Sageli räägiti juustu kasulikkusest lapse tervislikuks arenguks. Nagu kõigi täiendavate toitude puhul, tuleb seda manustada ettevaatlikult. Millal saab imikutele juustu anda, millistes kogustes, mis sortides ja kui tihti?
Laps juustuga
Juustu kasulikud omadused
Juust on kitse-, lehma- ja lambapiimast valmistatud toode. Lisaks suurepärasele maitsele on sellel lastele kasulikke omadusi, sellega saate beebile valmistada palju uusi roogasid, mis aitavad mitmekesistada tema toitumist.
Koostis ja toiteväärtus
- Toode sisaldab rohkesti kaltsiumi, mis on vajalik luude tugevdamiseks;
- Sisaldab kasvu soodustamiseks palju kvaliteetset valku ning A- ja D-vitamiine. Muud vitamiinid - B12, E, nikotiinhape;
- Juustu kõrge kalorisisaldus isegi väikestes kogustes annab kehale energiat;
- Toode on hea hammastele, hoiab ära hammaste lagunemise;
- Rasvhapete olemasolu parandab naha seisundit;
- Mineraalid, mida toode sisaldab (kaalium, naatrium, raud, väävel, tsink, fosfor, magneesium jne), on vajalikud erinevate elundite nõuetekohaseks toimimiseks.
Õige juustu valimine
Müügil on palju erinevaid juustusorte. Kuid kõik need ei sobi lastele.
Tähtis! Vanemad peaksid oma lastele piimatooteid valides olema väga ettevaatlikud. Pastöriseerimata piimast valmistatud juustudel on oht nakatuda kahjuliku bakteriga Listeria.
Kuigi juust on täisväärtuslik ja tervislik toit, vältige kõrge soolasisaldusega ja küllastunud rasva sisaldavaid toite.
Juustusordid
Igal liigil on oma eelised, maitsed ja tekstuurid. Imikutoidu puhul pole olulisem toote maitse, vaid võime mitte kahjustada lapse tervist.
Pehmed noored sordid, mida kõik täiskasvanud ei armasta, kuid sobivad suurepäraselt lastele:
- Mascarpone;
- Ricotta.
Ricotta sort
Kodujuustu võib seostada pehmete noorte juustudega. Kõvad ja poolkõvad juustud võivad beebid süüa tingimusel, et need ei sisalda palju rasva (lubatud kuni 30%). Need on sellised sordid nagu:
- Mozzarella;
- Cheddar (toiduvalik, rasvasisaldus - 33%);
- Altermani.
Edam, Gouda, Rokiskis, Svalya - tooted, kus rasva massiosa on imikute jaoks liiga kõrge (kuni 50%). Aastane laps ei ole veel valmis neid sorte kasutama, kui ta on juba 2-aastane, on see vanus, mil neid saab lapsele anda.
Tähtis! Soovitatav on pöörata tähelepanu siltidele, kuna paljudel lastele mõeldud juustudes, eriti üksikpakendites, on palju rasva.
Sordid, mida ei tohiks imikutele anda:
- Siniseid juustusid ei soovitata varajases eas, kuna need sisaldavad hallitust ja seeni (Roquefort, Dor Blue, Gorgonzola jt);
Sinihallitusjuust
- Valge hallitusega (Brie, Camembert) iseloomustab neid kõrge rasvasisaldus;
- Suitsusordid;
- Tooted, mis sisaldavad erinevaid vürtsikaid või aromaatseid vürtse;
- Soolveega (feta, suluguni, adyghe, fetajuust) keedetud neelab tootmisprotsessi käigus liiga palju soola;
- Sulatatud juust pole päris juust. Kuigi see võib maitse ja välimusega sarnane olla, on see tavaliselt kemikaalidega koormatud. See on valmistatud ehtsa juustu baasil, kuid säilitusaega pikendavate maitsetugevdajate ja säilitusainetega. Seetõttu ei sobi toode imikutoiduks;
- Samuti ei soovitata lapsi toita palmiõli baasil valmistatud juustutoodete ja glasuuritud kohupiimaga. Need sisaldavad koostisosi, mis on beebi toitumiseks vastuvõetamatu.
Pika valmimisajaga kõvade sortide (Parmesan, Djugas) rasvasisaldus on umbes 30%, kuid nad murenevad tugevalt. Väikelaps võib suure tüki kogemata lämbuda. Seetõttu riivitakse neid ja kasutatakse lasteroogade valmistamiseks.
Parmesani sort
Tähtis! Lapsele juustu valides peate lugema, milliseid koostisosi toode sisaldab ja selle aegumiskuupäev.
Juustu lisamistoidu lisamise vanus
Enamikule imikutele võib juustu anda kohe, kui nad hakkavad erinevaid toite närima, umbes 6–9 kuu vanuselt. Eksperdid pole aga ühel meelel, millises vanuses lapsele juustu anda tuleks. Mõni ütleb, et vanus on 8 kuud, teised soovitavad oodata kuni 1 aasta.
Selline arvamuste lahknemine tuleneb asjaolust, et juust on piimatoode ja imikutel võib piimavalkude tarbimisest kõht häirida. On teada, et juustu küpsemisel lagunevad piimavalgud ja laktoos, muutudes lihtsamateks ühenditeks, seetõttu on hirmud liialdatud. Kuid mõned lapsed on piimatoodete suhtes allergilised. Neid lapsi tohib juustuga toita ainult siis, kui nende lastearst seda lubab.
Dr Komarovskil on oma arvamus, kui alla üheaastasele lapsele saab juustu anda. Ta soovitab hakata beebi seda toodet kodujuustuga tutvustama, umbes 8 kuu pärast, veidi hiljem, võite anda pehmet tüüpi juustu.
Millisel kujul juustu anda
Kui ema otsustab beebile juustu lisada, on selle serveerimiseks mitu head viisi:
- Juustu sulatamine väikesel küpsisetükil või leival ja suupisteks serveerimine;
- Lõika see väikesteks tükkideks, mitte suuremaks kui beebi saialill;
- Sega juustuviilud keedetud köögiviljadega.
Tähtis! Alustada tuleks juustudest, millel on mahe maitse. Tugeva maitse ja lõhnaga toidud võivad teie lapse kohe tagasi lükata.
Täiendav söötmise määr
Paljud lastearstid soovitavad piimatooteid anda alates looduslikust jogurtist. Selles pole piimavalgu kontsentratsioon nii kõrge. Alustada tuleb paarist lusikast ja kogust järk-järgult suurendada. Kui lapse keha talub seda toodet rahulikult, siis võite aeglaselt anda kodujuustu ja juustu.
Kui tihti anda
Toodet ei ole vaja alla ühe aasta vanuste laste igapäevases dieedis lisada. Piisab, kui toidate neid lapsele iga 2-3 päeva tagant.
Kvantitatiivsed normid
Kui palju saate lapsele juustu anda sõltuvalt vanusest:
- Esimene portsjon beebile, kes pole veel aastane, ei tohiks ületada 5 grammi päevas;
- Pooleteise aasta pärast viiakse toote päevane kogus 15 grammini, kaheaastased lapsed saavad juba tarbida 20 grammi päevas.
Millega kombineerida
Värsked puuviljad ja keedetud köögiviljad (porgand, kõrvits) võivad olla suurepärased juustukaaslased. Kombineerimisel lihatoodete või võiga on kala imiku seedesüsteemile keeruline, kuna need tooted on küllastunud rasvade ja valkudega. Suurematele lastele võib anda juustusuppe, pastat või juustuga omletti, kodujuustupannkooke.
Kodujuustu pannkoogid
Võimalikud probleemid
Kuigi juust ei ole allergiat põhjustav toit, võib see lapsel esile kutsuda negatiivse reaktsiooni, kuna see sisaldab piimavalke. Seda tuleks anda eriti hoolikalt, kui lapsel on juba olnud toiduallergia.
Tähtis! Kui teie laps on laktoositalumatud, pole vaja muretseda. Selle juustud sisaldavad tähtsusetult palju.
Allergia tunnused
Toiduallergia sümptomid:
- näo, sealhulgas keele ja huulte turse;
- nahalööbed;
- iiveldus ja oksendamine;
- kõhulahtisus;
- kõhukrambid;
- õhupuudus või vilistav hingamine.
Nende sümptomite ilmnemisel peate viivitamatult arsti poole pöörduma. Juust maitseb mitte ainult suurepäraselt, vaid on toitev ja sisaldab tervislikke valke, vitamiine ja mineraale. Toode on imiku menüü suurepärane täiendus, arvestades täiendava toitmise reegleid.
