Suhtumine sellisesse maailma kõige levinumasse maitseainesse nagu sool on mitmetähenduslik. See on inimkehale elutähtis ja samal ajal võimeline tekitama mitmesuguseid häireid selle toimimises. Kuid kas sool on lastele kasulik, kas on lubatud seda lisada imikute dieeti ja miks ei tohiks seda anda liiga vara?
Kasu
Lauasoola koostises on peamine element naatrium, mis on ühendatud klooriga. Paljud füsioloogilised protsessid ei saa lapse kehas toimuda ilma naatriumita. Eelkõige on see element oluline närvikoe ja lihaste funktsioneerimiseks. Soolaga varustatud kloori põhiülesanne on vesinikkloriidhappe tootmine.
Lisaks, lisades soola imikutoidu dieeti, on kasulik:
- Vee-soola tasakaalu reguleerimiseks. Seda soola omadust kasutatakse dehüdratsioonis, lisades selle rehüdratsioonilahustesse.
- Rakkude ainevahetusprotsesside jaoks, mille käigus toitained satuvad kudedesse ja jääkained eemaldatakse.
- Pankrease ja seedetrakti toimimiseks.
Kahju
Naatriumkloriidi negatiivsed mõjud tulenevad peamiselt liigsest soola tarbimisest.
Suur osa sellest maitsestamisest on lastele vastunäidustatud, kuna sool:
- Hoidke kudedes vett, mis põhjustab ödeemi, ja ekskretoorsüsteemi koormus suureneb.
- Tõsta vererõhku, muutes selle südamele raskeks.
- Mõjutage kaltsiumi ainevahetust, mille tagajärjel ilmnevad luude habras ja halvenevad hambad.
- Provotseerida janu ja suurendada söögiisu, mis viib ülesöömiseni.
- Tehke närvisüsteemile stimuleerivat toimet, mis väljendub ärrituvuses, rahutuses ja närvilisuses.
Mis vanuses saate lastele mõeldud toidule soola lisada?
Esimese kuue elukuu imikud saavad soola inimese rinnapiimast või piimasegust. Nendes kahes tootes on kloori- ja naatriumisisaldus tasakaalustatud ning see on kontsentratsioonis, mis ei kahjusta imikuid. Lehmapiimas on soolasisaldus mitu korda suurem, seetõttu pole seda soovitatav kasutada kuni üheaastaste imikute rinnapiima asendajana.
Kui beebi hakkab täiendavaid toite proovima, on igal emal küsimus - kas on vaja tütre või poja toidule soola lisada? Lastearstid soovitavad vähemalt 9 kuu vanuselt imikutele soola lisada.
Veelgi parem on, kui vanemad ei soolaks toitu alla 1-aastasele lapsele. Puru jaoks piisab köögiviljadest, keefirist, lihast, teraviljadest ja muudest täiendavatesse toiduainetesse lisatud toodetest. Lisaks protestivad beebid hapnemata toidu vastu enne, kui proovivad soolaseid toite. Ja ema peaks laskma lapsel tutvuda toodete loodusliku maitsega.
Dr Komarovsky arvamus
Tunnustatud lastearst rõhutab, et iga imik vajab soola, eriti kui laps higistab, kaotades higiga naatriumkloriidi. Komarovsky rõhutab aga, et väikelaste soolavajadus on täiskasvanute omast palju väiksem. Populaarne arst soovitab emadel laste toidule soola lisamisel juhinduda nende maitsest - roog peaks olema veidi soolane, kuid mitte enam leebe.
Laste dieedis oleva soola lühikese kommentaari saamiseks vaadake allolevat videot.
Kui palju soola laps vajab?
Alla 9-10 kuu vanustele lastele ei tohi päevas anda rohkem kui 0,2 g soola. Kuna lapsed saavad sellise koguse maitseaineid toidust, pole soovitatav toidule soola lisada.
Üle 10-12 kuu vanuste beebide soola norm on 0,35 g päevas - suppide, teravilja-, köögivilja-, liha- ja muude roogade jaoks on soovitatav lisada vaid paar lauasoolakristalli. Üle aasta vanuste laste puhul on lubatud soola päevane annus suurendada 0,5-1 g-ni, ja alates 3. eluaastast saab sellise maitsestamise kogust järk-järgult suurendada 4-5 g-ni päevas.
Millist soola peaksite oma lapsele andma?
Lisada saab üle aastase lapse dieeti:
- Kivisool. See on hallikas kristallid, mis sisaldavad lisaks naatriumile ja kloorile ka muid mineraale (seleen, jood, tsink, kaalium). See sool lisatakse imikutoitudele pärast kuumtöötlust.
- Rafineeritud sool. Sellel maitseainel on peen jahvatus ja valge varjund. See sisaldab ainult naatriumkloriidi.
- Jodeeritud sool. See maitseaine on lisaks joodiga rikastatud ja selle jahvatamine võib olla erinev - nii väga peen kui ka jäme. Soovitatav on anda see lastele, kes elavad piirkondades, kus mullas on vähe joodi.
- Meresool. Selle saamiseks aurutatakse merevesi. Tulemuseks on kristallid, mis sisaldavad palju joodi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja kaaliumi. Mineraalide kõrge kontsentratsiooni tõttu ei soovitata sellist soola anda enne 5. eluaastat.
- Hüponoonnaatriumsool. Selle eripära on vähendatud naatriumi kogus. Sellise maitseaine määrab lapsele ainult arst.
Soola tarbimise ootamatute ohtude kohta leiate artiklist Live Healthy.
Järgmise kalkulaatori abil saate teada, kas teie lapse kaal on normaalne.
