Vastsündinud lapsed söövad ainult rinnapiima. Kuue kuu vanuselt pakutakse beebile proovida suvikõrvitsat, lillkapsast või porgandit. Vanemad, teades köögiviljade eeliseid, püüavad muuta beebi esimese lisatoidu võimalikult õigeks ega too lapsele kahju. Millise tootega peaks algama beebi tutvumine tahke toiduga, erinevad lastearstide arvamused. Kuidas valmistada porgandeid esimeseks söötmiseks kodus, kui valik langes sellele juurviljale, peaks iga ema teadma.
Kodune porgandipüree
Porgandipüree eelised
Porgandipüreel on imikutele palju eeliseid: see juurvili sisaldab peamiselt beetakaroteeni. Imiku tervisele oluline A-vitamiin sünteesitakse sellest allikast, beetakaroteeni ühendid parandavad nägemist, kiirendavad ainevahetusprotsesse, moodustavad luukoe, naharakud ja limaskestad.
Tähtis! Kui laps saab vähe provitamiini A, siis muutub tema nahk kuivaks, ketendavaks, areng ja kasv aeglustuvad, laps on sageli haige.
Porgand, nagu enamik köögivilju, sisaldab nii kiudaineid kui ka pektiini. Need komponendid kiirendavad seedimist, kõrvaldavad sapi stagnatsiooni ja põhjustavad kerget lahtistavat toimet.
Koostis ja toiteväärtus
Juurviljal on rikkalik koostis:
- Provitamiin A;
- C-vitamiin, mis tugevdab immuunsust ja immuunsüsteemi, soodustab raua hõlpsat imendumist, parandab vereloome toimimist, võitleb aneemiaga;
- Magneesium, B-vitamiinid - need aitavad närvisüsteemi rahustada, parandavad und;
- Kaalium - parandab kardiovaskulaarsüsteemi toimimist ja eemaldab kehast liigse vedeliku;
- Toidukiu.
Mis on porgandi väärtus:
- luukoe, hammaste tugevdamine;
- südame töö ja vereringe paranevad;
- seedesüsteem hakkab aktiivselt töötama;
- tugevdab immuunsust;
- nägemine paraneb;
- vähirisk on vähenenud;
- maksa- ja neerurakkude suurenenud regenereerimine;
- keha puhastamine toksiinidest ja toksiinidest;
- naha seisund paraneb;
- annab energiat;
- madala kalorsusega, kuid toitev toode, mistõttu on soovitatav seda kasutada suurenenud kehakaaluga lastele.
Märge! Juurvilja liigsel kasutamisel võib ilmneda karoteenikollasus (peopesade ja jalgade nahk muutub kollaseks). See seisund on kahjutu, kuid võib põhjustada täiendavaid sümptomeid nagu oksendamine, iiveldus ja unehäired.
Kuidas valida õige juurvili
Esimeseks söötmiseks porgandi valimisel peaksite hoolikalt valima:
- puuviljad peaksid olema looduslikud, ilma paindeta, tihedad;
- koor on sile, erkoranž;
- parem on, kui juurviljadel on rohelised tipud, need tuleks koju tulles ära lõigata;
- ärge ostke musta krooniga puuvilju - see on pikka aega olnud letil;
- parim valik on keskmise suurusega juurviljad, mis lõpupoole kitsenevad, paksud isendid on sitked, rohkesti nitraate.
Lisainformatsioon. Pestitsiidide nõusse tungimise vältimiseks lõigake puhastamise ajal vähemalt 1 cm viljaliha.
Poepüree valimise reeglid
Kauplustes müüakse purkides erinevaid valmispüreesid. Toote valimiseks on mõned reeglid:
- vaata aegumiskuupäeva;
- kui tihedalt pakend on suletud;
- mis on lisatud.
Püreemärk "Semper"
Selliseid purke tasub hoida kas külmkapis või pimedas kapis. Tuleb mõista, et laps ei söö kogu purki. Pärast avamist pole soovitatav sellist toodet säilitada, kuid siltidelt leiate korduvalt teavet selle kohta, et kartuliputru võib külmkapis hoida mitu päeva. Enne kasutamist kuumutatakse sisu veevannis 36-37 kraadini.
Millal andma hakata
Lääne ja Venemaa lastearstid pole nõus, millal tuleks porgandeid täiendavatele toitudele lisada. Venemaal võetakse kõigepealt kasutusele suvikõrvits ja lillkapsas ning Euroopas - porgand. Välismaa arstid väidavad, et juurvilja eelised on mitu korda suuremad kui allergiate tõenäosus.
Venemaal on soovitatav juurutada porgandipüree vanuses 8-9 kuud, tingimusel et laps on juba proovinud suvikõrvitsat, lillkapsast ja kartulit.
Kuidas korralikult süüa teha
Esimene köögiviljaroog on kartulipuder. Keetmismeetodid:
- küpseta kastrulis;
- aur;
- Kiireks ja kontrollimatuks toiduvalmistamiseks kasutage multivarki või topeltkatelt.
Imikutele mõeldud porgandipüree retseptid on palju, kõiki ühendab see, et valmis köögivilja tuleks segistiga vahustada. Nõu saab valmistada ühekordseks kasutamiseks või valmistada talveks.
Märge! Köögivilja paremaks imendumiseks tuleks seda kasutada koos taimeõliga. Seetõttu on valmis tassile lubatud lisada teelusikatäis oliiviõli.
Toiduvalmistamise soovitused:
- Alla üheaastased lapsed kasutavad juurvilja ainult keedetud kujul või kartulipüreena. Köögivili peaks olema pehme ja keedetud.
- Toores porgand antakse 1,5-aastaselt, parem on oodata kolme. Lapsel peab olema piisavalt hambaid kõva viljaliha närimiseks.
Märge! Hammaste saamise ajal võib köögivili olla hea "näriv", kuid on oluline tagada, et laps ei hammustaks terveid tükke ja ei lämbuks. Võite soovitada porgandi näksimist.
- Aasta-aastalt antakse köögivilja riivis. Varem sellist rooga ei saa anda - selle imendumine võtab palju aega;
- Aasta pärast saate oma lapsele teha kotlette, pajaroogasid, salateid, juustukooke ja porgandihautisi.
Söögitegemise aeg
Kui palju valmistada porgandeid täiendavate toitude jaoks - vähemalt 20 minutit. Köögivili peaks olema pehme, et seda saaks segistis hõlpsalt vahustada.
Retsept
Enne õrna porgandipüree valmistamist peate valmistama vajalikud koostisosad:
- porgand 100 gr. (on soovitav, et seda kasvatataks aias);
- taimeõli 3 gr. (eelistatult rafineerimata oliiv);
- vesi või köögiviljapuljong;
- emailitud nõud.
Õrn porgandipüree imikutele samm-sammult:
- Juurviljad kooritakse, pestakse ja lõigatakse kuubikuteks. Võite riivida, kuid siis läheb vaja vähem vett.
- Köögivili valatakse veega ja keedetakse 20 minutit keskmise kuumusega. Riivitud porgandeid saab veega hautada.
- Seejärel jahutage kurnat visates.
- Klopi juurvili vähese puljongiga segistis läbi või hõõru läbi sõela.
- Piitsutamise lõpus valatakse taimeõli ja püree segatakse hoolikalt ühtlaseks.
Kartulipudru valmistamise protsess
Millega kombineerida
Kuidas saab porgandeid täiendavate toitude jaoks küpsetada - lisage neid toiduvalmistamisel teistele köögiviljadele. Toodete hõlpsamaks seedimiseks peate teadma kombinatsioonireegleid.
Juurvilja saab kombineerida järgmisega:
- köögiviljad: suvikõrvits, kartul, lillkapsas, brokoli, kõrvits;
- puuviljad: see on õun, pirn;
- kuivatatud puuviljad: need on rosinad, ploomid, kuid neid saab beebile anda aasta pärast.
Köögiviljast pärit püree normid täiendavate toitude jaoks
Venemaa lastearst dr Komarovsky soovitab kartuliputru teiste köögiviljadega süstida mitte varem kui 7 kuud. Laps peaks selleks ajaks proovima vähem allergeenseid toite:
- suvikõrvits;
- kartul;
- lillkapsas;
- brokoli.
WHO täiendav teave söötmise kohta igal kuul
Märge! Kunstlikult toitvatel lastel on lubatud porgandipüreesse siseneda 1-2 kuud varem.
Ka 7-8 kuu pärast võite hakata juurviljast mahla andma.
Kasutamise sagedus ja kogus
Kui tihti saate alla ühe aasta vanusele lapsele porgandipüreed anda - soovitatavalt mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas. Esiteks pakutakse beebile hommikul teelusikatäit püreed. Negatiivse reaktsiooni puudumisel, mis avaldub jooksva päeva õhtul, saate järgmise annuse kahekordistada. Mahu viiakse järk-järgult 150 grammini. aastaks.
Mahla pakutakse sarnase skeemi järgi: esimest korda lusikas, suurendades seejärel kavandatavat mahtu. Esiteks on see ühekomponendiline mahl, seejärel võib seda segada apelsini-, õuna-, kõrvitsamahlaga, lahjendada veega vahekorras 50-50.
Märge! Imikut tasub jälgida 3-4 päeva. Kui on ilmnenud negatiivseid reaktsioone, lükatakse juurviljaga tutvumine 2 nädala võrra edasi.
Võimalikud probleemid
Esimese toitmise ajal peaks ema hoolikalt jälgima lapse heaolu. Negatiivne reaktsioon avaldub:
- letargia;
- unisus;
- iiveldus ja tung oksendada pärast toitmist;
- kui juurvilju tarbitakse liiga sageli, võib ilmneda kollatõbi (nahk ja silmavalged muutuvad kollaseks);
- harvadel juhtudel esineb urtikaaria ja isegi kõri limaskesta turse.
Beebi sööb porgandipüreed
Sümptomid kaovad kohe, kui toode on dieedist kõrvaldatud.
Allergia tunnused
Allergiline reaktsioon juurviljadele võib ilmneda kohe, võib-olla mõne tunni pärast.
Märgid:
- Laps muutub aeglaseks, apaatseks;
- Kõhuvalu võib häirida kõhulahtisust, iiveldust või oksendamist;
- Nahk kaetakse täppidega, sügelevad, lööbed, ärritused häirivad last väga.
Allergiate avaldumine
Talvel on imikutele porgandipüree valmistamine kaks korda tervislikum. Infektsioonide ja viirushaiguste perioodil tugevdab see karmidel külmadel õhtutel immuunsust, lisab tervist ja kosutab.
