Tere! Uus aasta on varsti käes, täna on meil uusaasta menüü, ma proovisin väga kõvasti ja keetsin teile kogu päeva. Vaata, mis meil sel aastal meie pidulikul laual on ...
Milliseid eelroogasid, pearoasid ja salateid saab valmistada, et kõik imetleksid? Ideaalsed toidud lauale uusaasta puhkuseks.
Igal uusaastal soovib iga perenaine valmistada puhkuse jaoks midagi ebatavalist ja maitsvat. Video esimeses osas pakutakse teile originaalseid retsepte, mis hämmastavad kogu peret ja kutsutud külalisi. Iga roog esitatakse valmis kujul.
Suupisted:
- aspic;
- "Assorti";
- tomatid fetajuustuga;
- salati eelroog;
- "Liha" suupistekook;
- suupisted juustu ja punase kalaga.
Pearoad:
- rull "Kala tainas";
- peekonisse mähitud kartul;
- lihakruusid;
- täidisega haug.
Salatid:
- "Tuuleküünal";
- “Uue maitse jaoks”.
Esitatakse ka magustoit: kook, mis sobib tänu oma mitmekomponendilisele retseptile igale inimesele.
Video teises osas näete üksikasjalikult, kuidas valmistada täidisega haugi - roog, mis saab iga puhkuse krooniks. Lihtne ja originaalne retsept, mille saab kodus valmistada sõna otseses mõttes tunniga.
Haugi retsept (koostisosad)
Haug 2-2,5 kg
Valge leib 100 gr
Sibul 2 tükki
Porgand 1 tk
Muna 1-2 tk
Küüslauk 3 nelki
Sool pipar
Till 50 gr
Kartulid 6-7 tk
Saetud munad 4 tk
Keedetud muna 1 tk
Oliivid 10 tk
Sidrun 2 tk
Majonees 3 spl lusikad
Või 50 gr
Suupistete retseptid
Kolm lahedat suupistet aastavahetuseks 2019:
Koostisosad 3 suupisteks
Paprika suupiste:
Pikk pipar mitte kuum 5 tk
Punane sibul 1 tk
Kirsstomatid punased ja kollased 200 gr
Oliivid 100 gr
Feta 200 gr
Rasvane hapukoor 1-2 spl. lusikad
Küüslauk 1-2 nelki
Rosmariin 1 oks
Tüümian 1 oks
Oliiviõli 2 spl lusikad
Tomatid fetajuustu eelroaga:
Kirsstomatid 300 gr
Brynza 150 gr
Rasvane hapukoor 1-2 spl. lusikad
Värske basiilik 20 gr
Itaalia maitsetaimed 1 tl
Männipähklid valikuliselt 40 gr
Pingviinid:
Vutimunad 20 tk
Sardiin 0,5 purki 100 gr
Porgand 1 tk
Oliivid 20 tk
Majonees 1 spl lusikas
Koostisosad 3 suupisteks
Lepatriinud:
Oliivid 10 tk
Roheline sibul 10 gr
Kergelt soolatud forell 30 gr
Kreeker 10 tk
Toorjuust ürtidega
Kirsstomatid 10 tk
Erinevad:
Sidrun
Suhkur 1 tl
Kornišonid 200 gr
Marineeritud sibul 30 gr
Marineeritud seened 200 gr
Oliivid 30 gr
Jõhvikad 30 gr
Hapukapsas 50 gr
Suhkrumais 200 gr
Mini mais 100 gr
Tilli
Oliiviõli 30 ml
Granuleeritud küüslauk 0,5 tl
Jahvatatud koriander 0,5 tl
Pipar
Seened:
Vutimunad 10 tk
Kirsstomatid 10 tk
Sulatatud juust Druzhba 100 gr
Küüslauk 1 nelk
Pipar, till
Majonees 1 tl kaunistuseks
Suupiste lihapirukas. Väga tore ja lihtne:
Lihapiruka koostisosad
Kanakoivad 3 tk
Sibul + porgand + seller + sool, pipar
Või 200 gr
Jahu 300 gr
Munad 4 tk
Vesi 3 spl. lusikad
0,5 tl soola
Itaalia ürdid 0,5 tl
Magus pipar 1 tk
Seened 300 gr
Sibul 1 tk
Till 30 gr
Juust 200 gr
Hapukoor 1 spl. lusikas
Sool pipar
Zalivnoe "Luikede järv". Saab uue aasta laua kaunistuseks:
Luikede järve koostisosad
Sealihakeel 2 tk
Vesi 3,5 - 4 liitrit
Sool maitse järgi
Loorberileht 2 tk
Pipraterad
Porgand 1 tk
Selleri vars 10 cm
Kas peterselli või tilli 2 oksakest
Sibul 1 tk
1 muna valk
Želatiin 10 gr
Kaunistuseks munad 4 tk
Must seesam 4 tk
Till, sidrunimahl, mooniseemned
Katse jaoks:
Vesi 50 ml + näputäis soola
Jahu 100 gr
Salatiretseptid
Mimosa salat uuel viisil, proovige kindlasti seda retsepti:
Mimosa salati koostisosad
Suitsutatud makrell 1 tk
Sibul 1 suur sibul
Munad 8 tk
Sulatatud juust Druzhba 1 tk
Keedetud porgand 3 tk
Keedetud kartul 4 tk
Roheline sibul 30 gr
Majonees
Sool pipar
Salat "Küünal tuules":
Salati koostisosad Küünal tuules
Kana maks 500 gr
Sool
Sibul 2 tükki
Või 30 gr
Korea porgand 200 gr
Juust 200 gr
Majonees
Roheline sibul 30 gr
Munad 3 tk
Till 100 gr
Kaunistuseks punane pipar ja granaatõun
Juust kaunistuseks 6 taldrikut
Pearoa retseptid
Punane kalakook, pealt krõbe ja seest mahlane. Ebareaalselt maitsev !!!
Punase kalakoogi koostisosad
Lehttaigen 400 gr
Keedetud riis 200 gr
Või 30 gr
Sibul 1 tk
Spinat 200 gr
Sool pipar
Punane kala 300 gr
Täidetud liha kruusis:
Täidisega liha koostisosad
Sealiha kael 1 kg
Juust 200 gr
Seened 400 gr
Sibul 2 tükki
Sool pipar
Keedetud kartul vormiriietuses 4-5 tk
Majonees 2 spl lusikad
Või 50 gr
Soovi korral marineeritud kurgid
Kuidas valmistada pidulik roog uueks aastaks tavalistest kartulitest:
Koostisosad kartulile
Väikesed kartulid 10 tk
Peekon 10 tk
Sool, pipar, loorberileht
Rosmariin
Või 30 gr
Taimeõli 40 ml
Hambatikud
Küüslauk
Jogurt 40 gr
Hapukoor 40 gr
Itaalia maitsetaimed 1 tl
Rohelised
Kook "4 maitset"
Koogi koostisosad
Tainas:
Jahu 500 gr
Soda 3 tl
Veiniäädikas 2 spl lusikad
Soola 1 tl
Kakao 60 gr
Suhkur 400 gr
Munad 4 tk
Või 120 gr
Taimeõli 120 ml
Vanill
Piim 560 ml
Impregneerimine: konjak 100 ml + suhkur 60g
Kirsi immutamine: konjak 100 ml + suhkur 60 g + kirss 10 tk
Kirsikreem: või 50 gr + kondenspiim 1 lusikas + šokolaad 2 supilusikatäit
Šokolaadikreem: šokolaad 90 g + koor 33% 30-40 ml
Toorjuust: toorjuust 70 gr + vahukoor 33% 3 spl. lusikad
Kreem koogi peal: koor 33% - 400 ml + tuhksuhkur 3-4 supilusikatäit
Kurdi sidrunikreem: 3 sidrunit + 5 kollast + õli 60 gr
Suhkur 100 gr + vanill + sidrunikoor 1 spl. lusikas
Kaunistuseks kokteilikirss, sidrun, piparmünt, šokolaad
