Kuni kuus kuud söövad lapsed ainult emapiima või piimasegu, kuni selle vanuseni pole neil muid tooteid vaja. 6 kuu pärast vajab teie laps palju rohkem toitaineid kui need, mida leidub rinnapiimas või piimasegus. Sellest vanusest alates õpetatakse imikut järk-järgult sööma teravilja, köögivilju, puuvilju. Millal on aeg oma lapsele liha tutvustada? Mis liha antakse kõigepealt? Kuidas keeta lihapüree puruks? Kui palju peaks alla ühe aasta ja vanem laps korraga liha sööma?
Millal liha imikutoidu sisse viia?
Lastearstid soovitavad liha lapse menüüsse viia mitte varem kui 6-8 kuud.Samal ajal ei tohiks lihatooted olla esimesed täiendavad toidud, need viiakse sisse köögivilja-, puuviljapüree ja teraviljasaaduste järel, on soovitav jälgida 2-kuulist intervalli esimeste täiendavate toitude kasutuselevõtmise ja liha sissetoomise perioodi vahel. Seega muutub mõistetavaks väike levik soovitatud perioodidel: kaheksandal kuul hakatakse liha andma imikutele, kes said esimesed lisatoidud kuue kuu jooksul; 6 kuu pärast saate liha tutvustada neile lastele, kes hakkasid mingil põhjusel saama puuvilju või teravilja täiendavaid toite alates 4 kuust.
Miks ei tohiks lastele anda liha enne 6 kuud?
- Kuni selle vanuseni pole laste seedesüsteem veel piisavalt küps, et sellist rasket toitu täielikult seedida.
- Lihavalk mõjutab negatiivselt lapse neerufunktsiooni.
- Enne kuut kuud on lihavalguallergia tekkimise oht suurem.
Miks on liha lastele hea?
- Liha on valguallikas, mida lapse keha peab kasvama;
- Lihatooted sisaldavad kogu aminohapete komplekti, mida keha ei tooda, kuid mis sisenevad sellesse ainult toiduga;
- Lihas on palju muid olulisi mikroelemente - rauda, fosforit, magneesiumi, fluori, kooboltit ja tsinki. Huvitaval kombel imendub lihas sisalduv raud paremini ja kiiremini kui sama element teistest taimsetest toitudest;
- Lihal on kiuline tihe struktuur, tänu sellele õpivad beebid seda süües toitu närima.
Kas liha võib olla lastele kahjulik?
- Teatud tüüpi liha võib põhjustada allergilist reaktsiooni;
- Suurtes kogustes lihatoodete söömine koormab lapse neere ja seedesüsteemi;
- Kuni 3-aastasele lapsele ei anta rasvaseid lihatooteid, praetud liha, suitsuvorste ja vorste.
Lihaallergia?
Sealiha, veiseliha ja kana peetakse allergiat tekitavaks toiduks (sealiha ja veiseliha on ka rasvane liha), mistõttu need ei sobi päeva esimeseks toidukorraks. Parem on alustada lapse tutvust lihaga küüliku või kalkuniga, kuna need on hüpoallergilised ja kuuluvad lahja liha hulka. Kui laps on nende toodetega juba harjunud, võite proovida kana, õrna sealiha ja veiseliha toitu lisada.
Tähtis! Kui lapsel on lehmapiima suhtes talumatus, keelduge veise- ja vasikaliha toidust lisamisest. Konsulteerige spetsialistiga, millal võite proovida seda tüüpi liha oma lapsele anda.
Mis lihaga nad alustavad?
Küülikuliha. Küülikuliha peetakse kõige paremini seeditavaks. See ei ole rasvane ega põhjusta allergiat. Just temaga soovitavad eksperdid alustada täiendavate toitudega. See toode kuulub dieettoidu hulka, kuna see ei sisalda praktiliselt rasva, kuid sisaldab vitamiine ja kasulikke mikroelemente.
Türgi saab beebile pakkuda ka esimesel tutvumisel lihatoodetega. Selles on väga vähe rasva ja see imendub kergesti. Türgi liha on hüpoallergeenne.
Küülikut ja kalkunit peetakse liharoogadega tutvumiseks optimaalseks. Nende liha on madala kalorsusega, lahja, pehme, põhjustab väga harva allergiat. Peamine puudus on suurem hind ning küülikuliha või kalkunit pole alati võimalik osta looduslikul kujul (ja mitte konservidena).
Teisi lihasid tutvustatakse hiljem ettevaatusega. Vaatame, miks.
Kanaliha- dieediga ja õrn. See on siiski üks kõige allergiat tekitavamaid toite ja mitte mingil juhul ei tohiks te allergilistel lastel alustada liha täiendavate toitudega kana, eriti kui olete kana munavalgu suhtes allergiline. Lisaks kasvatatakse tänapäevastes tingimustes liha jaoks mõeldud kana hormonaalsete ravimite ja antibiootikumide abil, mida saab säilitada linnulihas.
Sealiha. See on rasvane liha. Isegi kui ostate väidetavalt lahja osa (õlariba, seljaosa), sisaldab see ikkagi rasva. Sealiha võib olla allergiline;
Veise-, vasikaliha. Imikutel võib põhjustada allergiat. Seda liha ei tohiks anda piimavalgu talumatusega lastele.
Hobuseliha. Madala allergeeniga, valgurikas liha. Peamine puudus on see, et seda leidub müügil harva.
Part, hani ja lambaliha on kõrge rasvasisaldusega liha.Veelinnuliha sisaldab tulekindlaid rasvu, mida lapse seedesüsteem ei suuda seedida. Seda tüüpi liha ei kuulu alla 3-aastaste laste dieeti. Alla üheaastastele imikutele lihapuljoneid ei pakuta.
Rups hakkavad lapsi pakkuma mitte varem kui 10 kuud. Erandiks on aneemia all kannatavad lapsed; lastearstid soovitavad neile maksa anda isegi 8–9 kuud. Kõrvalsaadused sisaldavad rohkem rauda, vaske ja mangaani. Üldiselt on arvamus maksa lastemenüüsse lisamise lubatavuse kohta viimastel aastatel muutunud: varem soovitati maksa hea rauaallikana, nüüd loobutakse sellest keskkonnakaalutlustel (just maksas neutraliseeritakse ja akumuleeritakse loomasöödas sisalduvaid ravimeid ja muid toksilisi aineid).
Kuidas ise lihapüreed teha?
Lihapüree saate ise valmistada. Selleks on vaja väikest toiduliha (umbes 20 grammi). Pärast selle pesemist haki liha hakkliha saamiseks. Me panime selle kaussi ja küpseta 25 minutit. Homogeense massi saavutamiseks juhime valmistoote läbi metallisõela. Lisage lihale mõni segu või rinnapiim ja peksake segistiga. Beebipüreele soola ei lisata.
Võite ka lapsele tükkideks lõigatud liha keeta. Sellisel juhul on soovitatav toode keemiseni viia, tühjendada vesi, valada lihatükid puhta veega ja küpsetada umbes 45 minutit.
Alla 8 kuu vanustele lastele antakse liha kõige homogeense püree kujul, 8. – 9. Kuust valmistatakse hakklihapallid ja sõtkutakse enne serveerimist kahvliga. Kümne kuu pärast, kui lapsel on hambad, võib lihapalle ja lihapalle anda ilma eelneva jahvatamiseta, on lubatud veidi lisada soola ja lisada vürtse (till, petersell, loorberileht). Aurukotletid on kasutusele võetud aastast.
Millist küülikuliha saab lapsele anda. Kuidas liha korralikult sügavkülmas hoidmiseks ette valmistada. Kuidas küpsetada küülikuliha otse toiduks:
Kuidas lapsele liha korralikult tutvustada?
- Viige liha ühtlaseks. Selle saavutamiseks keedetakse toode hästi, jahvatatakse põhjalikult ja segatakse segu või rinnapiimaga;
- Enne beebi toitmist veenduge, et püree oleks soe;
- Esimesele tuttavale on portsjon ½ tl;
- Esimest korda antakse lapsele toodet hommikul, et ta saaks päeva jooksul jälgida keha reaktsiooni;
- Tulevikus antakse lastele koos köögiviljadega lihatoite, tavaliselt on see päeva kolmas toitmine;
- Imikutele mõeldud liha üks portsjonit suurendatakse järk-järgult, lisades päevas ½ tl;
- Pärast külmkapis hoidmist ei ole soovitatav anda purule lihapüree. Lapsi söödetakse ainult värskelt valmistatud toiduga;
- Kui laps harjub uue maitsega, lisage supile, teraviljale ja köögiviljadele liha;
- 8 kuu pärast peab laps saama lihaportsu 5 päeva nädalas. Ülejäänud kahel päeval pakutakse selle asemel kala;
- Alustage 10 kuu vanuselt lihapallide küpsetamist, nii et teie laps õpiks ise närima;
- Ärge segage mitut tüüpi liha enne, kui laps on harjunud igaühega eraldi;
- Mõni laps keeldub liha söömast. Sellisel juhul on soovitatav lihapüree segada toiduga, mis lapsele meeldib.
Liha antakse üks kord päevas iga päev (8 kuu pärast asendatakse liha 1-2 korda nädalas kalaga). Soovitatust rohkem ei tohiks anda, kuna see loob liigse koormuse neerudele ja lapse seedesüsteemile.
Miks on valmis lihapüreed lastele kasulikud?
Selleks, et lapsele ise liha ei küpsetaks, võite poest osta valmis lihapüree purkidesse. Eelistage tuntud kaubamärke, millel pole kaebusi. Poest ostetud imikutoidu lihatoodetel on omad eelised.
- Püree on valmistatud ökoloogiliselt puhastes tingimustes kasvatatud loomade lihast ökoloogiliselt puhta söödaga.
- Kõik beebilihapüree valmistamise koostisosad on hoolikalt valitud ja nende kvaliteeti kontrollitakse. Kõik valmis pürees sisalduvad komponendid on kasulikud lastele ja vastavad vanusega seotud vajadustele.
- Konserve kontrollitakse ohtlike lisandite suhtes ja üldiselt uuritakse nende koostist kõige põhjalikumalt.
- Valmis lihapüreed pole vaja keeta, vaid lihtsalt uuesti kuumutada ja puruks toita.
- Purkides olev lihapüree on erineva jahvatusastmega, see sõltub laste vanuserühmast, kellele püree on mõeldud (jahvatusaste on pakendile märgitud). Konserveeritud toidud erinevad olenevalt soovitatavast vanusest (mis on määratud pakendi märgistuse järgi) jahvatamise ja küpsetamise tehnoloogia astme poolest: homogeenitud - kõige homogeensem, sisaldab liha, vett ja riisitärklist; püree - paksem; peeneks ja jämedalt hakitud - hakkliha neis, sisaldab sageli soola, vürtse, lihapuljongit; konservid valmistoitude kujul - lihapallid, kotletid.
- Imikutoidu tootjad kombineerivad liha sageli teiste tervislike toitudega, näiteks köögiviljade või teraviljadega.
- Avatud konserveeritud lihakonservi saab külmkapis hoida kuni ühe päeva.
Kui suur on alla üheaastaste ja vanemate laste lihatoodete päevaraha?
Lapse vanuse põhjal määravad nad kindlaks liha koguse, mida ta peaks päevas saama.
- 6-7 kuud - 5-20 aastat
- 8-9 kuud - kuni 50 g.
- 10 kuud - 2 aastat - 50 kuni 80 grammi.
- 3 aastat - 80 kuni 90 grammi.
- 4-6-aastased - 100 kuni 110 grammi.
- 7–9-aastased - 110–140 grammi.
- 10-13-aastased - 140-170 grammi.
- 14-17-aastased - 200 kuni 220 grammi.
Mida jälgida lastele liha ostmisel?
- Veise- või sealiha valimisel eelistage sisefilee, see osa sisaldab vähem rasva;
- Küülikuliha ostmisel kontrollige looma vanust. Hea, kui küülik on noor (kuni 3 kuud). Imikule kartulipudru valmistamiseks kasutage rümba tagumist osa, siin on liha pehmem ja pehme;
- Kui soovite oma last kalkuniga hellitada, võtke rind. Kõige paremini seeditav on pehme, maitsev ja lahja liha. Sama kehtib kana kohta;
- Ostetud liha peaks hästi lõhnama, olema homogeenne ja elastne. Kui see ei lõhna üldse või eritab ebameeldivat lõhna, hoiduge ostmisest;
- Liha värskust on selle värvi järgi lihtne kindlaks teha - hallpruuni või pruuni tooni olemasolu sellel on vastuvõetamatu. Veiseliha peaks olema punane, sealiha roosa;
- Poest liha ostes pöörake alati tähelepanu aegumiskuupäevale, kui see pole täpsustatud või pole teada, ärge toodet ostke. Hinnake toote välimust. Liha ei tohiks olla libe. Võimalusel nuusutage liha ja veenduge, et sellel pole ebameeldivat lõhna. Kui toode on pakendatud kilesse, veenduge, et see oleks terve.
Kuidas valida õige värske liha: ekspertide nõuanded
On väga oluline, et esimene liha täiendav toit oleks lapse maitse. Valk on lapse keha normaalseks kasvuks ja arenguks hädavajalik. Kuigi loomset päritolu valke leidub ka teistes toodetes - piimas, keefiris, kodujuustus, kalas ja munades, ei saa need liha täielikult asendada. Lihatoodetest saab laps rauda, foolhapet ja B-vitamiine, mis on vere ja närvisüsteemi nõuetekohase arengu jaoks hädavajalikud.
