Puuviljakanepid on ilus pidulik roog, millest keelduvad ka kõige nõudlikumad lapsed. Seetõttu pole midagi üllatavat selles, et varrastel olevaid erksaid, lõhnavaid ja maitsvaid tükke erinevatest puuviljadest kasutatakse laste sünnipäevade pidamiseks sageli.
Selles artiklis räägime sellest, kuidas korralikult valmistada ebatavalist laste hõrgutist, millised puuviljad ja millistes kombinatsioonides on vastuvõetavad, samuti puuviljamaitsete õigesti serveerimisest.
Üldreeglid
Kulinaarsete kaanonite järgi on kanapé väike prantsuse võileib (elegantse ja kerge versioon tavalisest suurest võileivast), mis on ette nähtud pidulaudade, Rootsi laua või Rootsi laua jaoks.
Väikesteks tükkideks lõigatud ja vardasse pandud toite on mugav kaasa võtta ja süüa ka liikvel olles. See on oluline tänu sellele, et lapsed on üsna rahutud, nad tahavad joosta, mängida.
Kanapeed on suurepärane võimalus lastele, sest sellise miniatuurse kulinaarse struktuuri võite mängu ajal võtta ja süüa.
Täiskasvanutele meeldivad ka puuviljakanepid, sest puuvilju armastavad kõik.
Tükkideks lõigatud ja tassidele laotatud õunad, pirnid või banaanid võivad õhuga kokkupuutel tumeneda ning näevad kole ja isuäratav välja. Ja lapsed ei söö koledat rooga. Kuid suupistete puhul seda ei juhtu. Lisaks on võimalus katsetada maitseid - vardasse keerutatud puuvilju saab omavahel huvitavalt kombineerida.
Kulinaaria- ja restoraniäri üldreeglid tähendavad, et ühe kanapee kaal ei tohiks ületada 30 grammi ja selle pikkus võib varieeruda vahemikus 0,5–7 sentimeetrit. Kui soovite, et teie laud näeks välja atraktiivne, proovige lastele mõeldud suupisteid valmistades kinni pidada seatud väärtustest.
Kulinaarsed reeglid lubavad kombineerida mitte ainult erinevat tüüpi puuvilju, vaid ka marju. Maitsvad ja kaunid lisandid pähklite, pähklipuru, sulatatud või tükilise šokolaadi, vahukommi, õrna vahukommi, lucumi kujul on vastuvõetavad. Sellised väikesed võileivad näevad välja väga muljetavaldavad ja kindlasti meeldivad väikestele külalistele. Võite proovida puuviljade sidumist juustu ja krevettidega.
Retseptid
Laste puuviljamaitsevahendite kõiki erinevaid retsepte on raske ette kujutada, sest igal juhul saab perenaine retsepti muuta, lisada või eemaldada koostisosa, mis muudab roa täiesti erinevaks. Oleme kogunud mõned kõige ilusamad ja maitsvamad võimalused, mida teie lapsed kindlasti hindavad.
"Arbuusi paradiis"
See puuviljavõileibade variant sobib suurepäraselt sügiseseks sünnipäevaks või muuks hooajaliseks tähistamiseks. Sel aastaajal on arbuusid maitsvamad ja taskukohasemad, mistõttu neist saab peamine koostisosa.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- arbuusi viiludeta (250 grammi);
- 2 tüüpi rosinate viinamarju - punane ja roheline (või roheline ja lilla), vastavalt 100 grammi;
- 1 banaan;
- 1 kiivi;
- 1 keskmine mandariin.
Arbuusimass peab olema peenestatud pika noaga, püüdes mitte sinna suuri auke teha. Arbuus lõigatakse sama suureks korralikeks kuubikuteks. Banaan ja kiivi kooritakse, lõigatakse rõngasteks ja seejärel lõigatakse kõik need rõngad uuesti pooleks, et teha viilud. Viinamarjad pestakse, marjad eraldatakse okstest. Mandariin jagatakse käsitsi viiludeks ja seemned võetakse välja.
Pärast seda saate kanepid koguda.
Igale vardale on soovitatav istutada üks tükk igast koostisosast - parem on alustada viinamarjast (ja lõpetada sellega, kuid erineva värviga).
Valmis puuviljaroog asetatakse vaagnale ja serveeritakse lauale.
"Armsad sõrmed"
Selliste võileibade jaoks sobib kõige paremini just jaanipäev, kuna sel ajal kasvavad kõik vajalikud koostisosad ja kaanid ise osutuvad üllatavalt heledaks.
Sa vajad:
- 10 väikest piparmündilehte;
- murakad (umbes 100 grammi);
- vaarikad (200 grammi);
- 100 grammi küpseid magusaid karusmarju;
- natuke tuhksuhkrut.
Hakka karusmarjadega kanapeid kokku panema - need on konsistentsilt kõige tihedamad. Erinevat tüüpi marjad vaheldumisi piparmündi lehtede kaudu. Enne serveerimist piserdage valmis võileibu tuhksuhkruga.
"Citrus siil"
See on väga ebatavaline lahendus, sest eraldi kanepide asemel uhkeldab roogil väljaulatuvate okastega siilikujuline kujundus - kanepid. See näeb väga naljakas välja, tavaliselt meeldib see lastele.
Sa vajad:
- 1 suur oranž;
- rosinate viinamarjad (150 grammi);
- mis tahes kõva juust - 50 grammi;
- 1 keskmine roheline õun.
Pese oranž koorimata, kuivata nahk paberrätikuga. Puuvilja ühel küljel terava noaga peate tegema väikese lõike, nii et apelsin saaks seista ja mitte veereda. Pange apelsin alustassile (võite kasutada väikest).
Koor eemaldatakse õunast ja lõigatakse kuubikuteks; kõva juust tuleb valmistada sama suurusega kuubikud. Viinamarjad pestakse ja eraldatakse oksast.
Kokkupaneku protseduur on järgmine: kõigepealt pange vardale tükk õuna, seejärel viinamari ja tükk juustu. Vard on sisestatud alustassil seisva apelsini sisse vertikaalselt. Nii kogutakse kõik kanapeed.
"Uusaasta üllatus"
Need võileivad saavad suurepäraseks kaunistuseks uusaasta lastelauas. Nende korraldamine on veidi keerulisem, kuna väljapääsu ajal peaksid need meenutama valge äärega uusaasta punaseid mütse, kuhu tavaliselt tuleb ka jõuluvana. Võimalus on kallim, sest talvel peate leidma värskeid maasikaid.
Niisiis, meil on vaja:
- suured maasikad (100 grammi);
- rohelised rosinate viinamarjad (100 grammi);
- 1 banaan;
- vahukommi vahukomm (100 grammi).
Maasikad ja viinamarjad tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada paberrätikuga.
Mütsid on valmistatud maasikatest - lai osa lõigatakse terava noaga ära. Ülejäänud terava otsaga osa näeb juba välja nagu müts. Banaanid lõigatakse viiludeks ja vahukommid lõigatakse kuni 0,5 cm paksusteks viiludeks.
Vardale pannakse viinamari, banaaniviil ja maasika “müts”. Kujundust täiendab tükk vahukommi. Siis nad kordavad seda veel paar korda. Selgub, et vardasse nööritud uusaasta mütsid.
"Šokolaadirõõm"
Lihtsatest ja maitsvatest koostisosadest saate luua väga ilusaid kanapeid, millest ükski laps ei keeldu, sest kulinaarse "muinasjutu" peamine "kangelane" saab olema šokolaad.
Sa vajad:
- 200 grammi maasikaid;
- 1 kiivi;
- 1 banaan;
- 25 grammi kookoshelbeid;
- hea kvaliteediga piimašokolaaditahvel.
Maasikad, kiivid ja banaan lõigatakse samamoodi - rõngasteks. Püüdke hoida suurused ühtlased. Selleks soovitavad mõned kogenud kulinaariaeksperdid kasutada köögist kas spetsiaalset metallkuju või mõnda ümmargust õõnsat eset, et lõigatud puuviljaringidest lihtsalt väiksemad sama läbimõõduga ringid välja pigistada.
Millises järjekorras vardasse puuvilju korjata, on teie otsustada. Soovitatud järjekorda pole. Veevannis sulatatud šokolaad valatakse õhukese joana valmis võileibadele ja puistatakse peale kookosega.
"Kaleidoskoop"
Need kanepid said selle nime heleduse eest, mis on iseloomulik valmistoidule. Toodete kombinatsioon võib tunduda ootamatu, kuid tasub proovida - rõõmustamiseks pole piire.
Sa vajad:
- mitmevärviline marmelaad, parem triibuline (300 grammi);
- 3 mandariini;
- kõva juust (200 grammi);
- viinamarjad.
Lahustage mandariin viiludeks ja valige noad hoolikalt seemneid purustamata. Lõika juust ja marmelaad võrdseteks kuubikuteks (sentimeetri haaval). Viinamarjad pestakse ja eemaldatakse oksadest.
Pange vardasse juust, seejärel pool mandariinikiilu, viinamari ja viimistlege tükikese heleda triibulise marmelaadiga.
"Merry Cherry"
Teine võimalus maiuseks, mis kindlasti meelitab väikeste külaliste tähelepanu.
Sa vajad:
- arbuus (mitu tükki);
- ananass (värske või konserveeritud);
- kirss (150 grammi).
Lõika arbuusimass ja ananass tükkideks. Veenduge, et arbuusis pole seemneid. Arbuusitükid ja ananassid istutatakse vaheldumisi vardasse ning viimaseks lihviks saab terve kirss, millest pole vaja kõigepealt kondi hankida.
"Käsnkook ja puuviljad"
Seda tüüpi suupisted võivad lastepidu jaoks kooki või kooki asendada. See osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks, kuid laste kõht ei ületa, kuna aluseks on ikkagi puuviljad ja marjad.
Sa vajad:
- 100 grammi maasikaid;
- mandariin;
- banaan;
- 100 grammi murakaid;
- küpsisetort.
Jagage käsnkook väikesteks ruutudeks terava noa või metallvormiga. Marjad pestakse, banaanid lõigatakse viiludeks ja mandariin jagatakse traditsioonilisteks viiludeks.
Kokkupaneku protseduur on järgmine: kõigepealt pange biskviit, seejärel puuviljad või marjad, seejärel - jälle biskviidikuubik ja juba teine puuvili. Ümardage kujundus biskviidikuubikuga. Võite puista valmis kanapette tuhksuhkru või kookosega.
Kasulikud näpunäited
Järgmised näpunäited aitavad teil valmistada ilusat, maitsvat ja tervislikku maiust:
- kasutage ainult värskeid puuvilju ja marju, külmutatud puuviljadest ja marjadest valmistatud kanepid annavad palju mahla ja vett, tükid ei tundu isuäratavad;
- enne viilutamist peske koostisosad hästi;
- on soovitav vahetult enne serveerimist lõigata tooteid ja ehitada neist vardadesse väikesed konstruktsioonid, kuna varasem lõikamine toob kaasa mahlakuse kadumise ja teatud puuviljade tumenemise;
- proovige igas kanapées kasutada eri värvi puuvilju ja marju - see muudab valmis minivõileivad heledamaks ja märgatavamaks.
Veel mõned retseptid laste puuviljamahlade kohta on allolevas videos.
