Esimeste täiendavate toitude tutvustamine on väga vaevarikas töö. On vaja hoolikalt kaaluda beebi esimesi roogasid, jälgida nende kvaliteeti. Liha on toode, mis sisaldab üht peamist ehitusmaterjali, nimelt valku. Kuidas valida liha esimeseks söötmiseks, millises vanuses peaks lihapüree kasutusele võtma? Meie artikkel on pühendatud neile ja paljudele teistele küsimustele.
Mis on liha kasutamine?
- Imiku liha on peamine loomse valgu allikas. Pealegi jääb taimne valk oma omaduste poolest loomsele valgule palju alla.
- See täiendav toit sisaldab palju mikroelemente - fosforit, vaske, joodi.
Liharoogadest saadud raud imendub palju paremini kuiköögiviljast.
- Hammaste ilmnemisel on beebil oluline arendada närimisoskusi, nii et liha on selles peamine abiline.
- Samuti on oluline B-rühma, PP, E vitamiinide kõrge sisaldus.
Pärast esimest kuut elukuud vajab laps täiendavaid mikroelemente ja valku. Loomulikult sisaldab rinnapiim kõiki ülaltoodud toitaineid, kuid keha kasvades vajab laps rohkem kui piima.
Liha lisamine täiendavatesse toitudesse täiendab dieeti suurepäraselt ja katab suurenenud energiakulud.
Liha täiendavad toidud on jagatud kolme rühma:
- lihapõhised;
- liha ja köögivilja baasil;
- köögiviljapõhine, lisades liha.
Kaks viimast täiendavate toitude rühma, nagu nende nimigi ütleb, hõlmavad lisaks lihale endale köögivilju või teravilja. Need lisandid parandavad lihapüree maitset ja aitavad mitmekesistada lapse toitumist. Lisaks hõlbustavad köögiviljad (C-vitamiini ja neis sisalduvate orgaaniliste hapete tõttu) lihas sisalduva raua imendumist.
Mis vanuses saab imikutele liha anda?
Liha täiendavaid toite tuleks alustada 6–8 kuu jooksul. See on täpselt vanus, mil füsioloogiliselt on õigustatud liha lisatoidu sisse viia. Pidage meeles, et vastsündinud laps ei vaja liha.
See on tingitud asjaolust, et alla üheaastaste laste liha pole esimene käik, vaid järgib köögivilju. Tavaliselt kaks kuud pärast köögiviljade ja liharoa kasutuselevõttu.
Vastavalt sellele tuleks kaheksandal kuul anda liha lastele, kes said esimesed täiendavad toidud 6 kuu pärast. Kuus kuud saab liha alustada, kui esimene täiendav söötmine toimus 4. kuul.
Kui lapsel on madal hemoglobiinisisaldus, saab seda intervalli lühendada.
Kuni 6-kuuliste imikute lihapüree on vastunäidustatud mitmel põhjusel:
- seedesüsteemi ebaküpsus. Ensüümid ei suuda piisavalt rasket lihavalku seedida. Seetõttu on selle seeduvus väga madal;
- väikeste laste neerud ei talu nende jaoks liiga tugevat valgukoormust;
- allergiliste reaktsioonide oht.
Kuidas liha õigesti tutvustada?
- Alustada tuleks poolest teelusikast, eelistatult enne lõunat, enne imetamist.
- Suurendage lihapüree kogust järk-järgult, üks teelusikatäis päevas.
- Liharoa kvaliteet peab olema suurepärane: kehtiv kõlblikkusaeg, serveeritakse soojalt, eelistatult serveerimispäeval.
Kuni 9 kuud, kui lapsel on veel vähe hambaid, tuleks anda homogeenne lihapüree.
- Lihahõrgutistega saate tutvuda lisades neid köögiviljaroogadele või lahjendades neid rinnapiimaga.
Kui tihti ja kui palju liha lapsele anda?
- kuuest kuust kuni 7 kuuni - kuni 20 grammi päevas;
- alates 10 kuust - kuni 70 grammi (see on umbes 15 tl);
- aasta pärast võite anda lapsele ühe aurukotli või lihapalli.
Liharoad ei tohiks olla lapse menüüs iga päev, piisab 4 - 5 korda nädalas, 1 kord päevas.
Mis lihaga alustada?
- Veiseliha. Rikas valgu ja raua poolest. Üsna madala rasvasisaldusega lihasort. Hinnakriteeriumide järgi saadaval paljudele peredele. Loomulikult on parem alustada sellega täiendavaid toite.
Kui laps on allergiline, on parem mitte alustada veiselihaga, appi tuleb küülik või kalkun.
- Jänes, kalkun. Neid iseloomustab madal kalorsus, madal rasvasisaldus, praktiliselt ei põhjusta allergiat. Kuid neil on üsna kõrge hind, kuni 400 - 500 rubla kilogrammi kohta. Ja küülikuliha on selle loomulikul kujul üsna raske osta.
- Kana.
Kui lapsel on kanamuna valgu suhtes allergia, siis ei alusta me kunagi kanaga täiendavaid toite. Selle kalorisisaldus on üsna madal (eriti rindade puhul), kuid mitte vähem allergeenne.
- Sealiha, on teadaolevalt piisava rasvasisaldusega ja sobib imikutele aasta pärast.
Viimastel aastatel on allergikud soovitanud hakata allergilisi lapsi sealihaga toitma.
- Hobuseliha. Rikas valgusisaldus, kuid turul on seda väga raske leida. Sobib hüpoallergilise menüü jaoks.
- Lambaliha. Väga rasvane liha, soovitatav 10 kuu pärast.
- Hani ja part. Need liharoad sisaldavad tulekindlaid rasvu, mida on lapse kehal raske seedida. Sel põhjusel välistame kuni kolmeaastased haned ja pardid.
Kuidas ise liha küpsetada?
Imikutele liha keetmine on raske, kuid üsna teostatav ülesanne:
- kõigepealt valige liha tüüp. Parem on osta liha tõestatud turgudelt, kauplustest või osta omatehtud liha usaldusväärsetelt tarnijatelt. See ei tohiks olla tuuline ja võõra lõhnaga;
- liha tuleks loputada voolava vee all, eemaldada kiled, kõhred, liigne rasv;
- aseta emailkaussi ja keeda pehmeks. Keskmiselt küpsetatakse veiseliha, sealiha 2 tundi, hane, pardi - kuni 4 tundi;
- laske keedetud liha läbi hakklihamasina.
Kuidas valmistada lihapüree puruks?
Keedetud liha tuleb lasta läbi segisti ja seejärel läbi sõela. Tegelikult on algoritm sama mis hakkliha puhul, ainult kartulipüree peaks olema ühtlasem kaal.
Kuni 10 kuud peaks lihapüree olema homogeenne.
Teie enda valmistatud valmis lihapüreesse on vaja lisada ½ - 1 tl taimeõli.
Üle 10 kuu vanustele lastele saate küpsetada lihapalle või aurutatud kotlette - aasta pärast. Valmis hakkliha saab sügavkülmas sügavkülma panna.
Imikutoiduks mõeldud keedetud liha ei soovitata külmkapis hoida kauem kui ööpäev.
Lihapüreele ei ole soovitatav lisada pipart, vürtse, soola. See võib liharoa maitset moonutada, laps võib keelduda selle söömisest.
Kuidas valida lihapüree täiendavate toitude jaoks?
Hoidke imikutoitu mitmeid eeliseid:
- imikutoidu kvaliteedi kontroll;
- säilitusainete, värvainete puudumine;
- mikroelementide koostis vastab vanusega seotud vajadustele.
Lastele mõeldud lihapüree populaarsed kaubamärgid
- "Babushkino Lukoshko" hind on teistega võrreldes üsna madal. On mitmekomponendilisi lihapüreesid;
- Heinz, "Agusha", "Frutonyanya" - paljud turul saadaval olevad kaubamärgid erinevad ainult hinna poolest. Kvaliteetse koostise osas läbivad nad põhjaliku töötlemise ja kontrolli.
Esimeste täiendavate toitude lihapüree peaksid valima ainult ema ja laps. Esimest korda sobib suurepäraselt küülikupüree Heinz.
Lihapuljong, rups
Lihapuljong sisaldab ekstraheerivaid aineid, lämmastikühendeid, glükoosi, piimhapet. Tänu nendele ainetele paraneb söögiisu, aktiveeritakse kõhunäärme töö. Puljongil on kasulik mõju ka lapse närvisüsteemi arengule.
Kuid tuleb hästi meeles pidada, et lihapuljongi varajane sissetoomine lapse (kuni 1-aastase) toidule võib põhjustada järgmisi probleeme:
- allergiliste reaktsioonide tekkimine;
- puriiniühendid võivad põhjustada närvisüsteemi liigset ergastamist;
- kusihape pärast selle lõhenemist võib settida kristallidena neerudes, liigestes.
Puljongi lisamine dieeti peaks toimuma järk-järgult, alustades ½ tl, seejärel viige maht 100 ml-ni. Lihapuljoneid saab lõuna ajal pakkuda esimese kursuse variandina, kuid mitte sagedamini kui 1 - 2 korda nädalas.
Kõrvalsaadustel (süda, maks, keel) on üsna rikas mikroelementide koostis. Maksas, eriti veiselihas, on palju A-, B-vitamiini, rauda. Maks on parem sisestada pärast esimest sünnipäeva, anda mitte rohkem kui üks kord nädalas. Enne maksapasteeti valmistamist on parem maksa leotada piimas, eemaldada nahk ja keeta.
Südames on palju B-rühma vitamiine ja rauda. Süda võib anda alates 9. elukuust.
Allergilise meeleolu korral on parem keelduda rupsist enne 2. eluaastat.
Lihadieet sisaldab väga erinevaid roogasid. Ja beebile meeldib kahtlemata kartulipüree ja seejärel lihapihvide maitse. Õige kuumtöötlus säilitab beebi tervisliku seedesüsteemi, tagades seeläbi õige kasvu ja arengu.
Artikli hinnang:
