Pähklid on energeetiliselt väärtuslik ja tervislik toode, mida soovitatakse nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuid nende kasutamine raseduse ajal tekitab palju küsimusi. Mitte nii kaua aega tagasi olid naised pähkliisu järele tõsiselt piiratud ja selleks olid head põhjused. Nüüd on pähklid lubatud, kuid teatud piirangutega. Selles artiklis kaalume kõige populaarsemate ja tervislike kreeka pähklite küsimust - kas tulevane ema saab neid süüa, kas selline toit kahjustab ja kuidas seda õigesti teha.
Üldine informatsioon
Mitte kaua aega tagasi hoiatasid arstid "huvitavas asendis" olevaid naisi pähklite söömise eest. Neid peetakse üsna allergiat tekitavaks toiduks ja pikka aega arvati, et nende söömine lapse kandmise ajal võib vastsündinul pärast sündi põhjustada allergiat. Viimasel ajal on WHO sunnitud oma juhiseid muutma, seda tunnistades mõõdukate allergeenide tarbimine raseduse ajal, vastupidi, "õpetab" lapse immuunsust, kaitseb teda pärast sündi allergiate ja atoopia eest.
2019. aasta mais avaldasid teaduslikud väljaanded Hispaania lastearstide avastamise tulemused, kes selle leidsid raseduse ajal pähklite söömine suurendab märkimisväärselt tõenäosust saada kõrge intellektuaalse ja vaimse võimega laps.
Veelgi enam, eksperdid soovitasid naistel pähkleid süüa just varases staadiumis, kui loote aju munemine on käimas.
Selles katses osales 2200 rasedat naist. Uurimiskeskuse töötajad jälgisid hoolikalt nende toitu. Ja siis lükati katse mitmeks aastaks edasi. Lapsed sündisid, kasvasid üles ja katsetajad viisid läbi laste neuropsühhiaatrilise uuringu. Selgus, et vaimse ja vaimse arengu kõrgeimaid tulemusi täheldati lastel, kelle emad sõid kuni 16 nädalat vähemalt 40 grammi pähkleid päevas.
Esiteks eeliste osas (loe - lapsele vajalike aminohapete ja polüküllastumata rasvhapete sisalduse osas) panid eksperdid kreeka pähklid.
Koostis ja omadused
Pähkel on ainulaadne looduse kingitus. Vitamiinide, mineraalide ja aminohapete kontsentratsioon selle tuumades muudab seda tüüpi pähklid rasedate toitumiseks üheks parimaks. Toote eriline väärtus seisneb selle koostises üsna suure hulga Omega-3 ja Omega-6-rasvhapete olemasolus, neile eraldatakse kuni 70% kõigist kreeka pähklites sisalduvatest väärtuslikest ainetest. Ligikaudu 20% on taimsed valgud, mis osalevad aktiivselt rakkude ainevahetuses ja struktuurses ainevahetuses.
Süsivesikud hõivavad pähkli koostises ainult 7%, tanniinidele eraldatakse mitte rohkem kui 3%. Ülejäänud on aminohapped, kinoonid, fütontsiidid, kiudained, fütosteroolid. Vitamiinide hulgas, milles kreeka pähkel on rikas, tuleb märkida A-vitamiin, B-vitamiinid, askorbiinhape, E-vitamiin, foolhape.
Mineraalne koostis sisaldab kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja tsinki. Kaltsium on vajalik rasedatele naistele, kuna see osaleb aktiivselt vereloomes, loote luude mineraliseerumises. Magneesiumi on vaja hea tuju saamiseks, närvisüsteemi säilitamiseks, see leevendab emaka lihaste suurenenud toonust.
Kuidas neist kasu on?
Kreeka pähklid tuleks juba tulevase ema toidulauale viia, sest neis on palju Omega-3 ja Omega-6. Polüküllastumata rasvhapped annavad tugevaima stiimuli loote aju arenguks, samas kui pähkleid on oluline süüa just raseduse varases staadiumis.
Fosfor ja kaltsium pähklite koostises on vajalikud lapse luustiku moodustamiseks, luude kasvamiseks ja kõvenemiseks, mis on eriti oluline teisel trimestril, kui nende mineraliseerumine on kiires tempos. Sel perioodil võtab laps ema verest maksimaalse kaltsiumikoguse ja kui toitumine ei kompenseeri puudujääki, on naisel probleeme hammaste, juuste, küünte ja vereloomega.
Liigne isu on probleem paljudele tulevastele emadele. Nälja kiireks rahuldamiseks, hävitava soovi süüa midagi maitsvat ja magusat rahustamiseks võite kasutada tervislikke ja maitsvaid kreeka pähkleid - isegi väike kogus neist kõrvaldab tõhusalt näljatunde, põhjustamata liigset kaalutõusu. Peotäis pähkleid on suurepärane vahepala söögikordade vahel. Iivelduse ja toksikoosi perioodidel aitab sama käputäis toime tulla ebameeldivate rünnakutega ja leevendada valusaid sümptomeid.
Rahvameditsiinis austatakse kreeka pähkleid nende pärast mõõdukas diureetiline toime. Seetõttu võib see toode olla eriti kasulik rasedatele naistele, kes põevad turset. Samuti arvatakse, et pähklituumade süstemaatiline kasutamine leevendab peavalu.
Kõik rasedad naised, eriti 3. trimestril, on ühel või teisel viisil altid aneemiale. Hemoglobiinisisalduse suurendamiseks veres on jällegi abi kreeka pähklitest, kuna need sisaldavad üsna palju rauda. See on oluline, sest ema aneemia korral saab laps vähem hapnikku. Pähklites sisalduvad B-vitamiinid ja magneesium aitavad naistel rahulikult ja heas tujus püsida.
Kasu pole ainult söödavatest tuumadest. Kreeka pähkliõli aitab vältida venitusarme.
Ja kestas olevate vaheseinte abil saab valmistada keetmise, millega saate juukseid pesta, et need näeksid välja läikivamad ja tervislikumad.
Kuidas nad saavad kahjustada?
Kreeka pähklite kõigi paljude eeliste korral on võimalik ka nende võimalik kahjustamine. Kuid enamasti ainult olukorras, kus naine kasutab neid piiramatus koguses, mõõtmata. Kui te seda hõrgutist ei doseeri, siis suur hulk valke, mis siseneb naise kehasse, võib põhjustada ebapiisava immuunvastuse, kui immuunsüsteem võtab neid valke antigeenide jaoks. See on allergia.
Seetõttu on oluline tarbida toodet mõõdukalt, järgides toitumisspetsialistide soovitusi. Kui ilmneb soovimatu reaktsioon - punetus, kurguvalu pärast toote portsjonit, lööve, siis tuleks pähklitest täielikult loobuda.
Suur hulk pähkleid toidus on kindel viis kõhukinnisuse tekkeks. Raseduse ajal roojamise raskused on juba laialt levinud nähtus, kas tasub riske suurendada.
Kõhukinnisus toob kaasa mitte ainult ebameeldivaid aistinguid, see põhjustab süsteemset mürgitust mädanemis- ja lagunemissaadustega, suurendab emaka hüpertoonilisuse riski, kui ülevoolavad soolesilmused hakkavad emaka seina mehaaniliselt pigistama. Kõhukinnisus suurendab hemorroidide tekke tõenäosust raseduse mis tahes etapis, kuid eriti hilisemates staadiumides.
Suur hulk pähkleid võib olla kahjulik naistele, kellel on kroonilised mao- ja kõhunäärmehaigused.
Enamikule tulevastele emadele ei kahjusta pähklid. Peamine on järgida soovitatud päevast kogust.
Kreeka pähklite eeliste ja ohtude kohta saate lisateavet järgmise video vaatamisest.
Kuidas kasutada?
Kõik ülalkirjeldatud kasulikud omadused on asjakohased ainult siis, kui räägime kuumtöötlemata toorestest pähklitest. Pärast keetmist või küpsetamist, pannil praadimist kaob lõviosa toitaineid. Seetõttu ärge ostke pähklite või röstitud tuumadega küpsetisi.
Parim valik rasedatele on koorimata tavalised kreeka pähklid. Samal ajal kui tuum on kestas, hoiab see toitaineid tõhusamalt.
Mis puutub puhastatud tuumade rakendamisse, siis kõik pole nii lihtne. Pärast koorimist kuivavad pähklid kiiresti. Ja kui arvestada sellise toote kilogrammi märkimisväärset maksumust, siis on müüjatele kasumlik, kui kooritud tuuma hoitakse võimalikult kaua turustatavas olekus. Seetõttu töödeldakse nukleoole sageli spetsiaalsete säilitusainete ja lisanditega, mis pikendavad nende säilivusaega, kuid kahjuks vähendavad inimeste tervisele kasulikke eeliseid.
Koorimutreid valides kontrollige neid. Neil ei tohiks olla hallitust. Kui see on olemas või kest on kaetud valkja kattega, selliseid tooteid ei tasu osta ja süüa - neid ladustati sanitaareeskirju rikkudes.
Kui ostsite koorega pähkleid ja koorisite neid kodus, peate tuuma hoidma tihedalt suletud klaasanumas kuivas ja jahedas kohas.
Arstide poolt tulevasele emale soovitatud kreeka pähklite päevane kogus on 30-50 grammi. Püüdke seda summat mitte ületada ja siis ei ole negatiivseid tagajärgi. Viimaste nädalate sünnituse eelõhtul on parem vähendada kogust maksimaalselt 30 grammini, et mitte tekitada kõhukinnisust. Kui teil on kalduvus kõhukinnisusele või kui teil on hemorroidid, peaksite piirduma 2-3 pähkliga päevas või keelduma neist üldiselt hiljem.
