Hapukoor on paljude täiskasvanute lemmiktoode ja ilmub kaasmaalaste toidulauale üsna sageli. Seda lisatakse küpsetistele, serveeritakse juustukookide ja muude roogadega ning süüakse isegi eraldi. Ja kui peres on laps, kes käib ühise laua taga, on ema huvitatud sellest, mitu kuud on lubatud lastele hapukoort anda, mis on sellisele tootele kasulik ja mis pole kahjulik, samuti millises koguses ja kui sageli saab teda lastega ravida.
Kasu
- Sellise piimatoode koostis sisaldab valgud, mis imenduvad kergesti ja pakuvad lapse kehale väärtuslikke aminohappeid.
- Hapukoor sisaldab rasvhapped ja süsivesikud, lapse keha varustamine energiaga.
- See sisaldab palju vitamiine, mille hulgas neid on E, B6, D, B12, niatsiin, B2, foolhape, H, koliin, B1 ja teised.
- Temalt saab laps kaltsium, jood, molübdeen, fosfor, raud, seleen, tsink, vask, väävel, naatrium ja palju muid elemente.
- Koostises olev laktoos on oluline kaltsiumi imendumiseks ja seda kasutatakse laktobatsillidseetõttu hoiab seedetrakti mikrofloora normis.
- Selle kasutamine takistab putrefaktiivseid ja fermentatiivseid protsesse beebi soolestikus, stimuleerides selle regulaarset tühjendamist.
Vaadake videot, milles lastearst Smirnova L.A. räägib sellest, millal võite hakata kasutama dieeti hapukoort ja juustu:
Kahju
- Mõned lapsed on laktoosi ja teiste koostises sisalduvate ainete suhtes allergilised.
- Küllastunud rasvade olemasolu tõttu ei soovitata sellist toodet varases lapsepõlves, kuna seda on raske seedida. Isegi kui annate lapsele kvaliteetset hapukoort, kuid samal ajal on see suure rasvaprotsendiga, on iivelduse, koolikute ja kõhulahtisuse tõenäosus suur.
- Rasvane hapukoor võib esile kutsuda ainevahetushäireid, samuti probleeme endokriinsete näärmete, sapipõie ja maksa töös.
- Liigne kasutamine ähvardab ülekaalulisust ja kardiovaskulaarsüsteemi haigusi.
- Poetoode võib sisaldada laste tervisele kahjulikke koostisosi.
- Vananenud hapukoor võib põhjustada sooleinfektsioone. Kui beebi on söönud aegunud toote, võivad tal olla sellised sümptomid nagu oksendamine, harvem väljaheide, valulikud kõhukrambid. Kui need ilmuvad, peate viivitamatult arsti kutsuma.
Täiendavate toitude sissejuhatuse tunnused
Mis vanuses anda?
Enamik lastearste ei soovita sellist piimatoodet anda imikutele ega üheaastasele lapsele. Arstide sõnul ei tule lapse keha isegi kõige madala rasvasisaldusega hapukoore seedimisega aastaga toime.
Hapukoor tuleks laste toidulauale viia mitte varem kui 2-aastaselt... Kui lapsel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele, on soovitatav tutvus edasi lükata 3 aastani. Kuni 2-3 aasta vanuseni saab seda asendada madala rasvasisaldusega jogurtiga, samuti madala rasvasisaldusega kreemiga imikutoiduks.
2–2,5-aastaselt peaks lapse menüüs sisalduv hapukoor olema madala rasvasisaldusega (10%) ja 2,5–3,5-aastaselt antakse lapsele madala rasvasisaldusega hapukoort (kuni 15%). 15–25% rasvasisaldusega toodet soovitatakse hakata andma mitte varem kui 3 ja pool aastat ning rasvaseid liike ei tohiks lastele üldse anda.
Kui tihti ja kui palju anda?
Lapsepõlves toodetud hapukoor on soovitatav lisada menüüsse mitte rohkem kui kaks kuni kolm korda nädalas. Alustuseks peaksite piirduma sellise piimatoode korraga teelusikatäis. Kuid te ei tohiks kiirustada ühekordse annuse suurendamisega, sest see toode on küll kasulik, kuid sisaldab palju kaloreid.
Mida süüa teha?
Lapse kohupiimatoitudesse lisatakse sageli hapukoort, näiteks segatakse sellega kohupiima või valatakse väike kogus pajaroogi või juustukooke. Samuti võib hapukoort lisada teraviljatoidule ja suppidele. Pealegi, see piimatoode on sageli köögivilja- või puuviljasalatite koostisosa. Seda lisatakse ka keedetud, hautatud või küpsetatud köögiviljadele, näiteks valmistatakse lapsele selles hautatud suvikõrvitsat.
Mitte harvem lisatakse seda liharoogade hulka, näiteks pakutakse lapsele lihapalle hapukoorekastmes. Sellises kastmes küpsetatud kalkun või kana on pehme ja pehme. Hapukoores hautatud küülik pole vähem maitsev. Hapukoorekaste täiendab hästi kalaroogasid.
Vaadake, kuidas saate puru jaoks maitsvaid hapukoore küpsiseid:
Kuidas lapsele valida?
- Te ei tohiks turul hapukoort võtta, lõppude lõpuks ei ole see mitte ainult liiga õline, vaid võib olla ohtlik sanitaarnormide võimaliku eiramise tõttu.
- Imikutoidu jaoks toote ostmisel peate kõigepealt uurima selle koostist. Seetõttu peaksid lapsed saama ainult looduslikke tooteid etikett ei tohiks sisaldada säilitusaineid ega stabilisaatoreid. taimsed rasvad ja muud lisandid.
- Osta lastele hapukoort minimaalse säilivusajaga - mitte rohkem kui 5-7 päeva.
- Toote konsistents määratakse rasvasisalduse ja valmistamismeetodi järgi. 10% rasvasusega hapukoor on üsna vedel ja sarnane keefiriga ning 15% ja suurema rasvasisaldusega toode on tihedama konsistentsiga.
- Vaadake purki avades hapukoort lähedalt. Kui see on hüübinud või vedelik on toote põhiosast eraldunud, ei soovitata seda lastele anda. Samuti ebameeldiva lõhna või hallituse ilmnemisel hävitage see viivitamatult.
Kuidas kodus süüa teha?
Emad, kes on õppinud imikutele piimast kodujuustu valmistama, mõtlevad ka ise hapukoore valmistamise peale. Seda on üsna lihtne teha, kui teil on beebikreem ja spetsiaalne starterikultuur. Kui olete need kaks komponenti toatemperatuuril seganud, peate ootama koore hapnemist ja seejärel 1-2 päeva külmas. Kreemi saate kääritada ka jogurtimasinas.
Kääritatud piimatoodete kasutamise kohta lisateabe saamiseks vaadake programmi "Tervena elamine".
Järgmise kalkulaatori abil saate teada, kas teie lapse kaal on normaalne.
