Hommikuti serveeritakse kaunviljadest ja lihast pärit roogasid nende pika seedimise tõttu.
- 3-aastase lapse ühe söögikorra maht suureneb 350–400 ml-ni ja kogu toidukogus päevas 1500 g-ni.
- Hommikusöögiks antakse lapsele pearoog (puder, nuudlid, muna- või kodujuusturoad) koguses 250 g. Lapsele pakutakse võileiba ja jooki 150 ml mahus.
- Lõunasöök algab eelroaga, mis on kõige sagedamini köögiviljasalat ja kaalub umbes 50 g. Esimesed kursused antakse mahus 200–250 ml. Teiseks pakutakse liharoogi kaaluga 70-90 g (see asendatakse kalaga kaks korda nädalas) ja 110-130 g lisandit. Samuti peaks lapse lõunasöök sisaldama leiba (kuni 80 g) ja jooki (mahl, kompott, želee) 150 ml.
- Pärastlõunase suupiste jaoks pakutakse kolmeaastasele lapsele 200 ml mahus keefiri või jogurtit, millele nad annavad küpsiseid (25 g) või omatehtud kooke.
- Õhtusöök sisaldab pearoogi kaaluga 200 g, jooki mahuga 150 ml ja leiba kuni 40 g. Piima-köögiviljaroogasid peetakse õhtusöögi jaoks optimaalseks toiduks, kuna need on kergesti seeditavad.
- Menüü koostamisel peate tagama, et sama roogi ei korrata samal päeval erinevatel söögikordadel. Näiteks kui lõunasöögiks oli teravili, siis on parem valmistada õhtusöök köögiviljadest.
- Külmal aastaajal saab lapsele pakkuda rohkem putru ja leiba ning palaval hooajal rohkem puuviljaroogasid ja köögivilju.
Nädalamenüü
Kolmeaastane laps võib süüa midagi sellist:
Näited kasulikest retseptidest
Redis ja munasalat
Peske ja koorige 50 g redist, lõigake õhukesteks viiludeks. Lõigake pool kõvaks keedetud munast, ühendage redisega, lisage 10 g hapukoort ja veidi soola. Puista peale värsket tilli.
Porgandi ja riisiga täidetud lihakook
Sorteeri ja loputa 10 g riisi, keeda pehmeks. Koori 50 g porgandeid, riivi ja hauta koos 5 g peeneks hakitud sibulaga poolküpseks. Ühendage riis, sibul, porgand ja pool kõvaks keedetud ja tükeldatud kanamuna. Võtke 100 g hakkliha, pange see veega niisutatud lõikelauale. Pange riisi-porgandi täidis sisse, vormige rull märgade kätega, keerake õmblus alla ja küpsetage ahjus umbes 40 minutit. Vahetult enne keetmise lõppu määrige rull 10 g hapukoorega.
Kala ja kartulisupp
Hauta peeneks hakitud sibul (10 g), peterselli juur (5 g) ja porgand (10 g) võis (5 g). Aja 250 ml kalapulbrit keemiseni, lisa köögiviljad, lisa 100 g tükeldatud kartuleid ja keeda 20 minutit. Suppi serveerides pange 70 g keedetud kala taldrikule ja puistake see peal tükeldatud tilliga.
Köögiviljadega hautatud maks
Koorige ja lõigake 100 g maksa tükkideks. Pese ja tükelda 20 g kapsast, 20 g porgandit ja 10 g sibulat. Pange tükeldatud maks küpsetusnõusse ja peal köögiviljad, sool, kata piimaga ja pange 30 minutiks ahju.
Süda lööb
Viige 70 g südant lihaveskisse, lisage 5 g manna, 30 ml vett ja segage. Valmistage saadud hakklihast lihapallid, keerake need jahus ja praadige veidi, seejärel viige see ahju valmis.
Köögiviljadega hautatud kalmaarid
Haki 100 g kapsast, 10 g sibulat ja 10 g porgandit. Hautage köögivilju tasasel tulel, kaetud 30 minutit, lisage kuubikuteks 10 g tomatipastat ja 50 g kalmaari. Hauta veel 10 minutit.
Kapsa pajaroog
Lõika 100 g kapsast, vala 40 ml piima ja hauta pehmeks. Vala kapsa sisse 10 g manna ja hauta veel 10 minutit, aeg-ajalt segades. Saadud kapsamassile lisage üks kõvaks keedetud vutimuna, mis tuleb peeneks hakitud. Tõsta mass võiga määritud ahjuvormi ja pintselda pealt 15 g hapukoorega. Küpseta pehmeks, serveeri hapukoorega.
Kodujuust ja nuudlivorm
Keetke ja kurnake 50 g nuudleid, kombineerige 50 g kodujuustuga, lisage teelusikatäis suhkrut ja piimaga (40 ml) vahustatud toores kanamuna (pool). Pange kodujuust ja nuudlid ahjuvormi, pintseldage pealt hapukoorega ja küpsetage, kuni see on pehme.
Kakao
Segage 3 g kakaopulbrit ja 16 g suhkrut, valage kastrulisse, kus 100 ml piima ja 100 ml vett ühendatakse ja kuumutatakse keemiseni. Kuumuta uuesti keemiseni.
Võimalikud probleemid
3-aastase lapse kõige tavalisem toitumisprobleem on halb isu. Tavaliselt on selle põhjuseks sagedased suupisted ja vanemate meelitamine lapse kapriisidega seoses erinevate toitudega. Kuid vähenenud söögiisu võib viidata ka tervislikule seisundile, nagu soolehaigus, närviline stress või helmintiline invasioon.
Kui lapse isu on madal, pakub esimene talle toitevamat rooga (see kehtib eriti lõunasöögi puhul, kui liha ja lisandite söömine on olulisem kui supp). Seedimise parandamiseks ja söögiisu suurendamiseks küpseta puru jaoks erinevalt. Selleks ei pea tema toidusedelisse lisama paljusid tooteid, vaid lihtsalt laiendage võimalike roogade valikut nendest toodetest, millest laps ei keeldu. Näiteks kui laps sööb veiseliha kotlette, paku talle köögiviljadega sufleed, guljašši, rulli, pajaroogu. Samuti saate oma isu suurendada, kasutades erinevaid kastmeid.
Pidage ka meeles, et on olukordi, kus laps ei taha süüa ja on samal ajal tervislik:
- Kohe pärast und.
- Negatiivsete emotsioonidega.
- Kui toatemperatuur on kõrge.
Näpunäited
Lasteaias käivale lapsele tuleks kodus anda kodujuustust, lihast ja kalast puuvilju, köögivilju ja valku, et täiendada beebi aias saadud toitu.
Mõelge järgmistele nüanssidele:
- Alates 3. eluaastast võib laps hakata kahvlit valdama. Paku beebile väikest pehmete hammastega kahvlit. Näidake oma lapsele, kuidas selle riistaga toidupalasid torgata, samuti kuidas murenevat toitu korjata.
- Ärge istuge lauas last, kes on just naasnud jalutuskäigult või mänginud õues mängu. Laske lapsel veidi rahuneda ja alles siis alustage sööki.
- Õpetage oma lapsel olema hügieeniline, tuletades meelde, et enne söömist tuleb käsi pidevalt pesta. Samuti peaksite õpetama oma lapsele lauaetiketti. Parim viis seda teha on näide.
- Ärge häirige lapse söömise ajal tähelepanu. Pidage meeles, et 3-aastane laps ei saa korraga süüa ja rääkida.
- Nädalavahetustel proovige mitte lubada pikki vaheaegu ilma toiduta ja ärgitage oma last mittevajalikke toite sööma.
Paljud vanemad annavad vitamiine lapsele alates 3. eluaastast. Kas selleks on vajadust, loe teisest artiklist.
