Kõrvitsapüree on üks tervislikumaid ja maitsvamaid toite imikutele. Tavaliselt lisatakse kõrvitsa dieeti pärast seda, kui laps on õppinud teisi köögivilju, nimelt brokkoli ja suvikõrvits. Mis vanuses saab lapsele kõrvitsa anda? Kuidas korralikult kõrvitsa esimest söötmist ette valmistada?
Kõrvits on üks nõutumaid imikutoite
Kõrvitsa eelised
Kõrvitsal on mitmeid positiivseid omadusi. Lisaks sellele, et toode on beebi kasvu ja arengu jaoks väga kasulik, rõõmustab see väikest gurmeed ka meeldiva maitse ja atraktiivse välimusega.
Kõrvitsa täiendavate eeliste hulka kuuluvad:
- Lihtne transportida pikki vahemaid;
- Pikk säilivusaeg väga paksu kooriku tõttu. Selline kaitse raskendab ühelt poolt toiduvalmistamist, kuid teisalt tagab kõrvitsa vitamiini- ja mineraalkoostise säilimise muutumatuna.
Koostis ja toiteväärtus
Kõrvitsa kasulikkus kasvava keha jaoks on seletatav selle koostises sisalduvate mikroelementide suure arvuga. See sisaldab järgmisi komponente:
- B, A, K, T, C, PP, E rühma vitamiinid;
- Beeta karoteen;
- Mineraalid: fosfor, tsink, raud, naatrium, vask, magneesium, kaltsium, kaalium;
- Rasvhape.
Kuna kõrvits on väga madala kalorsusega, sobib toode kõigile vastsündinutele, olenemata kehakaalust (isegi kui laps on ülekaaluline).
Märkmel. Mida heledam ja rikkalikum köögivilja varjund, seda rohkem on beeta-karoteeni selle koostises.
Toote kasulikud omadused hõlmavad järgmist:
- Tugevdab lapse immuunsust (kõrvits sisaldab suures koguses askorbiinhapet).
- B-vitamiini tõttu on see kesknärvisüsteemile rahustava toimega, aitab kiiremini magama jääda.
- Soodustab luukoe aktiivset kasvu.
- Muudab naha tervemaks.
- Parandab mäletamis- ja keskendumisvõimet.
- Toode on kasulik selliste haiguste korral nagu lühinägelikkus, öine pimedus, võrkkesta probleemid (A-vitamiini ja beetakaroteeni sisalduse tõttu).
- Tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi.
- Parandab ainevahetust ja seedimist (seda soodustavad kiudained).
- Toimib aneemia ennetamiseks (raua olemasolu tõttu).
- Aeglustab rakkude vananemist, parandab A-vitamiini omadusi (E-vitamiini säilimise tõttu kõrvitsas).
- Puhastab toksiinide keha, eemaldab liigse vedeliku. Tuntud lastearsti E. Komarovsky sõnul vabastavad kõrvitsas sisalduvad pektiinid keha toksiinidest ja toksiinidest ning kõrvaldavad ka patogeensed mikroorganismid.
- Pakub osteoporoosi ennetamist.
- T-vitamiini olemasolu tõttu kõrvitsas moodustub aktiivselt lihasmass.
- Köögivilja mikroelementidel, naatriumil ja kaaliumil, on diureetiline toime, välditakse ödeemi moodustumist.
- Takistab põletiku arengut.
- Kõrvitsaseemned vähendavad vere kolesteroolitaset, stimuleerivad serotoniini tootmist.
Märkmel. Kõrvitsapüree on kiire ja kergesti seeditav.
Kõrvitsa kasulikud omadused
Millisel kujul saate anda
Lihtsaim viis on kasutada standardset retsepti. Kui aga ema soovib mitmekesistada imiku toitumist, saate toodet küpsetada erinevates vormides ja vastavalt erinevatele retseptidele. Selle tulemusena võib köögivili osutuda:
- Hautatud;
- Keedetud;
- Küpsetatud;
Toodet võib lisada teistele roogadele (supp, puder).
Alguses (kuue kuu vanuselt) antakse kõrvitsa täiendavaid toite puhta püree kujul (ilma lisanditeta). Pärast lapse aastaseks saamist võite teda kõrvitsamahlaga ravida; alates kümnest kuust võib lisada kõrvitsaseemneid. Kombineerimine teiste toodetega (liha, puuviljad) viiakse läbi siis, kui need viiakse imikutoidu sisse.
Lapse vananedes suureneb vastuvõetavate kõrvitsaroogade nimekiri oluliselt. Ema saab anda oma lapsele:
- Kõrvitsasupp;
- Imikute kõrvitsapüree (kasutatakse liha, kala lisandina või eraldi tarbituna);
- Kõrvitsa laastud;
- Pirukad, kuklid;
- Salat;
- Kuivatatud puuviljad;
- Puuvilja pilaf;
- Kodused maiustused.
Kõrvitsapüree
Millal saan lisada täiendavatesse toitudesse
Paljud vanemad imestavad, mitu kuud saab lapsele kõrvitsa anda. Selle köögivilja püree võib dieedile lisada, kui teie laps on 7 kuud vana. Beebi selle tootega pole raske harjuda: peate käituma analoogiliselt sellega, kuidas teisi köögivilju lisatoidu sisse toodi. Teatud nüansid on siiski olemas.
Esialgsel etapil peaks toidukogus ühes söötmises olema väga väike - umbes pool või üks kolmandik teelusikatäit. Üsna sageli sülitavad beebid oranži köögivilja, kuna see ei maitse neile. Sellisel juhul tasub uuesti proovida. Kui puru on võtnud kartulipüree, tuleb söötmine 2-3 päevaks peatada. Sel ajal peaksite jälgima beebi käitumist ja heaolu. Kui lapsel pole seedimisega probleeme, nahal ei ilmne punetust ja lööbeid, siis võib kartuliputru ohutult lisada täiendavatesse toitudesse.
Kõrvitsa lisamine vastsündinu tavapärasele dieedile peaks järgima neid reegleid:
- Köögivilja antakse hommikul või enne lõunat.
- Alguses antakse püree puhtal kujul (ilma kuhugi lisamata ja millegagi segamata).
- Täiendavaid toite tutvustatakse järk-järgult ja jälgitakse lapse seisundit.
- Te ei saa toodet anda, kui laps on haige või vaktsineeritud.
Kuidas süüa kõrvitsa
Enne toiduvalmistamise alustamist peate tutvuma toote valimise ja säilitamise reeglitega.
Köögivilja ostmisel peaksite pöörama tähelepanu järgmistele punktidele:
- Kõrvitsa pinnal ei tohiks olla mädanemise märke.
- Toote erk värv näitab, et kõrvits on väga magus.
- Kuiv vars näitab köögivilja küpsust.
- Sellele koputades kuulete igavat häält.
- Koor ei tohiks kahjustada, pigistada kohti.
- Kui kavatsete osta ainult osa kõrvitsast, peate hindama seemnete seisukorda - need peavad olema kindlad. Tühjad seemned näitavad, et köögivili pole veel küps;
- Kõrvits ja lõikepind peaksid välja nägema värsked;
- Puuvilja kaal peaks olema 3-5 kg. Noortel põllukultuuridel on selline mass, mille viljaliha struktuuris on palju vähem kiude. Tänu sellele küpseb köögivili kiiremini ja püree osutub pehmemaks.
Toodet hoitakse jahedas, pimedas ja kuivas õhutemperatuuriga 5–15 kraadi. Sellistes tingimustes ei halvene kõrvits isegi 4-6 kuu pärast. Mis puutub valmistamisse ise, siis on parem alustada ühtlase konsistentsiga, segamata kartuliputru teiste koostisosadega.
Märkmel. Paljud emad eelistavad mitte raisata aega toiduvalmistamisele ja osta poest valmis täiendavaid toite. Kuid ärge unustage, et sellise kartulipudru kasulikkus ei pruugi olla õigustatud.
Kui palju süüa teha
Küpsetusaeg sõltub küpsetusmeetodist.
Söögitegemise aeg
Püree retsept
Imikute kõrvitsapüree retsept hõlmab samm-sammult toiminguid:
- Esiteks valatakse kõrvits mustuse ja patogeensete mikroorganismide kõrvaldamiseks keeva veega.
- Toode lõigatakse tükkideks.
- Korja seemned.
- Eemaldage kõrvitsalt nahk ja tükeldage paberimass kuubikuteks.
- Toode pannakse praepannile, valatakse veega nii, et kõrvitsa tükid oleksid sellega veidi kaetud.
- Küpseta köögivilja 15 minutit. Kui toit on pehmenenud, võite panni pliidilt eemaldada.
- Haki viilud blenderi abil. Soovi korral võite saadud massile lisada väikese koguse kõrvitsapuljongit.
- Kui laps on juba 7-kuune, ei ole 2-3 tilka oliiviõli püree lisandina üleliigne.
Kui menüü sisaldab puru (või oli varem dieedis olnud) tooteid, näiteks banaane, õunu, piima, siis saab neid lisada ka püreele. Töö mugavuse huvides on soovitatav kasutada multikeetjat.
Märkmel. Parimad kõrvitsa aastaajad on talv ja sügis.
Täiendav söötmise määr
Vastsündinud lapsele antava toidu kogus sõltub lapse vanusest. Sellega seoses on täiendav söötmine kuude kaupa spetsiaalsete standarditega.
Millega saab kombineerida
Kõrvitsat saab kombineerida väga erinevate toitudega. Need sisaldavad:
- Banaanid;
- Õunad;
- Pirn;
- Brokoli;
- Türgi;
- Veiseliha;
- Kana;
- Kartulid;
- Porgand;
- Suvikõrvits.
Täiendavate toitude kasutuselevõtu esimestel etappidel on lubatud püreele lisada rinnapiima.
Kõrvitsapüree õuntega
Kui tihti anda
Kõrvitsa täiendavate toitude eelised on ainult siis, kui toidate last ainult 2-3 korda nädalas. Sellisel juhul tuleb söötmise vahel jälgida mitme päeva pikkust intervalli.
Tähtis! Nende normide ületamisel võib lapse nahk omandada kollaka tooni. Samuti on oht allergiateks ja seedetrakti häireteks.
Number
Seitsme kuu vanuselt peaksid portsjonid olema minimaalsed - 30 g paar korda nädalas. Vanemate imikute jaoks saab kõrvitsapüree mahtu rohkem - kuni 30 g. 3 korda nädalas. Aastased lapsed saavad tarbida umbes 50 grammi ühe toitmise kohta 3 korda nädalas.
Võimalikud vooluprobleemid
Kõrvitsa kasutamine täiendava toiduna ei pruugi alati kasulik olla. Mõnel juhul on selline toit üldiselt vastunäidustatud:
- Gastriidiga lapsel;
- Haavandiga;
- Kui laps põeb diabeeti.
Samuti ei tohiks kõrvitsa anda imikutele, kes on allergilised kõrge karoteenisisaldusega toiduainete suhtes.
Tähtis! Vaatamata selle köögivilja paljudele kasulikele omadustele ei saa seda toorelt tarbida. Fakt on see, et poest ostetud toode võib sisaldada suures koguses kahjulikke komponente, näiteks nitraate.
Allergia tunnused
Lastel võib kartuliputru ja muude kõrvitsast valmistatud toodete söömisel tekkida allergia. Põhjuseks on see, et see köögivili sisaldab olulises osas nii karoteeni kui ka f225 valku. Just need komponendid on allergeenid. Toote negatiivse reaktsiooni tunnused:
- Lööve juhuslikus kehapiirkonnas;
- Sügelemine;
- Ninakinnisus;
- Turse;
- Köha, aevastamine.
Märkmel. Allergia kõrvitsa vastu ei ilmu tavaliselt kohe, vaid alles mõne päeva pärast. Lapse jälgimise protsessi lihtsustamiseks on soovitatav regulaarselt pidada arvestust, milles teave lapse reaktsioonist toidule õigeaegselt registreeritakse. Negatiivsete sümptomite ilmnemisel tuleb toode kohe puru toidust välja jätta.
Pumpkin on väga tervislik, üsna maitsev ja kergesti seeditav toode. Pealegi on selle maksumus üsna madal. Nendel põhjustel kasutatakse kõrvitsat imikute toitmiseks sageli. Üks levinumaid roogi, mille jaoks köögivilja kasutatakse, on imikute jaoks mõeldud kõrvitsapüree. Kuid selleks, et toode oleks kasulik ja ei tekitaks kahju, on vaja järgida selle kasutamise teatavaid reegleid ja soovitusi.
