Venemaal armastavad kvassi kõik - nii täiskasvanud kui ka lapsed. See kustutab ideaalselt janu, on maitsev ja tervislik. Kuid selle kasutamine imetamise ajal ja lapsepõlves tekitab teatud küsimusi. Ja see on üsna mõistlik. Selles artiklis me ütleme teile, kas imetava ema jaoks on võimalik kvassi juua, ning selgitame ka seda, millises vanuses seda jooki lastele anda saab ja millises koguses on see lapse kehale kõige kasulikum.
Toote kohta
Arusaamatuste ja arusaamatuste vältimiseks peate juba algusest peale leppima sellega, et see puudutab omatehtud kvassi, mitte seda, mida on poodides selle nime all tavaks müüa. Sõltumata sellest, kuidas tootjad kinnitavad, et nende toode on looduslik, ei saa te seda uskuda, sest ilma säilitusainete või vähemalt suures koguses suhkruta oleks füüsiliselt võimatu partii jooki pudelitesse villida ja seda üsna pika hoiuga varustada.
Kaupluse kvassi ei soovitata kategooriliselt imetavatele lastele ega lastele. Räägime joogist, mida on kodus üsna lihtne valmistada. Just selline kvas oli ürgvenekeelne jook ja just sellest räägivad nad, kui väidavad, et see on väga kasulik. Kasu seisneb keemilises koostises. Virre kääritamise tulemusena ilmnevad spetsiaalsed mikroorganismid, millel on kasulik mõju soolestikule ja seedeprotsessidele.
Kvasis on palju aminohappeid, samuti B-vitamiine, vitamiine A, C, E, PP. Samuti sisaldab jook kaltsiumi, fosforit ja magneesiumi, selline elementide komplekt on vajalik normaalseks vereringeks, närvisüsteemi toimimiseks. Kodune pärmikvass ei sisalda palju suhkrut ja on madala kalorsusega.
Joog on pikka aega tunnustatud immuunsuse suurendamise vahend. Venemaa ravitsejad soovitasid haigetele rohkem kvassi juua. Usuti, et joogi joomine muudab inimese haiguse ees tugevamaks. Ja tsaari armee sõduritel oli õigus seda jooki kasutada põhilise toidukoguse osana, eriti sõjaajal.
Suur hulk kaltsiumi on hea hammaste ja juuste seisundi jaoks. Kaltsium on lastele hea, kuna nende luukoe kasvab pidevalt ja intensiivselt. Leivakvass on eriti kasulik visuaalsete funktsioonide parandamiseks, samuti madala happesusega gastriidi korral.
Tänu B-vitamiinidele ja nende mõjule närvisüsteemile hakkab jooki sööv inimene paremini magama, on vähem tõenäoline, et ta on ärrituv ja vähem kalduv depressioonile. Kvass-mikroorganismid puhastavad soolestikku ja aitavad akne kõrvaldada.
Kvassi kahjustus seisneb alkoholisisalduses. Jooki peetakse salaja madala alkoholisisaldusega, kuna omatehtud kvassi alkoholisisaldus võib ulatuda kuni 1,5-2% -ni. Jooki ei soovitata neile, kellel on kõrge happesusega gastriit, urolitiaas ning rasked toksilised ja nakkuslikud maksa- ja neerukahjustused.
Kas imetamine võib?
See, kas juua kvassi rinnaga toitmise ajal, on väga vastuoluline küsimus. Arvestades etüülalkoholi olemasolu isegi minimaalsetes kogustes, on mõistlik eeldada, et see eritub rinnapiima ja satub imetamise ajal imikusse.
Vähesed soovivad kvassi juua soojalt, tavaliselt jahutatakse see ja külmjoomine ei mõju imetamisprotsessile endale kõige paremini. Ja lõpuks on kvas gaseeritud jook, see suurendab soolestikus gaaside moodustumist, mis ei ole emale pärast sünnitust kasulik. Lapse jaoks põhjustab tema varases eas loomulik suurenenud gaaside moodustumine juba palju kannatusi. Selleks, et koolikud ei süveneks, ei tohiks te kvassi juua. Selliseid nõuandeid annab naistele kuulus lastearst ja telesaatejuht dr Komarovsky.
Kui vaadata neid argumente kriitilisemalt, siis on kvassi alkoholisisaldus praktiliselt võrreldav sama näitajaga keefiris, kuid keefirit soovitatakse juua. Koduses joogis sisalduv süsinikdioksiid moodustub looduslikult ja seetõttu ei oleks seda gaasi moodustumisteguritele omistada täiesti õige.
Selle põhjal peab imetav naine ise otsustama, kas juua kvassi või mitte, ehk kontrollides seda praktikas. Kui pärast pool klaasi joomast omatehtud kvassi ei ilmne päeval päeval allergiat, seedehäireid, koolikuid, kui tema käitumine jääb harjumuspäraseks, siis võite kvassi võtta väikestes kogustes. Peamine on mitte joogikogusega liialdada. Loomulikult ei pea te seda liitrites jooma. Kuid omatehtud kvassi peal okroshka söömine või kuumuses klaasi joomine on lubatud.
Rahva seas arvatakse, et kvas stimuleerib laktatsiooni. Ametlikul meditsiinil selliseid andmeid pole, kuid see ei lükka ka seda väidet ümber. Ainus asi, mida arstid imetavaid emasid hoiatavad, on see, et jooki peaksid mõlemad imetamisprotsessis osalejad - nii ema kui ka tema laps - hästi taluma.
Mis vanuses lastele antakse?
Väikese koguse alkoholi olemasolu joogis välistab joogi automaatselt imikutoidu toodete loetelust. Täpsemalt öeldes ei soovitata seda varajases eas. Lastele ei tohiks kvassi anda ei aasta, 2-aastaselt ega 4-aastaselt. Optimaalne vanus, mil laps saab sellist jooki jooma hakata, on seitsmeaastane.
Nagu iga uue toote puhul, peate ka kvassi oma lapsele tutvustama järk-järgult, järk-järgult, alustades ühe lonksuga. Seitsmeaastase lapse päevane norm ei ületa 200 ml.
Kui soovite lapsele poest ostetud jooki anda, on parem osta kahekääritatud kvassi. Kodune kalja, mis sõltub selle valmistamise tehnoloogiast ja väikestes kogustes, ei kahjusta last.
Kui hakkate lapsele kvassi andma, jälgige, kuidas teie poeg või tütar toodet talub: kui ilmneb puhitus ja väljaheide muutub kergeks, ilmnevad röhitsused, on parem keelduda sellest joogist, olenemata sellest, kui kasulik see on.
Kasulikud näpunäited
Vanemad usuvad üsna sageli, et laps ja imetav ema saavad kvassi tünnidest osta. Tõmmisjook on tõepoolest palju tervislikum kui villitud ja selle säilivusaeg ei ületa tavaliselt kahte päeva, mis näitab selle looduslikku koostist. Kuid kvassi tünnist ostes riskite, eriti kuumaga.
Jook nõuab erilisi säilitamistingimusi, tünn, millesse see valatakse, peab olema täiesti puhas. Praktikas ei pööra ettevõtjad alati nõuetekohast tähelepanu tünni puhtusele ja temperatuurinõuetele. Selle tagajärjel võib kvas barrelis halveneda ka enne, kui on lisatud 48 tundi, mis on lisatud saatedokumentides.
Isegi keemiliste parameetrite minimaalse muutumisega jook on oht lapsele, rasedale ja imetavale lapsele, sest see võib põhjustada tõsist toidumürgitust.
Parim retsept lastele
Kui soovite juua värsket ja ohutut kvassi ning anda seda oma lapsele, õppige seda ise valmistama. See pole raske.
Imetava naise ja üle 7-aastase lapse jaoks on parem teha pärmita küpsetatud rukkileival pärmivaba kvas. Kreekerid on valmistatud 400 grammist sellisest leivast, kuivatatud. Kreekerid valatakse purki kahe liitri veega ja lisatakse 100 grammi suhkrut. Viie päeva pärast saab kvassi filtreerida, jahutada ja juua.
Järgmisest videost saate teada, mida saate imetava ema jaoks juua.
