Dieet "Tabeli number 5" lastele

Alatoitumisega seoses on laste maksa- ja sapiteede haiguste arv viimasel ajal märgatavalt suurenenud. Maksakahjustusi võivad põhjustada mitte ainult toitumisvead, vaid ka nakkushaigused.

Milliste seedetrakti haiguste korral on toitumine näidustatud?

Dieedi number 5 määrab ainult arst. See on ette nähtud järgmiste seedesüsteemi haiguste korral:

Maksahaigus. Tsirroos, erineva päritoluga krooniline hepatiit (viiruslik, mürgine, nakkuslik).
Sapiteede ja sapipõie haigused. Need on koletsüstiit, sapikivitõbi, kolangiit, postoperatiivne sündroom pärast sapipõie eemaldamist. Väga sageli muutuvad sapiteede kahjustuse põhjustajaks lamblia, algloomad ja muud patogeenid.
Mao haigused. Krooniline gastriit ja gastroenteriit.
Pankrease haigused. Krooniline ja äge pankreatiit, pankreatoduodeniit.

Milliseid toite saate süüa?

Kui arst on soovitanud teie lapsel järgida dieeti nr 5, on nädala menüü koostamisel parem valida toidud, mis on sellise terapeutilise dieediga lubatud. Kõiki tooteid võib tinglikult jagada lubatud ja keelatud toodeteks.

Lubatud toodete hulka kuuluvad:

Kuivatatud nisukrõpsud, eilsed saiakesed. Teil võib olla rukkist ja esimese või teise klassi jahutoodetest.
Erinevate täidistega pirukad. Roogadele võite lisada õunu, kodujuustu, hakkliha või kala. Selliseid pirukaid ei tohiks praadida, vaid küpsetada ahjus.
Ahjus küpsetatud või topelt keedetud kala. Alla kolmeaastased lapsed peaksid sööma valgeid kalasorte (merluus, pollak, tursk). Vanemate laste jaoks võite menüüsse lisada punaseid kalu. Soovitav on valida mitte üsna rasvased sordid. Imikutele sobib lõhe või rasvane lõhe halvasti. Forell, nagu ka roosa lõhe, on chum lõhe suurepärane asendaja.
Linnuliha, kalkun, veiseliha. Väherasvane sealiha. Enne küpsetamist eemaldatakse rasv ja seapekk.
Köögivilja- või teraviljapuljongis keedetud supid. Võite keeta piimasuppi, kuid kindlasti lahjendage piim veega.
Omletid, aurutatud või küpsetatud ahjus ilma praetud kooreta... Võite keeta kõvaks keedetud mune. Dieedinumbriga 5 menüüsse tuleks munad lisada mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas.
Kapsasmis peaks olema hästi kustutatud.
Spetsiaalne beebi köögivilja- ja puuviljapüree purkides. See sobib eriti imikutele alates 6. elukuust pärast esimeste täiendavate toitude kasutuselevõttu.
Kääritatud piimakohupiim, jogurt või keefirrikastatud kasulike bifidobakterite ja laktobatsillidega. Eelistage madala rasvasisaldusega toite.
Kõik magusad puuviljad ja marjad.
Kõik köögiviljad (välja arvatud keelatud). Suure hoolega - tomatid.
Magustamata ja madala rasvasisaldusega kreekerid ja küpsised. Maiustused tuleks valida ilma šokolaadikatteta. Saate süüa mett ja erinevaid kuivatatud puuvilju.
Tangud. Eelistage riisi, kaerahelbeid või tatart.
Puuviljajoogid ja kompotid, valmistatud kuivatatud puuviljade ja marjade põhjal. Külmutatud marjadest saate küpsetada puuviljajooke. Korralikult külmutatuna ei kaota nad kasulikke omadusi ja vitamiine. Gaseerimata mineraalvesi. Erinev marjaželee. Tee peaks olema nõrk. Kakao piimas.

Pärast arvukaid seedetrakti erinevate haigustega laste tähelepanekuid on teadlased koostanud võimalike toidukombinatsioonide tabelid.

Keelatud toidu välistades võite saavutada haiguse stabiilse remissiooni.

Kui teie lapsel on väljaheide lahti, eelistage toitu, mis teda fikseerib. Lisage oma dieeti kindlasti riisipuder ja lihatooted. Kõhukinnisuse korral suurendage köögiviljade ja puuviljade hulka. Nendes sisalduvatel kiudainetel on positiivne stimuleeriv toime soolemotoorikale.

Mida on parem välistada?

Värsked küpsetised ja saiakesed. Kõik küpsetised tuleks jätta homseks ja seal on ainult eilsed saiakesed. Lehttaigna toidud on keelatud.

Soolatud ja õline kala.

Kõik tööstuslikult valmistatud lihatooted: külm liha, vorstid ja väikesed vorstid, pardi ja sealiha rups. Suitsutatud ja soolatud seapekk.

Rasvasest lihast või kalaleemest keedetud supid. Küpsetamise käigus eraldub puljongisse tohutu kogus ekstraktiineid, mis võivad lapsel gastriiti või pankreatiiti süvendada.

Munapuder või munad keedetud kõvaks keedetud.

Kõik marineeritud kurgid ja konservid.

Hapukoor, juust, samuti kõik rasvarikkad piimatooted.

Hapud marjad ja puuviljad.

Vürtsised köögiviljad: hapuoblikas, roheline ja sibul, küüslauk ja redis.

Teraviljapuder: maisist, hirsist ja pärl odrast.

Pakendatud magusad mahlad, kange kohv.

Päeva näidismenüü

Päeval menüüd tehes proovige oma lapse dieeti lisada võimalikult palju erinevaid toite. Nii saab ta rohkem oma kasvuks ja arenguks vajalikke toitaineid ja vitamiine.

Päeva näidemenüü:

Hommikusöök. Riisipada kuivatatud puuviljade ja suhkrustatud puuviljadega. Soovi korral kaunista maasikajogurtiga. Magustamata nõrk tee.
Banaan sobib suupisteks. Vanemate laste jaoks lisage mõned kreeka pähklid.
Lõunaks - kooresupp lillkapsa ja hakitud kalkuni lihapallidega. Teiseks - köögiviljade pilaf. Kuivatatud puuviljade kompott.
Pärastlõunane suupiste... Kodujuust pirni- ja mandlilehtedega. Pohla puuviljajook.
Õhtusöögiks hautage roosa lõhe köögiviljakastmes. Lisandiks võib pakkuda keedetud murenevat riisi. Täiendage tassi taimeõliga maitsestatud köögiviljasalatiga. Magustoiduks - kooritud kaerahelbe kreekerid rosinatega. Magustamata tee.

Dieedi kaalumisel juhinduge oma lapse maitse-eelistustest.

Kui teie laps armastab teravilju ja köögivilju rohkem, küpseta pajaroogasid või teravilja. Lisage oma dieeti kindlasti lahja liha. Neid on vaja lapse kasvu ja arengu jaoks.

Maitsvad retseptid laste menüüle

Dieedi nr 5 laste menüü on väga mitmekesine. Saate ühendada kõik lubatud loendis olevad tooted, saades uusi ja huvitavaid retsepte. Selline toitumine aitab säilitada kogu pere tervist ja vältida seedetrakti krooniliste haiguste võimalikke ägenemisi.

Laisk pelmeen marjakastmega

Võtke 500 g 5% kodujuustu. Hõõruge see hoolikalt läbi sõela. See muudab roa õhulisemaks ja pehmemaks. Lisage üks muna, veidi soola ja supilusikatäis suhkrut. Lisage jahu, kuni moodustub piisavalt paks tainas. Segage seda põhjalikult. Lase tainal veidi seista ja paisuda.
Sel ajal asetage potti soolaga maitsestatud vesi pliidile. Kuumuta keemiseni. Lõika tainas pikkadeks (umbes kahe sentimeetri paksusteks) ribadeks. Lõika kuubikuteks. Kasta tainatükid keevasse vette. Küpseta hetkest, mil nad pinnale tõusevad, 12–15 minutit. Eemaldage lusikaga ja asetage plaadile. Liigne vesi peaks ära voolama.
Marjakastme valmistamine on piisavalt lihtne. Selleks võtke kõik marjad. Need võivad olla värsked või külmutatud. Kõik sõltub aastaajast. Keeda marju vähese veega (kuni moodustub siirup). Lisage 2 supilusikatäit suhkrut umbes 400-500 g marjadesse. Sega 1 spl kartulitärklist külma veega. Tükkide vältimiseks segage hästi.
Kui marju keedetakse suhkruga 10 minutit, valatakse õhukese joana tärklis. Kuumuta, kuid ära keeda. Kui ilmuvad esimesed mullid, eemaldage see pliidilt. Kaste on valmis!
Jahuta marjakaste ja serveeri koos pelmeenidega. Kaunista banaani või värskete marjadega. Võite olla kindel, et teie pisike armastab seda rooga ja küsib kindlasti veel.

See lihtne ja lihtne retsept aitab emadel toita kodujuustuga lapsi, kes keelduvad kategooriliselt igasugustest fermenteeritud piimatoodetest.

Kala köögiviljadega

Võtke 500 g mis tahes valge kala filee. Veenduge, et kõik luud oleksid välja tõmmatud. Kerige filee lihaveskis läbi peene traatvõrgu. Sega munaga, pisut soola. Leota paar viilu nisuleiba või kuivikuid. Pigista leotatud leib ja lisa hakklihale. Segage hoolikalt.
Valmistage küpsetusnõu. Laotage vormi servad väikese koguse või või taimeõliga. Riivi 400 g kartuleid jämeda riiviga. Keeda eraldi (kuni täieliku valmimiseni) 300 g brokolit või lillkapsast. Jahuta ja haki noaga peeneks üsna väikesteks tükkideks.
Pange pool riivitud kartulist määrdunud kujul esimesse kihti, seejärel pool hakkliha, seejärel kiht brokoli. Vaheldumisi kihte, kuni toit saab otsa.
Valamiseks sega omavahel paar muna, klaas piima ja veidi soola. Sega vispliga. Vala pajaroog üle. Puista peale veidi purustatud riivsaia.
Küpsetage roog 200 kraadini kuumutatud ahjus (30-35 minutit).
Jahutage see maha. Serveeri värske kurgi ja tillisalatiga.

Dieet nr 5 on suurepärane vahend seedetrakti haiguste ägenemiste ennetamiseks.

Kõiki lapse keha kasvamiseks ja arenguks vajalikke toitaineid tarnitakse sellise dieediga piisavas koguses. Selle režiimi järgimisel taanduvad lapse seedeprobleemid tagaplaanile.