Kanaroad ilmuvad sageli meie kaasmaalaste toidulauale, nii et iga noor ema on huvitatud sellest, millises vanuses võite oma lapsele kana anda. Vaatame, kas kana on esimesel eluaastal lastele hea, samuti seda, mida sellisest linnust lastemenüü jaoks süüa teha.
Kana liha eelised
- Kana on valkude allikas, mis sisaldab kõiki laste arenguks olulisi aminohappeid.
- Kuna kana on madala rasvasisaldusega, liigitatakse selline liha dieettoodeteks.
- Kanalihast saab laps rauda, koobaltit, fosforit, tsinki ja palju muid mikroelemente ning vitamiine.
- Kuna kanaroogade struktuur on tihedam, õpib laps aktiivsemalt närima.
Kana kahjustamine lapsele
- Mõnedel lastel on kana lihas sisalduvate valkude suhtes allergia. Selle sümptomeid esindavad sageli lööve, naha sügelus ja turse.
- Kana liigne tarbimine suurendab beebi neerude ja seedetrakti koormust.
Poest ostetud kana on küsitava kvaliteediga ja võib sisaldada kahjulikke aineid, näiteks antibiootikume. Proovige omatehtud kana osta usaldusväärsetes kohtades.
Mis vanuses saate anda
Kana toomine laste toidulauale algab vähem kui allergiat tekitavate lihaliikidega (küülik, kalkun) tundmaõppimisega alates 8 kuust lihapüree kujul. Lindu lahja osa keedetakse pehmeks ja hakitakse seejärel segistiga.
Selleks, et püree omandaks õrna konsistentsi ja meeldiks lapsele rohkem, lahjendatakse seda rinnapiima või väikese koguse seguga.
Selle püree esimene portsjon peaks olema pool tl. Normaalse tolerantsuse korral suureneb kogus järk-järgult.
Kuu aega pärast keedetud kanalihaga kohtumist võib laps hakata andma kanapuljongit, lisades seda koguses 30-50 ml köögiviljapürees või köögiviljadest ja teraviljadest valmistatud suppidesse. Esmakordselt lisatakse köögiviljatoidule ainult 1-2 supilusikatäit puljongit, kontrollides puru keha reaktsiooni. Kui allergia või muude probleemide märke pole, suurendatakse puljongi kogust aeglaselt.
1-aastase lapse jaoks on lubatud keeta kana suppi puljongis. Üle aasta vanustele lastele antakse ka kanahakkliha (kodus keedetud) roogasid, mida keedetakse või küpsetatakse ahjus. Praetud kana ei tohiks pakkuda alla 3-aastastele lastele.
Kuidas teha kanasufleed
Selle retsepti järgi valmistatud sufleed soovitatakse üle 1-aastastele lastele.
Lastele meeldib see kanaroog selle peene tekstuuri ja meeldiva maitse poolest.
Selle ettevalmistamiseks võtke:
- 100 g keedetud kanafilee
- 1 kanamuna
- 1 spl. lusikatäis riisi
- 2 spl. lusikad piima
- 1 tl võid
Esiteks lõigatakse kuni pehmeks keedetud filee tükkideks ja hakitakse segistiga ühtlaseks. Riisi keedetakse koos piima lisamisega viskoosse pudru saamiseks. See lisatakse kana püreele ja hakitakse uuesti segistiga.
Esiteks viiakse mass sisse munakollane ja seejärel sulavõi. Klopi valk eraldi, kuni saadakse paks vaht, seejärel sega see ettevaatlikult kana massiga ja pane vormi. Sufleed aurutatakse umbes 20 minutit ja pärast jahutamist eemaldatakse see vormist. Seda roogi serveeritakse nii iseseisvalt kui ka erinevate lisanditega, näiteks tatrapudruga.
Muud kana retseptid beebile
Lihapallid (alates 1. eluaastast)
Sellise roa peamine koostisosa on kana hakkliha, mida soovitatakse värskest lihast ise valmistada. 400 g hakkliha jaoks võta 1 muna ja 50 g leiba, mida tuleks leotada väheses piimas, ja seejärel pigistada. Pärast koostisosade segamist moodustage kreeka pähkli suurused pallid. Keeda neid 10-15 minutit keevas vees või aurus.
Kõrvitsa- ja kanasupp (alates aastast)
Keeda 100 g kanafilee pehmeks, lase jahtuda ja haki siis peeneks. Koori ja lõika viiludeks 150 g kõrvitsat, keeda pehmeks.
Koori ja riivi väikesed porgandid, lisa pool kooritud ja tükkideks lõigatud sibul. Hautage sibul ja porgand 1 tl võid, lisades 5 spl. lusikad puljongit, milles kana küpsetati. Küpseta köögivilju keskmisel kuumusel, kuni vedelik aurustub.
Pange porgandid, sibul ja kõrvits segistisse, lisage 5 spl. lusikad puljongit, seejärel valmistage kartulipuder. Seejärel lahjendage see soovitud paksusega puljongiga ja enne serveerimist pange hakitud kana ja maitsetaimed kõrvitsasupi kaussi.
Aurukotletid (alates 1. eluaastast)
Sellise roa jaoks võta iga 100 g kana liha kohta 20 g valget leiba, samuti 25 ml piima. Liha võib olla rinnast või jalgadest, kuid ilma naha ja kõõlusteta. Pärast hakklihaks hakkimist lisage piimas leotatud leib ja segage seejärel kõik hästi. Pärast vormide vormimist aurutage neid 15–20 minutit.
Kana vorstid (alates 1. eluaastast)
Koduste kanafilee vorstide valmistamiseks lõigake liha tükkideks ja hakkige see. Saadud hakklihale lisage muna või väike piim, sool ja segage hoolikalt. Hakklihale võite lisada ka keedetud köögivilju või juustutükke. Pange kana hakkliha ristkülikukujulisse küpsetuskotti või fooliumitükkidesse. Keerake "vorstide" otsad ja keetke või küpsetage selline pooltoote kuni pehmeks.
Pilaf aeglases pliidis (alates 3-aastastest)
Koorige 1 väike sibul ja 1 keskmine porgand. Haki sibul peeneks ja riivi porgand. Pange multikeetja režiimile "hautamine" või "praadimine". Pärast vähese taimeõli soojendamist lisage sellele sibul ja porgand. Kuni köögiviljad pruunistuvad, lõika 300g värsket kana väikesteks tükkideks. Pange kana aeglasesse pliiti, soola ja lisage supilusikatäis tomatikastet.
Hautage liha köögiviljadega umbes 10 minutit. Loputage 300 g pikateralist riisi ja lisage see koos kanaga multivarki. Vala vette nii, et see kataks kõik koostisosad umbes 2 cm. Pärast multikeetja kaane sulgemist keetke tassi umbes 20-30 minutit, kuni riis on valmis.
Guljašš (alates 3. eluaastast)
Võtke 200 g kana ilma naha ja kõõlusteta, peske ja lõigake kuubikuteks. Kuumuta pannil veidi õli või võid ja prae seejärel kana selles kuldpruuniks. Soola liha, lisa sellele hakitud sibul, peeneks riivitud porgand ja teelusikatäis jahu, prae kõike koos veidi (5–7 minutit). Viige roog kastrulisse, valage puljong lihale ja lisage sellele 10 g tomatipastat ja 20 g hapukoort. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 20-30 minutit.
Lisateavet imikutele kana andmise kohta leiate dr Komarovsky programmist.
Lisateavet kana ja selle eeliste kohta leiate programmist "Tervena elamine".
Järgmise kalkulaatori abil saate teada, kas teie lapse kaal on normaalne.
