Kartulit peetakse lapsele kasulikuks, kui see viiakse dieeti õigeaegselt ja õigesti. Imikutele on kehtestatud toitumisnormid, millele peaksite menüüd planeerides tähelepanu pöörama. Noored vanemad teavad paremini, mitu kuud nad saavad lapsele kartuliputru anda, millistes kogustes ja kuidas roog korralikult valmistada, et see ei kahjustaks last.
Beebi
Miks on kartul imikutele kasulik?
Kartul, nagu ka teised köögiviljad, sisaldab palju vitamiine ja toitaineid. Varem oli see üks esimesi, mis laste toidulauale toodi, ja seda pakuti peaaegu iga päev puruks. Kuid see on üsna kõrge kalorsusega, sisaldab palju valke ja süsivesikuid. Imiku seedesüsteemi jaoks peetakse sellest saadud toite raskeks. Seetõttu ei pea te seda liiga vara sisestama.
Koostis ja toiteväärtus
Kartul sisaldab kaaliumi, magneesiumi, fosforit, kaltsiumi, B-vitamiine, askorbiinhapet. Neid on vaja kasvu, immuunsuse moodustumise, närvisüsteemi arengu jaoks. Lisaks aitab koostises olev kiud seedeelundeid luua. Taimsed kiud aitavad toksiine kehast eemaldada.
Imikute küpsetamiseks kartulite valimine
Toiduvalmistamiseks peavad lapsed kartulid hoolikalt valima:
- Vältige mädanenud köögivilju
- Ärge võtke juurvilju mustade laikudega;
- Vana kartul ei tööta;
- Isegi täiskasvanud ei tohiks süüa köögivilju, mis on pikka aega päikese käes olnud. Seeditud veiseliha kogunemise tõttu muutuvad need roheliseks. See aine võib olla organismile mürgine. Seda leidub alati kartulites, samuti baklažaanides ja tomatites, kuid selle kontsentratsioon suureneb pikaajalisel kokkupuutel kõrvetavate kiirtega. Kartulist mürgist vabanemise kohta on erinevaid arvamusi. Mõni arvab, et kuumtöötlus eemaldab köögiviljast ohtliku aine, teised aga usuvad, et kokkupuude temperatuuridega ei aita. Igal juhul on parem mitte katsetada lapse tervist ja panna roheline mugul kõrvale.
Roheline kartul
Parem on võtta kartul oma aiast või sõprade käest, et olla kindel, et nitraate pole. Vastasel juhul peate köögivilja leotama umbes 10-12 tundi. Vahetage vett perioodiliselt, valades värsket vett. Hooajaväliselt soovitavad paljud arstid imikutele kartulipüree toitu purkides toita, mille ostmisel peate koostist hoolikalt uurima.
Kartulipudru lisamine täiendavatele toitudele
Kartulipudruga ei ole soovitatav alustada täiendavaid toite. Esiteks peate tutvustama last teistele köögiviljadele:
- lillkapsas;
- brokoli;
- suvikõrvits.
Sellisel juhul peate hoolikalt jälgima puru reaktsiooni. Kui laps võtab uue toidu tema jaoks hästi vastu, minge teravilja juurde. Soovitav on alustada maisist, tatarist, riisist. Esimesed teraviljad peaksid olema piimavabad. Pärast nende toodete järkjärgulist tutvustamist võite minna kartuli juurde. Kuigi see on kuulus vitamiinide ja mineraalide kõrge sisalduse poolest, võib selle koostises olev tärklis kahjustada puru seedimist. Seetõttu ei tohiks te seda dieedile lisada kiirustades.
Mitu kuud lisatakse kartuleid täiendavatesse toitudesse, sõltub lapse toitumise tüüp, ta sööb ema piima või kohandatud segu.
Imetanud
Lastel, kes söövad ainult emapiima, soovitatakse lisatoitu alustada mitte varem kui kuus kuud. Kuni selle ajani annab emapiim neile kõik vajaliku. Lisaks muutub selles vanuses ensüümsüsteem täiuslikumaks.
Kartulid lisatakse toidule vanuses 7-8 kuud:
- Uue nõuga peate alustama tutvust väikese portsjoniga, andke esmakordselt lapsele pool tl;
- Konsistents peaks sarnanema püreesupiga;
- Nagu iga uut toodet, tuleks seda pakkuda ka hommikul. See aitab jälgida lapse reaktsiooni ja tegutseda allergia korral. Sel ajal pole vaja lapsele muid tooteid tutvustada. Samuti soovitatakse uute roogade kasutuselevõtt haiguse ja hammaste kasvu ajal edasi lükata. Laps peab olema terve ja rahulik.
Terve laps
Märge! Teil pole vaja beebile iga päev kartuleid anda. Parim variant on 1-2 korda nädalas. Järgmisel päeval saate tavapärase reaktsiooniga kartulipudru täiendava söötmise korral pakkuda talle tervet teelusikatäit.
Parem on kartulite kasutuselevõtt dieedil edasi lükata ülekaalulistele lastele. Tärkliserikas köögivili muudab asja ainult hullemaks.
Pudeliga toidetud
Pudeliga toidetud lapsed õpivad täiskasvanute toitu varem kui rinnaga toidetavad lapsed. Tavaliselt alustavad nad täiendavat toitu vanuses 4-4,5 kuud. Skeem ei muutu, kõigepealt pakutakse lapsele rohelisi köögivilju, seejärel piimavabu teravilju. Kartuliputru saab lapsele anda siis, kui ta nende toodetega tutvub, nendega harjub. Mõnikord soovitatakse täiendavaid toite alustada teises järjekorras. Näiteks kui imik ei kaalus hästi, soovitavad lastearstid kõigepealt teravilja anda. Igal juhul on parem pärast neid kartuleid tutvustada, ärge kiirustage last kuni kuue kuu jooksul juurepudruga tutvustama.
6-7 kuu pärast võite pakkuda purule proovimiseks väikest osa kartulirooga. Ei ole vaja häirida, kui beeb ei hinda uut toodet ja pöördub kõrvale. Mõne aja pärast võivad tema maitsed muutuda. Te ei tohiks last sunniviisiliselt toita, see heidutab teda toiduhuvist.
Imikutele kartulipudru valmistamine
Kõige kasulikum on kartuleid vormiriietes keeta, nii säilivad maksimaalsed kasulikud omadused ja vitamiinid. See meetod sobib oma aia juurvilja kasutamisel, kui olete kindel, et seda pole kahjulike ainetega töödeldud. Enne toiduvalmistamist tuleb kartulid korralikult pesta ja saata potti veega.
Kui peate küpsetama ostetud köögiviljadest, on parem neid eelnevalt koorida ja leotada jahedas vees. See mitte ainult ei vabane nitraatidest, vaid vähendab ka tärklisesisaldust, mis koormab imiku ebatäiuslikku seedesüsteemi. Hoidke kartuleid vees vähemalt 3-4 tundi.
Kartuli leotamine
Märge! Mida rohkem leotada, seda vähem jääb tärklist ja nitraate, kuid samal ajal väheneb toote toiteväärtus.
Kui palju süüa teha
Keeda kartulid pehmeks. See peaks olema kahvli või noaga hõlpsasti läbistatav. Tavaliselt piisab selleks 20 minutist. Pikk küpsetusaeg ei muuda seda maitsvamaks, kuid jätab vitamiinid ja toitained ilma.
Retsept
Imikutele mõeldud kartulipudru valmistamiseks kodus peate köögivilja keema pehmeks. Ükskõik, kas vormiriietus on keedetud või kooritud, peaks see olema pehme. Pärast seda soojendage seda, reguleerides tassi tihedust kartulipuljongiga. Püree peaks osutuma vedelaks ja ilma tükkideta, et puru ei lämbuks. Kuni aastani pole soola soovitatav kasutada. 7–8 kuu pärast on lubatud lisada veidi köögivilja või võid.
Märge! Püreesse võib alati valada rinnapiima või piimasegu. Laps tunneb tuttavat maitset ja proovib hea meelega uut rooga.
Kartuleid pole vaja segistiga lahti lüüa - see mitte ainult ei võta nende eeliseid, vaid muudab need ka viskoosseks ja kleepuvaks. Laps ei saa sellise konsistentsiga roogadega hakkama.
Saate kabatšokiga keeta hakitud kartuleid, lisades viimase veidi hiljem potti. Kõrvitsa pehmenemine võtab aega mitte rohkem kui 7-10 minutit. Pärast köögiviljade küpsetamist soojendage neid. Ärge unustage köögiviljaüdist seemneid eemaldada. Imikute jaoks on isegi suvikõrvits kõige parem naha ära lõigata.
Niipea kui laps kohaneb uue toiduga, võite küpsetada paksemat püreed, kuid parem on hoiduda vürtsidest. Kui teie lapsele ei meeldi maitse, on kõige parem katsetada kombinatsioone teiste köögiviljadega. Peamine on toita teda sellega, mis talle meeldib, ja ärge unustage pakkuda muid roogasid, et tema lähedased ei muutuks igavaks.
Täiendavate toitude normid kuude kaupa
Beebi tutvub pidevalt uute toodete ja maitsekooslustega. Teda pole vaja kiirustada, püüdes kõiki tooteid kiiresti tutvustada. Mõni laps sööb hea meelega kartuliputru, teine keeldub, eelistades pigem putru süüa.
Laps sööb
Kui tihti anda
Tuleb meeles pidada, et te ei pea iga päev püreed andma:
- Kartuliroogasid on soovitatav valmistada kaks korda nädalas;
- Lastele, kellel on kalduvus ülekaalule, tuleks neid pakkuda kord seitsme päeva jooksul.
Vaatamata hindamatule kasule on kõrge kalorsusega toode raskesti seeditav. Kartulis sisalduv tärklis annab kehale süsivesikuid. Kui neid on kehas üle, koguneb rasv, mis viib kehakaalu tõusuni.
Number
Esimest korda peate pakkuma beebile umbes 5 grammi püreed või pool magustoidu lusikat. Järk-järgult saate suurendada portsjonite arvu, tuues seitsmenda söögikorra jaoks kuni 80 grammi. See tähendab, et 8–9-kuulisena lubatakse lapsel süüa nädalas 120–130 grammi kartuliputru. Lubatud maht suureneb 200 grammini aastas. Saate toita last kuni küllastumiseni, kui palju ta sööb. Tavaliselt on 200 grammine portsjon enam kui piisav, iga päev ei tasu tassi anda.
Kuulus lastearst Komarovsky kutsub üles meeles pidama, et kuni aastase lapsega tutvutakse alles uue toiduga, õpitakse maitsekooslusi, järjepidevust. Tema dieet põhineb rinnapiimal või piimasegul. Seetõttu ei pea norme taga ajama, parem on neid teada, vaid keskenduge omaenda lapsele, tema isule ja eelistustele.
Märge! Imikule antakse lihtsalt süüa, antakse talle toitu, mis on segu või piima lisand.
Millega saab kombineerida
Kartulipuder imendub paremini koos teiste lapsele tuttavate köögiviljadega. Nii sobib see hästi brokkoliga. Kõik lapsed ei armasta tervislikku kapsast ja püreesupist keelduvad nad harva. Peale kartuli ja brokoli ei vaja see muid koostisosi. Selle konsistentsi reguleerib vesi.
Brokkoli ja kartulisupp
Samuti on juurvili ühendatud:
- muud tüüpi kapsas: lillkapsas, valge kapsas;
- porgandid;
- suvikõrvits;
- peet;
- kõrvits.
Peaasi, et kõik koostisosad oleksid lapsele tuttavad. Kui ta on toitu eraldi õppinud, saate neid kombineerida, tulles välja uute roogadega.
9 kuu pärast, kui liha on sisse viidud, lisatakse see kartulile. Siis saab laps täis lõuna- või õhtusööki. Lihaga kartul on kõigi aegade jaoks universaalne roog.
Potentsiaalsed probleemid kartulite sissetoomisel
Kartulit peetakse väheallergiliseks toiduks, tavaliselt lubatakse neid kasutada dieettoitudes. Harvadel juhtudel võib beebil pärast kasutamist tekkida negatiivne reaktsioon. See on tavaliselt tingitud tärklisest. Allergia võib ilmneda isegi 2-3 kuu vanuselt, kui imetav ema sööb palju kartulit. Isegi siis võivad lapsel tekkida koolikud ja lööve. Sellistes tingimustes tasub beebi juurviljaga tutvustada ettevaatusega, jälgides hoolikalt muutusi. Parem on keelduda kartuliga roogadest kuni aastani. Ehk selleks ajaks kasvab laps välja ja reageerib tootele normaalselt.
Allergia tunnused
Allergiat võib kahtlustada järgmiste märkide olemasolu korral:
- Samuti võib tekkida söögiisu vähenemine, selle täielik kaotus;
- Suurenenud gaaside moodustumine;
- Koolikud;
- Rahutu uni;
- Ärritav väljaheide, samal ajal kui värvus, konsistents muutuvad, ilmub ebameeldiv lõhn;
- Röhitsemine.
Laps reageerib sel viisil mitte ainult kartulipudrule, vaid ka piimale, kui ema kuritarvitab tärkliserikast köögivilja. Ebameeldivate sümptomite vabanemiseks peate allergeeni täielikult kõrvaldama. Samuti saate sorbente kasutades kiirendada selle eemaldamist kehast. Mõni kunstlaste söödav valem sisaldab tärklist, mis võib põhjustada allergiat.
Kartulite söömise tagajärgede hulgas võib harvadel juhtudel täheldada ka järgmist:
- Iiveldus, oksendamine;
- Punaste laikude ilmumine nahale, need tavaliselt ketenduvad ja on kõige sagedamini põskedel. Huulte lähedal võib tekkida lööve;
- Ninakinnisus, nohu, püsiv aevastamine;
- Ninaneelu limaskestade turse.
Allergia sümptomid
Kui lapsel täheldatakse sarnast reaktsiooni, peate võtma ühendust lastearstiga. Vajadusel suunab ta teid kitsa spetsialisti - allergoloogi juurde. Oluline on sümptomite leevendamine ja toote välistamine, mille kasutamine toob kaasa negatiivseid tagajärgi. Kui tehakse kindlaks, et tegemist on kartulitega, tuleks järgmisi toite kasutada ettevaatusega:
- tomatid;
- baklažaan;
- õunad ja pirnid.
Märge! Allergia ei pruugi tingimata jääda lapsele eluks ajaks, tavaliselt sümptomid kaovad 5-6 aasta pärast ja beebile võib ohutult kartuleid anda.
Kõrge glükeemiline indeks
Toiduainete glükeemiline indeks näitab, mil määral süsivesikud suhkru moodustumist mõjutavad. Selle järsu kasvu korral on vaja palju insuliini. See muudab suhkru rasvarakkudeks. Kartulitel, eriti keedetud, on kõrge glükeemiline indeks. Seetõttu on see vastunäidustatud diabeetikutele ja inimestele, kellel on ülekaalulisus. Vähendab toores köögivilja pikaajalise leotamise määra. Kui laps võtab kiiresti kaalus juurde, on veresuhkru tõus tema jaoks ohtlik, siis ei tohiks kartuleid dieeti lisada.
Täiendavate toitude ilmnemisel tekib palju küsimusi ja kahtlusi. Selleks, et mitte muretseda, millises vanuses võite anda lapsele kartulit ja muid köögivilju, et olla kindel toimingute õigsuses, peate uurima pediaatri soovitusi ja keskenduma lapse vajadustele. Allergiasümptomite ilmnemisel peate viivitamatult pöörduma arsti poole, ainult tema saab valida õige ravi.
