Dieet "Tabeli number 4" lastele

Ravilaud või dieedinumber 4 vastavalt Pevznerile on üsna sageli ette nähtud meditsiinilise toitumise tüüp... Arstid pöörduvad selle määramise poole paljude seedetrakti krooniliste haiguste ravimisel lastel. Sellise terapeutilise toitumise põhiprintsiipide täitmine võimaldab teil saavutada stabiilse remissiooni ja vältida paljude haiguste ägenemisi.

Kellele seda näidatakse?

See tervislik toit on spetsiaalselt ette nähtud paljude seedesüsteemi haiguste ägenemiste raviks:

Krooniliste soolehaiguste ägenemised. Nende hulka kuuluvad erinevad enteriit, koliit, gastroenterokoliit.
Seda kasutatakse sooletuberkuloosi, düsenteeria, kõhutüüfuse kompleksravis. Saab kasutada pärast sooleoperatsiooni.
Pärast nakkuslikke soolehaigusi.
Soole düsbioosiga mis tulenevad nakkuslike mikroorganismide paljunemisest.
Ärritatud soole sündroomiga samuti kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse korral.

Kirjeldus

Terapeutilise toitumise süsteemi, mis koosneb mitmest tabelist, lõi kuulus teadlane I. Pevzner... Tuleb märkida, et see on eksisteerinud üle saja aasta. Seda süsteemi on üsna edukalt kasutatud paljude laste krooniliste haiguste ravis.

Dieet nr 4 keelab rasvaste, praetud, suitsutatud ja soolaste toitude kasutamise. Need võivad kahjustada sooleseina ja suurendada valu. Samuti tuleks vältida kõiki marineeritud toite, mis sisaldavad palju vürtse ja äädikat.

Toitu määratakse 4-5 korda päevas. Imikutele esimesel eluaastal - kuni kuus korda kogu päeva jooksul. Kõik toidud peavad olema valmistatud õrnalt.

Lubatud on keetmine, küpsetamine, multikookeri või topeltkatla kasutamine.

Enne söömist tuleb toit jahutada temperatuurini 40–45 kraadi. Lapsele liiga kuuma tee või supi andmine on keelatud! Nõude konsistents peaks olema vedel või püree. Ägenemise esimestel päevadel on lubatud ainult püreestatud nõud. Alla ühe aasta vanustele imikutele tuleks toit läbi sõela hõõruda. Vanemate laste jaoks saate juba blenderit kasutada.

Järgmised toidud tuleks lapse toidust täielikult välja jätta:

Kõik konservid ja tooted marinaadis, sealhulgas hapukapsas.
Värskelt küpsetatud tooted, samuti küpsetised. Need on vastunäidustatud ka pankreatiidi korral.
Supid, keedetud tugevas liha- või kanapuljongis, samuti piimas.
Rasvaga liha ja linnuliha: sealiha, lambaliha, part.
Lihahõrgutised ja vorstid. Siia kuuluvad ka vorstid, viinerid ja kõik muud lihavalmistised.
Terve lehmapiim, juust, hapukoor. Rasvased kääritatud piimatooted. Nende lisamine dieedile on võimalik ainult siis, kui põletikuline protsess vaibub.
Munapuder või munadkõvaks keedetud.
Sealiha seapekk ja rasv. Margariin.
Kõik vürtsid ja vürtsid. Ketšup, vürtsikas tomatikaste, majonees.
Kohv ja kakao ning kõik magusad soodad.

Kui lapsel on kalduvus allergiliste reaktsioonide tekkeks, tasub sellistel juhtudel pöörduda hüpoallergilise dieedi poole.

See välistab täielikult allergeenide lisamise menüüsse. Hüpoallergilise dieedi järgimine on näidustatud ka lastele, kellel on sagedased diateesi või soole düsbioosi ägenemised.

Vastavalt toodete keemilisele koostisele peaks dieet nr 4 sisaldama järgmist:

Kuni 60–70% valke, valdavalt loomset päritolu. See moodustab umbes 70–80 g päevas.
Kuni 60-70 g tervislikke rasvu.
220–240 g süsivesikuid neist määratakse glükoosi osakaaluks kuni 50 g.
Lauasool - 7-8 g päevas.
Vesi ja muud joogid - mitte vähem kui 1,5-1,8 liitrit päevas.

Igapäevane kalorite sisaldus on samal ajal 1550-1750 kcal.

Valikud

Ravitabel nr 4 sisaldab mitmeid võimalusi:

4A. Seda kasutatakse haiguste korral, mis on seotud teraviljasaaduste talumatuse, kroonilise pankreatiidi ja steatorröaga, erinevate koliitidega. See valik välistab kõik teraviljatooted. Palju on rõhku pandud valgutoitudele ja kaltsiumile. Kõik jahust, tatrast, kaerahelvestest valmistatud küpsetised on keelatud.

Toit ei tohiks sisaldada gluteeni, mis võib suurendada soolepõletikku.

4B. See on ette nähtud pärast haiguse ägenemise taandumist. Sel ajal peaksid sooled hakkama paranema. Sageli kasutatakse seda võimalust maksa ja sapipõie haiguste ägenemiseks. Dieet sellise laua taga juba laieneb. Lubatud on kreekerid, keedetud pasta, moos ja konservid, keedetud ja püreestatud köögiviljad (lillkapsas ja porgand).
4B. See on üleminekuvõimalus 4B-lt tavalisele tabelile. Tavaliselt määratakse see 1-2 nädala jooksul (saadud tulemuse konsolideerimiseks). Seda saab kasutada krooniliste soolehaiguste ravi taastumisperioodil.

Näidismenüü

Lapsele retseptide valimisel pidage meeles, et toit peaks olema mitmekesine ja täielik.... Iga päev ei ole vaja dieeti lisada samu toite, väites, et beebile näidatakse dieeti! See on ainult toodete süstematiseerimine, mille kasutamine aitab kaasa kiirele taastumisele.

Proovimenüü koostamisel proovige igal nädalal lihatooteid vaheldumisi kasutada.

Lisage dieedile kindlasti lahja kala.

Mõelge, milliseid roogasid peaksite oma lapse toitmiseks valima.

Esmaspäev

Hommikusöök: Keedetud limased helbed. Kaerahelbed on täiuslikud. Magustamata tarretis.

Hommikusöök number 2: Hõõrutud õun.

Õhtusöök: Köögiviljapuljong kana lihapallidega. Mittehappeline marjamahl.

Pärastlõunane suupiste: Kuivata biskviidiküpsised klaasi teega.

Õhtusöök: Hautatud kala lihapallid, lisandiks keedetud riis. Pohla puuviljajook.

Teisipäev

Hommikusöök: Keedetud tatrahelbed. Kuivatatud aprikoosikompott.

Hommikusöök number 2: Pirnipuding.

Õhtusöök: Peenestatud lillkapsasupp. Mustikamahl.

Pärastlõunane suupiste: Riisiküpsised teega.

Õhtusöök: Köögiviljapüree ja aurutatud kalade pelmeenid. Astelpaju puuviljajook.

Kolmapäev

Hommikusöök: Valtsitud kaerapüree kuivatatud puuviljadega. Marjapuuviljajook.

Hommikusöök number 2: Banaanisuflee.

Õhtusöök: Riisisupp kalaga. Kaerahelbepuder.

Pärastlõunane suupiste: Tee kreekerid.

Õhtusöök: Hautatud kana lihapallid keedetud riisihelvestega. Tee.

Neljapäev

Hommikusöök: Riisipuding kuivatatud aprikoosidega. Kompott rosinatega.

Hommikusöök number 2: Küpsetatud ploomid.

Õhtusöök: Kõrv. Rosinate ja kuivatatud aprikooside keetmine.

Pärastlõunane suupiste: Galette kreekerid teega.

Õhtusöök: Aurutatud veiseliha pelmeenid köögiviljapüreega. Marjapuuviljajook.

Reede

Hommikusöök: Teraviljapuding. Kissel.

Hommikusöök number 2: Pirnisuflé.

Õhtusöök: Puljong köögiviljadega, nisuküpsised. Marjapuuviljajook.

Pärastlõunane suupiste: Kreekerid ja tee.

Õhtusöök: Merluusi-suflee köögiviljadega.

Laupäev

Hommikusöök: Pirnikuulid. Morse.

Hommikusöök number 2: Banaan.

Õhtusöök: Kana puljong hästi keedetud kaerahelbedega. Hooajaline puuviljakompott.

Pärastlõunane suupiste: Küpsised teega.

Õhtusöök: Hautatud kalade pelmeenid keedetud riisiga.

Pühapäev

Hommikusöök: Aurutatud riisipott. Soe astelpaju puuviljajook.

Hommikusöök number 2: Küpsetatud pirn.

Õhtusöök: Türgi lihapallid riisihelvestega.

Pärastlõunane suupiste: Küpsised teega.

Õhtusöök: Lihapallid riisiga. Kuivatatud aprikoosikompott.

Maitsvad retseptid lastemenüü jaoks

Riisipuding kuivatatud puuviljadega

Võtke 100 g kuiva ümmargust riisi. Loputage hästi. Valage kaks klaasi vett ja keetke, kuni teravili on täielikult keedetud. Jahutage see maha. Lisage 1,5 supilusikatäit suhkrut ja üks muna. Segage.
Loputage kuivatatud puuviljad hoolikalt. Kontrollige, kas need ei sisalda mädanenud ja vanu puuvilju. Patsuta kuivaks paberrätikuga. Haki kuivatatud puuviljad. Seda saab teha lihaveski või segisti abil. Sega kuivatatud puuviljad riisipastaga.
Määri ahjuvorm võiga. Lusikas riisisegu vormi. Küpsetage seda 180 kraadini kuumutatud ahjus (15 minutit). Serveeri koos mis tahes puuviljapüreega.

Kodune puuviljapüree

Võtke üks küps pirn ja üks õun. Peske puuviljad, eemaldage kestad ja varred. Pange need küpsetuspaberile ja küpsetage 150–160 kraadini kuumutatud ahjus, kuni see on täielikult pehme. Jahutage ja hõõruge läbi sõela. Lisa suhkur või tuhksuhkur. See on hea alternatiiv purkidest ostetud püreele. Selline toit sobib hästi pudingite või keedetud pudruga.