Köögiviljade eeliseid imikutoidus saab vaevalt üle hinnata, kui muidugi ei räägita toortoidust või taimetoitlusest. Mida mitmekesisem on imikutoit, seda parem on lapse tervisele.
Kas kõik köögiviljad on nii kasulikud, milliseid ja kuidas neid imikutele mõeldud lisatoidu sisse viia ja kuidas õpetada last köögiviljaroogasid armastama, räägime sellest artiklist.
Kasu ja kahju
Köögiviljad, nagu kõik muud toidud, on lastele õiged ja õiges koguses manustamisel head ja tervislikud. Köögiviljade üleküllus, selliste täiendavate toitude varajane kasutuselevõtt, köögiviljade "viltu" lapse toidusedelis ei saa mingil juhul olla kasulik.
Köögiviljad ei suuda rahuldada lapse rasvade, valkude ja süsivesikute vajadust. Aga saab dieeti täiendada vitamiinide ja mineraalidega... Veel üks köögiviljaroogade eelis on taimsete kiudude rohkus, millel on oluline roll seedesüsteemi toimimisel. Kiudained soodustavad toidu pehmemat seedimist, selle imendumist ja on ka suurepärane kõhukinnisuse ennetaja.
Taimsed kiud aitavad kaasa toksiinide väljutamisele lapse kehast, mille eest meie ajal pole kuhugi varjuda. Peaaegu kõigil puu- ja köögiviljadel on looduslikud antioksüdandid. Köögiviljades sisalduvad vitamiinid on suurepäraseks abiks laste immuunsusele ja närvisüsteemile. Köögiviljade kasulikud omadused sõltuvad nende konkreetsest tüübist.
Kui teie laps vajab A-vitamiini, peaksite pöörama tähelepanu porgandile, hernestele, kartulile ja ubadele. D-vitamiini otsimisel peaksite pöörama tähelepanu kapsale ja kartulile. Naha ja immuunsuse jaoks mõeldud E-vitamiini leidub rohelistes, sparglis, hernes, brokolis ja rohelises salatis. C-vitamiini võib üsna suurtes kogustes leida kapsast, kartulist, rohelisest salatist ning kaunitest punastest ja kollastest paprikast.
Köögiviljade koostis võib olla aga allergiat tekitav. Kõik sõltub muidugi lapse vanusest ja individuaalsetest tervislikest omadustest, kuid kasulik on tutvuda allergeeniliste ja hüpoallergiliste köögiviljade loeteluga. Teine on esimese etapi valik, see tähendab peate alustama köögiviljaroogade tutvustamist hüpoallergiliste looduse kingitustega, mis hõlmavad suvikõrvitsat, kapsast, kurki, sibulat, neile lisatakse veidi hiljem kartulit.
Herned, kõrvits on keskmise allergeeniga tooted. Aga tomatid, spargel, porgandid ja peet võivad põhjustada sobimatut reaktsiooni immuunsus, mis ei aeglusta lööbe ega muu allergia vormi. Kuid selliste köögiviljade õige ja õigeaegne lisamine aitab vältida negatiivseid tagajärgi.
Lapse dieet peaks sisaldama nii tooreid köögivilju kui ka roogasid, milles neid on keedetud. Arvamus, et kasulikke aineid hoitakse ainult värskes köögiviljas, on ekslik ja ebatäpne. Õige ettevalmistamine annab teie lapsele tervisliku ja rikkaliku söögi.
Täiendav söötmine - eeskirjad ja nõuded
Just köögiviljapüreesid peetakse lapse jaoks optimaalseks esimeseks toiduks. Lastearstid usuvad, et rinnaga toidetava lapse puhul parim aeg selliste täiendavate toitude kasutuselevõtuks on 6. eluaasta... Kui laps on kunstlikult toidetud, siis võite 4-5 kuu jooksul anda köögiviljapüreesid.
Õigesti valitud püree rõõmustab beebit kindlasti, sest see on tema jaoks vähemalt uus maitse. Lisaks nõrgendavad imiku toidus sisalduvad köögiviljad imiku soolestikku, tänu millele on võimalik kiiresti ületada selline pakiline ja tavaline probleem nagu kõhukinnisus.
Milliseid köögivilju saate kõigepealt anda? Muidugi hüpoallergeenne. Parimad on purustatud suvikõrvits, brokoli, lillkapsas, oluline on ainult see, et püree oleks ühekomponentneehk koosnes ühest köögiviljatüübist. Need köögiviljad ei tekita seedetraktile tõsist koormust.
Umbes kuu pärast esimeste täiendavate toitude tutvustamist saate laiendada beebi menüüd - 5-6 kuu vanusele beebile võib anda porgandi lisamisega kõrvitsapüreedja valmistada ka kartulipüree.
Veel ühe kuu pärast lisage kapsas. 1-aastaselt on aeg õpetada oma last tomatit ja kurki sööma; 2-aastaselt peaks laps maitsma kõiki köögivilju, mis on tema riba jaoks looduslikud. Ärge andke alla 3-aastaseid eksootilisi köögivilju.
Täiendavaid toite peate alustama poole teelusikaga. See kehtib igas köögiviljas igas vanuses.
Kui vaatluspäeva jooksul ei märka ema seedehäirete ja allergiate tunnuseid, siis järgmisel päeval saate köögivilja täiendavate toitude kogust suurendada teelusikani ja seejärel kaheni jne.
Lihtsaim viis õpetada last köögivilja sööma on esimesel eluaastal. Kui te ei tee seda õigeaegselt, on üheaastasel ja vanemal beebil keeruline porgandi ja kapsa vastu armastust sisendada.
Täiendavate toitude jaoks võite kasutada laste hüpoallergilist püreed. Veidi hiljem, kui laps on juba köögivilju hakanud sööma, võite ise kartuliputru valmistada. Beebi jaoks, kes peaks saama vaid 1-2 supilusikatäit köögiviljaroog, on iga päev uue püree valmistamine keeruline. seega kogenud emad soovitavad valmistada omatehtud püreesid pärast seda, kui portsjon on suurendatud kindla mahuni.
Valmis purgipüreel on oma plussid - see teeb noorele emale selle lihtsamaks (tal on piisavalt muresid ilma kartulipüreeta!), Seda on mugav kaasa võtta jalutuskäigule või reisile, et laps saaks igal ajal süüa; Tehases valmistatud püree on steriilne, selle koostis sobib ideaalselt. Kuid omatehtud toidul on ka omad eelised: ema on rahulik, kui ta toidab last loodusliku toiduga, sellega, mida ta ise on välja valinud ja valmistanud.
Kuidas ise süüa teha?
Koduste laste söögikordade jaoks proovige vali ainult värsked, rikkumata, hea välimusega köögiviljad, ilma nähtavate mõlkide, täppide ja tumedate laikudeta... Parim on, kui need on kogutud nende enda suvilast või aiast. Kui köögivilja kasvatamiseks pole maad, osta neid puuvilju, mis on teie piirkonnas kasvanud ja vastavad aastaajale.
Talvel suvikõrvitsat tavaliselt imporditakse ja nende transportimiseks kasutatakse kemikaale; neid kasutatakse sageli ekspordiks mõeldud köögiviljade väetamiseks, et need säiliksid kauem. Kui väljas on talv ja suvikõrvits teie piirkonnas praegu ei kasva, esimese lisatoiduna on parem eelistada konserveeritud beebipüreed.
Köögiseadmetest vajate blenderit, on hea, kui teil on kahekordne boiler.
Köögiviljapüree retseptid on üsna lihtsad. Peske ja koorige köögivili, lõigake suurteks tükkideks (nii säilib kuumtöötlemisel rohkem vitamiine), küpsetage kahekordses katlas või küpseta ilma soola ja vürtsideta väikeses koguses vett... Pange valmis tükid segistisse ja jahvatage. Püree saate teha tilga oliiviõliga. Kui püree on liiga paks, võite lisada veidi köögiviljapuljongit või keedetud vett.
Iga kord enne sööki on oluline valmistada uus püree. Selle hoidmine on tungivalt soovitatav.
Aastane laps peab kindlasti tegema mitmekülgse köögiviljamenüü. See võib olla köögiviljasupp, sealhulgas püreesupp, see võib olla hautatud köögivili, värsked köögiviljad, salatid keedetud ja värskete köögiviljadega. Lapsed armastavad ilusaid ja maitsvaid köögiviljamagustoite, näiteks kõrvitsavahtu.
Selle valmistamiseks võtke 300-500 grammi kooritud kõrvitsa viljaliha, küpsetage ahjus või keetke, läbige segisti väikese koguse kodujuustuga. Võite lisada veidi suhkrut või saate ilma selleta, sest kõrvits osutub üsna magusaks. Valmis kaunist päikeselist vahtu saab pakkuda eraldi roogana, näiteks pärastlõunase suupiste jaoks, või lapsele kindla lõunasöögina.
Kui laps keeldub
Kui laps keeldub köögiviljadest, on tal selleks alati head põhjused. Kas ta oli sunnitud köögivilju sööma, surus talle vastu tahtmist lusikaid või kardab uusi maitseid või on lihtsalt harjunud maiustuste ja mahladega täiendava toiduna, mistõttu köögiviljade vaibumatu maitse ilma soola ja vürtsideta tundub talle maitsetu.
Samuti võib laps köögiviljadest keelduda põhjusel, et ta on monotoonsusest väsinud või neist valmistatud toidud näevad ebameeldivad.
Peate mõistma, et laps pole kellelegi midagi võlgu, ta ei tohiks muu hulgas süüa köögivilju, mis on talle vastikud, ebahuvitavad. Parim, mida vanemad saavad teha, on huvitada last köögiviljaroogadest. Nende sööma panemine on kindel viis kuhugi minna. Laps vihkab kõrvitsat ja suvikõrvitsat veelgi.
Proovige järgida neid juhiseid.
Laps peab valima köögivilja, mida soovitatakse süüa alates aastast. Paku talle valikut - lillkapsas või suvikõrvits, kõrvits või kõrvits. See saab olema tema valik ja, uskuge mind, ka kõige väiksemad lapsed hindavad teda väga.
Lapse köögiviljaroogade söömise õpetamiseks võite keeldumise korral kasutada väikseid nippe ja otsest vanemate petmist - hakkida, riivida, riivida püreeks ja lisada toidule, mida laps mõnuga sööb. Nii et te ei pea vaidlema ja tõestama. Samal ajal saab laps köögivilju ja kõiki vitamiine, pealegi harjub ta nende maitsega järk-järgult, ise seda teadmata. Siis on vanemaks saades lihtsam pakkuda juba avatud köögiviljaroogasid.
Ärge sundige last sööma köögiviljapüreed ega jooma köögiviljamahla. Kui ta ei taha, ei pea ta midagi vägisi tegema.
See on suur viga, kui pakute lapsele tehingut "söö köögivilja - saa magusat". Isegi kui ta pingutab enda kallal, tunneb ta pärast lubatud magusa tasu saamist suurepäraselt maitsekontrasti ja ilmselgelt ei lisa ta köögiviljadele armastust.
Paku köögivilju söögi alguses, kui beebi on näljane.
Ärge olge laisk ja küpsetage oma köögiviljad kaunilt. Koguge neist värvilisi pilte taldrikule - lõigake õhukese lokkis nuga või spetsiaalsete manuste abil köögiviljaroa söömine huvitavaks kõige tavalisematest porganditest või tomatitest tähed ja kujundid.
- Isegi pärast 1,5–2-aastaseks saamist pole vaja sundida last värskeid köögivilju sööma. Kui laps ei kannata allergiat, lisage neile väike kogus soola ja vürtse, siis on maitse pojale või tütrele atraktiivsem.
Laps, kes ise oma kätega aitas õhtusööki valmistada või aitas seda kaunistada, tõenäoliselt keeldub proovimast.
Mõtle välja lugusid ja muinasjutte, kus köögiviljad saavad peategelasteks.
Asendage kõik suupisted ja näksid, mida lapsed armastavad päeva jooksul laualt haarata, värskete köögiviljade viiludega. See on nii kasulik kui ka meeldiv.
Teavet selle kohta, kuidas beebipüreed esimeseks söötmiseks valmistada, leiate järgmisest videost.
Järgmise kalkulaatori abil saate teada, kas teie lapse kaal on normaalne.
