Kartul sisaldab rohkesti vitamiine, mineraale ja toitaineid, mis on nii olulised väikese lapse heaolu ja õige arengu jaoks. Kuid seda köögivilja ei soovita lastearstid varajaseks toitmiseks. Noored vanemad peaksid teadma, millal laps saab kartuleid juba lisatoidu sisse viia ja kuidas seda õigesti teha. On väga oluline järgida söötmiseeskirju, kuna toode peaks olema kasulik ainult väikesele kehale. Vastasel juhul on võimalikud ebameeldivad tagajärjed.
Laps sööb kartuliputru
Kartuli eelised lapse toitumisel
Köögivilja eelised väikese lapse jaoks on järgmised:
- Mõjub soodsalt lihaskiudude kasvu ja tugevnemist;
- Parandab lapse psühho-emotsionaalset arengut;
- Suure hulga kiudainete tõttu soodustab see õiget seedimist ja puhastab soolestikku toksiinidest;
- Vähendab kahjuliku kolesterooli hulka maksas ja vereseerumis;
- Normaliseerib südamelihase ja närvisüsteemi tööd;
- Reguleerib ainevahetusprotsesse kehas;
- Normaliseerib vee-soola tasakaalu kehas;
- Taastab happe-aluse tasakaalu;
- Aitab paraneda mitmesugustel neeruprobleemidel;
- Parandab seedetrakti kõigi organite tööd;
- Soodustab kudede paranemist põletuste korral;
- Sellel on positiivne mõju kesknärvisüsteemi ja aju tööle;
- Täidab kasvava keha vajaliku energiaga.
Kartulimugulad
Koostis ja toiteväärtus
100 grammi keedetud kartulit sisaldab:
- 2 g valke;
- 20 g süsivesikuid;
- 0,2 g rasva;
- 1,8 g kiudaineid;
- 76 g vett.
Samuti on kartul toitainerikas, näiteks:
- Retinool;
- Askorbiinhape (C-vitamiin);
- Tokoferool (E-vitamiin);
- Tiamiin (vitamiin B1);
- Riboflaviin (B2-vitamiin);
- Nikotiinhape (vitamiin B3);
- Pantoteenhape (vitamiin B5);
- Püridoksiin (vitamiin B6);
- Foolhape (vitamiin B9).
Lisaks sisaldab kartul mineraale nagu:
- Kaalium;
- Fosfor;
- Kloor;
- Väävel;
- Magneesium;
- Kaltsium;
- Naatrium;
- Tsink;
- Mangaan;
- Vask;
- Raud;
- Boor;
- Molübdeen.
Millisel kujul saate anda
Lisaks küsimusele, millal on võimalik lisada kartuleid täiendavatesse toitudesse, on paljud vanemad mures ka teise punkti pärast: millisel kujul on parem neid beebile anda. Kuni 9–10 kuud lapse elust võib lisatoidus sisalduvaid kartuleid anda ainult ühtlase konsistentsina hakitud kartulipüree kujul, ilma tükkideta.
Üheteistkümnendal kuul saab lapsele pakkuda keedetud kartulit, mis on lõigatud väikesteks tükkideks, nii et lapsel on mugav seda sõrmedega võtta ja suhu pista. Valige habras ja hästi keedetud kartul, nii et laps saaks pikka aega tükki suus hoida ja kui ta alla neelab, ei saa ta lämbuda.
Võite anda puru ka keedetud, küpsetatud ja aurutatud kartulit. Kõik muud kuni kahe-kolmeaastased toiduvalmistamisvõimalused on beebile vastunäidustatud.
Kuni aasta vanuseid kartuleid saab toidus kõige paremini vedela kartulipüree ja supi kujul. Aasta pärast saate kartulitest kotlette teha ja aurutada. Lisaks on kasulik lisada beebi dieedile hautis, borš ja pajaroog. Küpsetamine on parim viis kartuli küpsetamiseks. Selle käigus paljastab ta oma loomuliku maitse, säilitab suurema osa toitainetest.
Püree beebidele
Mis vanuses saab sisse astuda
Millal lisada kartuleid täiendavatesse toitudesse? Köögivilja saab beebi dieeti viia mitte varem kui ta saab 6-8 kuuks. Kui vastsündinut toidetakse kunstlikult, siis täiendavad toidud algavad viiest kuust. Kartul sisaldab palju tärklist, lapse seedeelundid esimesel kuuel elukuul pole veel nii "raske" toote jaoks valmis. Kui vastsündinud tüdruku toidule lisatakse kartuleid liiga vara, võib seedetrakti häired esile kutsuda: koolikud võivad suureneda, kõhukinnisus ja gaasid.
Köögivilju ei tohiks dieeti lisada mitte iseseisva roogana, vaid kombineerida teiste köögiviljapüreedega erinevat tüüpi kapsast ja suvikõrvitsast. Oluline on arvestada, et köögiviljapürees sisalduvate kartulite kogumaht ei tohiks olla üle 50% kogu tassi portsjonist.
Beebipüreed võib keeta vees või piimaga vees vahekorras 1: 1. Kui lapsele, kellel on juba hambad, ei anta kartulit mitte kartulipüreena, vaid pisikeste tükkidena, siis hakkavad närimisrefleksid kiiremini arenema.
Kui juba on võimalik imikutele kartuleid anda täiendavas toidus, millele on lisatud keedetud liha ja muid köögivilju, teeb see muret paljudele vanematele. Siin peaksite ootama kuni 1,5-2 aastat, seejärel pakkuma beebile rohkem "keerukamaid" retsepte. Selles vanuses võite anda beebile suppi, hautist, pajaroogu. Praetud kartulid viiakse beebi dieeti alles siis, kui ta on 2,5-3-aastane.
Lisainformatsioon. Tuntud lastearst, paljude laste tervist ja toitumist käsitlevate raamatute autor Jevgeni Komarovsky, kui temalt küsiti kartuli lisatoidu sisse toomise ajastuse kohta, vastab, et optimaalne vanus on 8 kuud. Sellisel juhul peaks beebil olema juba mitu hammast kasvanud. Alguses peaks menüüs olema kartulite keetmine, alles siis - kartulipuder ja supid koos muude köögiviljade lisamisega.
Kuue kuu vanuse lapse toitmine kartulipudruga
Kuidas korralikult süüa teha
Vanemad peaksid kartulipudru valmistamisel kõige rohkem pingutama, kui laps esimest korda kartuliga kohtub. On väga oluline mõista, mida tuleks teha, et puru saaks hinnata köögivilja maitset ja eeliseid ilma negatiivsete tagajärgedeta.
Kui palju leotada
Umbes kaheteistkümnenda elukuuni tohib last toita ainult korralikult leotatud kartulitega. Köögivilja tuleks leotada ainult külmas vees. Esimene aeg leotamiseks võtab aega umbes 10-12 tundi. Tärklise täielikuks eemaldamiseks peate vett vahetama vähemalt kaks või kolm korda. Siis saab aega järk-järgult vähendada ja aastaks võib kartuleid leotada mitte rohkem kui 1-2 tundi. Pärast üheaastast saab kartulit küpsetada nii lapsele kui ka kõigile pereliikmetele.
Kartulid peavad olema leotatud vees, et eraldada kogu tärklis, mida väike organism halvasti omastab. Pealegi suurendab see insuliini taset. Samuti armastavad kartul mugulviljana väga koguda suures koguses nitraate, pestitsiide, nii et seda tuleks leotada vähemalt paar tundi.
Kooritud kartulite leotamine
Kuidas süüa teha
Esimesel täiendaval söötmisel pakutakse imikutele mõeldud kartuliputru kõige paremini ühekomponendilise roa kujul. Kartuleid saab valmistada mis tahes kolmest kõige paremini meeldivast võimalusest: keeta tavalisel viisil, aurutatud või küpsetatud kujul. Nahaküpsetatud kartul säilitab rohkem toitaineid, näiteks kaaliumi, mis sisaldub koortes kõige rohkem. Järgmisena tuleks kartulid koorida, sõelaga tükeldada või purustada. Valmis püreele võite lisada rinnapiima või piimasegu, et anda sellele ühtlane poolvedel konsistents ilma tükkideta. Valmis roa soolamine pole seda väärt.
Märge! Keetmise ajal ei ole soovitav blenderit kasutada, kuna püree omandab liiga kleepuva konsistentsi, seda on raske seedida.
Algul tuleks kartulid ikkagi koorida. Niipea kui laps köögiviljaga tutvub, saab seda ilma nahka koorimata ahjus keeta või küpsetada, toote maitse on erinev, seetõttu on oluline tutvustada lapsele kõiki võimalikke toiduvalmistamise võimalusi. Kolme aasta pärast saate oma last lubada tulel küpsetatud kartulitega, ainult peate selle tuhast hästi puhastama.
Retseptid imikutele alates kaheksast kuust
Kartuli puder
Koostis:
- 1-2 keskmise suurusega kartulit;
- 100 ml piima (rinna- ja lehmapiim);
- 2 g võid.
Ettevalmistus:
- Kartulid kooritakse, lõigatakse tükkideks ja keedetakse.
- Piim keedetakse kastrulis või kulbis.
- Kõigepealt lisage või, seejärel piim keedetud kartuliga pannile, et saada soovitud konsistents.
- Klopi kartulid saumikseriga lahti.
Imikutele mõeldud kartulipudru jaoks on olemas lihtne retsept, mida saab küpsetada iga ema.
Kartulipott
Koostis:
- 200 g kartulit;
- 5 g võid;
- 50 ml piima;
- muna.
Ettevalmistus:
- Keetke kartulid nende koorega.
- Koori ja jahvata segistiga.
- Valmis püreele lisage võid, muna ja piim.
- Segage segu korralikult ja valage määritud küpsetusplaadile.
- Küpsetage tassi 200 kraadi juures umbes 30 minutit.
Kartulipott üheaastasele lapsele on väga tervislik roog, mis sobib teie lapse maitsega.
Kartuli keetmise protsess
Millega saab kombineerida
Pärast beebi 8–9-kuust saab maitse lisamiseks maitsestada püreed 2-3 tilga taimeõliga. Kui laps on juba 10 kuud vana, võite püreele lisada 1,5-2 g võid.
Pärast seda, kui laps on kartulitega harjunud, võite sinna lisada muid köögivilju, muutes beebi menüü huvitavamaks. Alates 7. elukuust võib kartulit segada brokoli või suvikõrvitsaga. Alates kaheksast kuust - lisage peet ja porgand. Üheksa kuu pärast võite lillkapsast ohutult võtta. Kell kümme - küpseta suppi köögiviljade ja kanafileega.
Aasta pärast võib lapsele anda kartulipannkooke, kotlette (ahjus küpsetatult, mitte pannil praadimata), kartulipannkooke, ahjukartuleid, salateid, pajaroogu või kartuliga hautist. Alates 1,5 eluaastast võite beebit hellitada ahjus kartulitega küpsetatud kanalihaga (õli lisamata).
Mis veel on kartul koos rinnaga toitmise ajal:
- erinevat tüüpi kapsaga;
- suvikõrvitsaga;
- kõrvitsaga.
Veidi hiljem on soovitatav lisada porgandeid ja sibulaid, maitsestada ürtidega kartulipudruga, küüslauguga, täiendada liha, linnuliha, kalaga. Kanamuna lisamisel võib tassi lisada ka keedetud munakollast. Kuid kartulite lisatoidu lisamise alguses ei tohiks seda teha. Vastasel juhul on allergilise reaktsiooni ilmnemisel raske jälgida reaktsiooni.
Kartuleid saab kombineerida erinevate köögiviljadega
Täiendav söötmise määr
Vanemad peaksid järgima teatavaid norme kartuli lisamiseks toidule.
Kui tihti anda
Imikutele on kartulipüree andmine iga päev ebasoovitav. Tärklise olemasolu tõttu on roog laste seedesüsteemile keeruline. Piisab, kui toita last selle tootega 2-3 korda nädalas.
Parem on beebi kartulitega toitmine hommikul, kuni kella 14-ni. See hoiab ära võimalike tagajärgede tekkimise allergilise reaktsiooni või gaaside moodustumise näol, mis võivad ilmneda pärast sama raske puuvilja kui kartul söömist.
Number
Täiendavaid toite on soovitatav alustada 1 teelusikaga ja viia järk-järgult kuni 150 g portsjonini. Aastaks tuleks mahtu suurendada 180-200 g-ni toidukorra kohta. Kuus kuud peaks laps sööma 150 g kartuliputru, seitsme - 170 g, 8-9 - 180, 9-12 kuu - 200 g.
Tähtis! Täiendavate toitude tutvustamisel on väga oluline jälgida puru tervislikku seisundit, eriti kui teda toidetakse pudeliga. Kui pärast kartuli söömist esineb liigset gaaside moodustumist, koolikuid, kõhukinnisust, kõhulahtisust, peate tutvumise köögiviljaga 2-3 nädalat edasi lükkama.
Täiendav söötmine algab ühe teelusikatäie kartulipüreega
Kas võib olla allergia
Imikute kartulite allergia on väga haruldane. Kui see ilmub, siis reeglina kuni ühe aasta vanuselt, täiendavate toitude kasutuselevõtu ajal. Lapsed võivad olla allergilised nii toores kui ka keedetud kartuli suhtes.
Kuidas allergia võib avalduda:
- Nahalööbed, tugev punetus;
- Köha, õhupuudus;
- Oksendamine;
- Söögiisu vähenemine;
- Limaskestade turse;
- Kõhuvalu;
- Kõhukinnisus;
- Quincke ödeem ja anafülaktiline šokk.
Kartul sisaldab palju keemilisi elemente, enamasti põhjustavad allergiat valk ja tärklis. Kui esimene komponent võib olla allergiline, siis teine on ainult ülitundlik, kuna toode imendub kehas halvasti, mis põhjustab ebameeldivate sümptomite ilmnemist gaasi, kõhukinnisuse kujul.
Tähtis! Kui imik on keedetud kartuli suhtes allergiline, on vaja toode tühistada ja pöörduda pediaatri poole, kes määrab enterosorbendid ja histamiinid. Kui laps lämbub, punastab, ei saa hinge tõmmata, kutsuge kiiresti kiirabi, kuna tagajärjed võivad olla pöördumatud.
Kartul on taskukohane, maitsev, toitev ja toitaineterikas toode, mistõttu tuleb see lisada beebi dieeti. Õigel kasutamisel aitab see mitmekesistada puru menüüd, tuues kasu nende tervisele, heaolule ja üldisele arengule.
