Kasvav laps viiakse järk-järgult täiendavate toitude dieeti. Mingil hetkel ilmuvad menüüsse munad. Kui kasulik on omlett lapsele, kuidas seda õigesti süüa ja kui palju anda, on selle artikli peamine teema.
Omlett beebile
Tassi eelised
Munad kuuluvad dieettoodete loetellu, millel on keha toiteväärtus. Kompositsiooni üks olulisi komponente on letsitiin. Selle eelised on järgmised:
- soodustab toidu seedimist ja imendumist;
- osaleb rasvade ja kolesterooli ainevahetuses;
- suurendab sapi eraldumist;
- moodustab valguga ettevõttes rakumembraane;
- takistab rasva akumuleerumist, hõlbustades nende transporti verre.
Munakollased on eriti rikkad letsitiini poolest, mis on esimene, mida imikute täiendavatesse toitudesse lisatakse. Lisaks sisaldab toode suurt hulka mineraale, asendamatuid aminohappeid, väärtuslikke rasvkomponente. Vitamiinikompleksist tuleks eristada rühma B, D, E. Provitamiin A annab munakollasele iseloomuliku värvi.
Märge! Vutimunadest pärinevad toidud on lastele kasulikud. Toiteväärtuse poolest ületavad nad kana.
Vuttidest saadud toode sisaldab:
- 1,5 korda rohkem A-vitamiini, koobaltit ja vaske;
- 2,2 korda rohkem B2;
- 2,8 korda - vitamiin B1;
- 4 korda - kaalium ja raud.
Vutimunad
Seetõttu on vutimune soovitatav kasutada paljude haigustega imikute meditsiiniliseks toitmiseks. Need parandavad söögiisu ega provotseeri diateesi. Seda toodet kasutatakse isegi leetrivaktsiinis.
Kuidas valida õigeid mune
Kohe tuleb märkida, et hane- ja pardimune ei saa üheaastase lapse jaoks omleti sisse viia. Lapse kehal on neid raske seedida. Peamine põhjus on see, et need toidud sisaldavad sageli kahjulikke mikroobe.
Nõukogu. Kui vutimuna omletti pole võimalik lapsele küpsetada, võite võtta kana toote. Pealegi peab see olema täiesti värske.
Kuidas kontrollida kvaliteeti:
- Munad skaneeritakse valguse kätte. Kui on näha tumedaid laike, pole toode söödav.
- Muna pannakse külma vette. Värske vajub koheselt horisontaalselt põhja, vananenud aeglustub sukeldudes ja saab eesmärgiks.
Kuidas määratakse värskust
- Muna tuuakse kõrva ja raputatakse. Kui kiikumisel sisu liigub, siis on valge segunenud munakollasega. See on tingitud asjaolust, et pikaajalisel säilitamisel aurustub osa niiskusest.
Kui munad ostetakse reservi, peate nende ladustamise korralikult korraldama. Kui toodet hoitakse pikka aega temperatuuril üle 21 ° C, stimuleerib see embrüo arengut. Ilma nõuetekohaste tingimusteta ta sureb, kuid tema vereringesüsteem jääb munasse, mille jälgi on näha koore purunemisel. Sellist toodet ei saa kasutada toiduks.
Millal lisada omlett täiendavatesse toitudesse
Esimesed munarakud saab laps 7 kuu pärast - dieeti viiakse месяцев osa munakollast. Kuu pärast võite anda poole. Nii jätkavad nad määra tõstmist kuni aastani.
Kui lapsel pole toote suhtes allergiat, mitmekesistab ema menüüd, valmistades keedetud munakollase asemel lapsele omletti. Seda rooga on lubatud dieeti viia siis, kui pisike suudab juba toitu iseseisvalt närida ja tema seedesüsteem on piisavalt arenenud.
Märge! Lastearstiga arutatakse küsimust, millises vanuses lapsele omlett anda. Siin on oluline individuaalne lähenemine. Enamasti on optimaalne periood lapse 12-kuuseks saamisel.
Omleti retseptid
Munadest saab valmistada paljusid roogasid, kuid kõik need pole imikutele lubatud. Munapuder on koheselt välistatud, kui need on valmistatud lahtisel tulel ja õlis praadides. Piimaga lisatud omlett on pehmema konsistentsiga ja beebi magu tajub seda paremini.
Sa ei saa beebi jaoks pannil toitu praadida. Kantserogeenide sattumise vältimiseks lapse kehasse aurutatakse neid või ahjus, multivarkis, mikrolaineahjus.
Mikrolaineahjus
Roa valmistamisel ei teki raskusi. Selleks, et omlett mikrolaineahjus oleks laps lopsakas, piisab proportsioonide säilitamisest - 2 muna jaoks võta 0,5 tassi piima. Keetmisprotsess ise näeb välja selline:
- munad purustatakse sügavale plaadile;
- lisage kergelt ja peksake vispliga;
- vala piim ja segage uuesti hoolikalt;
- mass valatakse mikrolaineahju jaoks mõeldud anumasse;
- lülitage soovitud režiim sisse 5-6 minutiks võimsusega 800 vatti.
Tähtis! Kui roog valmistatakse imikule kuni aastani, siis lapse mikrolaineahjus omleti täpsustatud retseptis peate terve muna asemel võtma ainult munakollase.
Paari jaoks
See retsept on mõeldud neile, kellel on auruti. Koostisosad on standardsed, kuid pool piimast on soovitatav asendada veega. Lapse aurutatud omlett valmistatakse järgmise põhimõtte kohaselt:
- vorm on võiga määritud;
- täitke anum mitte rohkem kui ½ mahust (omlett tõuseb);
- kaanega kaetud, küpseta tassi 20 minutit.
Aurutatud omlett
Neile, kellel pole spetsiaalset seadet, pakutakse teist võimalust, kuidas valmistada lapsele auruomlett. Võtke tavaline kastrul ja toimige järgmiselt.
- valage vette ja pange see pliidile;
- muffinipann on pooleldi täidetud muna ja piimaseguga;
- kui vesi pannil keeb, pange sellesse vorm, püüdes seda 1/3 kõrgusest vajuma panna;
- pärast kuumuse vähendamist katke pann kaanega ja hoidke omletti 2-3 minutit vannis.
Pärast pliidi väljalülitamist eemaldatakse vorm ja visatakse ettevaatlikult plaadile tagasi. Jääb roogi isukalt kaunistada ja lapsele serveerida.
Multikeetjas
Vahelduseks soovitatakse lisada põhitoodetele manna. See muudab aeglases pliidis aurutatud lapse jaoks mõeldud omletti rohkem rahuldavaks. Selleks järgige järgmist algoritmi:
- munad (3 tk.) segatakse piimaga (75 ml), soolatakse maitse järgi;
- vahustatud massile lisatakse manna (2 supilusikatäit);
- segage ettevaatlikult ja jätke 20 minutiks;
- vesi valatakse multivarki kaussi;
- ülaosale pannakse omletiga anum;
- katke ja käivitage taimer 20 minutiks.
Omlett eemaldatakse multivarkist, asetatakse tasasele tassile ja lõigatakse portsjoniteks. Pärast ootamist, kui see veidi jahtub, toidavad nad last.
Ahjus
Täiendavaid toite muna-piimasegust saab valmistada ahjus. Selleks sobib silikoonist küpsetusvorm. Ahjus oleva lapse omletti originaalsemaks muutmiseks on soovitatav proovida seda võimalust:
- munad (3 tk.) soola maitse järgi;
- vala piim (1 supilusikatäis) ja peksid;
- soojendage ahjus ilma käepidemeta praepann;
- määrige võiga;
- valage sellesse vahustatud mass ja pange keskmise kuumusega kappi;
- niipea kui segu hakkab paksenema, eemaldage pann;
- omlett pakitakse piklikust "pirukast" kahelt küljelt keskele;
- keera õmblus alla ja pane veel 1 minut ahju.
Omletipirukas
Pange valmis omlett taldrikule, määrige võiga ja serveerige.
Vutimunad
Selles variandis jääb toiduvalmistamise tehnoloogia samaks. Võite küpsetada omletti ahjus, aurus ja mikrolaineahjus. Muutub ainult koostisosade suhe. 100 g omleti valmistamiseks vajate 5 vutimuna ja 60–70 ml mis tahes rasvasisaldusega piima.
Märge! Lehmatoodet võib asendada imiku piimaseguga, millega laps on harjunud.
Üheaastasele beebile tutvustatakse kõva juustu. Seetõttu võite omleti massiks riivida 16-20 g toodet, valides sordid "Poshekhonsky", "Rossiyskiy", "Gollandsky".
Omleti söötmise määr kuude lõikes
Imikute munad viiakse dieeti alles 7 kuu pärast. Sellisel juhul jäetakse valk menüüst välja kuni aastani (mõnel lapsel - kuni poolteist). Kui ema soovib oma last korralikult ettevalmistatud omletiga hellitada, peate alustama lähemale 12 kuule, nagu soovitab dr Komarovsky. Nõu on lubatud varem tutvustada, kui see on valmistatud ainult munakollastest.
Pärast omleti valmistamist antakse lapsele väike tükk, järgides toote ettenähtud normi:
- 8-9 kuu pärast peaks lapse keha saama 0,5 kanakollast;
- kell 10-11 - ¾;
- alates 1. eluaastast - terve munakollane.
Kui arst lubab, siis alates sellest perioodist võite anda täieõigusliku muna omleti. Roa päevanorm kaalu järgi 1-aastaselt peaks olema 50 g, poolteist aastat - 75 g.
Oluline on teada, mitu korda saate oma last munarooga toita. Kui beebil on toote suhtes hea taluvus, on aasta pärast lubatud kasutada 1 muna päevas, kuid omlett on parem lisada dieeti mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
Millega saab kombineerida
Munaroogasid soovitatakse pakkuda hommikusöögiks. Olles beebi harjunud omletiga, saate täiendavaid toite täiendada teiste toodetega:
- rohelised;
- juust;
- köögiviljapüreed;
- rohelised herned;
- tarretis;
- kääritatud piimatooted.
Kuidas tassi serveerida
Omletile endile on soovitatav lisada sõelal läbitud riivitud õunad, porgandid, suvikõrvits, tomatimass.
Võimalikud probleemid omleti söötmisel
Kõik imikud ei salli oma dieeti munarakke. Toodet peetakse allergeeniks ja see põhjustab nahalöövet ja tugevat sügelusreaktsiooni. On ka muid riske:
- kui omleti valmistamisel on kuumtöötlus ebapiisav, võib salmonella imiku kehasse sattuda;
- oodatavast varem täiendavatesse toitudesse lisatud munavalge mõjutab ainevahetust negatiivselt;
- Liigne omleti tarbimine võib põhjustada neerupuudulikkust.
Negatiivsete tagajärgede vältimiseks on soovitatav kasutada kanamunade asemel vutimune. Need ei põhjusta allergiat ja annavad kehale kõik vajalikud ained.
Omlett täiendavates toitudes
