Küüslauk on tuntud oma kasulike omaduste poolest ja seda kasutatakse toiduvalmistamisel sageli maitseainena. Kuid kas seda saab anda esimeste eluaastate lastele ja kuidas seda õigesti lastemenüüsse viia, et mitte kahjustada beebi tervist?
Kasu
- Rikas mikroelementide, fütontsiidide, C-, D-, B-rühma vitamiinide, A, fütosteroolide ja paljude teiste väärtuslike ühendite poolest.
- Bakteritsiidsete omaduste tõttu nimetatakse seda looduslikuks antibiootikumiks. Kuid see ei pärsi soole mikrofloorat.
- Sellel on võime tugevdada immuunsust, seega on see populaarne ARVI ennetamiseks.
- Söömine stimuleerib söögiisu, seetõttu soovitatakse seda lisada kõhnade laste söögikordadele.
- Traditsiooniline meditsiin soovitab seda köögiviljakultuuri kasutada palaviku, usside, rahhiidi, mädanemise, tuberkuloosi raviks. Kuid kõige sagedamini kasutatakse küüslauku nohu, köha ja muude nohu ilmingute raviks.
- Selle mahl aitab leevendada naha sügelust putukahammustuste, herpeetiliste puhete ja tüükade eest.
Küüslaugu omaduste kohta saate lisateavet videost.
Miinused
- See on kõhuga üsna raske, nii et seda ei anta väikelastele.
- Selle omadus on limaskestade ärritus, mis muudab selle gastriidi ja teiste seedetrakti haiguste jaoks keelatuks.
- Võimalik on allergiline reaktsioon, mis avaldub naha sügeluses, nahalööbetes, näo või hingamisteede turses ja rõhu languses. Allergia on võimalik mitte ainult sellise köögivilja kasutamisel, vaid isegi selle aurude sissehingamisel.
- Mõnele lapsele ei meeldi selle köögivilja maitse ja lõhn.
- Selle köögivilja liigne tarbimine toob kaasa kõrvetised ja kõhuvalu.
- Küüslauk on vastunäidustatud kõrge kehatemperatuuri (üle + 38 ° C), neeruhaiguse, liigse kaalu ja epilepsia korral.
Mitu kuud võib toitu sisse tuua?
Laste toidusedelisse on lubatud lisada kuumtöödeldud küüslauk alates 8–9 kuust ja koos värske köögiviljaga tuttavaga ootavad nad kokku kuni kolm aastat.
Kuidas anda?
Alla ühe aasta vanustele lastele lisatakse seda suppidele ja köögiviljapüreedele koguses kuni 1/2 nelki päevas, alustades väikesest tükist. See võib esineda ka liharoogades. Soovitav on lisada see lastemenüüsse mitte rohkem kui kaks korda nädalas.
Üle 3-4-aastastele imikutele mõeldud värsket küüslauku lisatakse salatitele, lihale, juustust või munast valmistatud suupistetele. Nendega saab ka leiba hõõruda. Veelgi enam, selles vanuses lastele ei tohiks toores küüslaugu päevane kogus ületada 1 nelk ja optimaalne kasutamise sagedus on 3 kuni 5 korda nädalas.
Üle 10-aastaselt saab lobulite arvu suurendada 3-4-ni päevas.
Maitsvad retseptid
Võite süüa küüslauguga:
- Juustu suupiste. Riivi 100 g juustu peenele riivile, lisa peeneks riivitud küüslauguküüs ja sega supilusikatäie hapukoorega. Selline eelroog on maitsev nii eraldi roa kui ka leivale määrituna.
- Köögiviljasalat. Tükelda üks tomat, üks paprika ja üks kurk, lisa neile tükeldatud fetajuust (50–100 g). Pressi ühest küüslauguküünest mahl, sega oliiviõli ja maitsesta salatiga.
- Röstsaiad. Lõika pruun leib viiludeks ja pruunista kuivas pannis või rösteris. Kuni leib on kuum, riivige see hakitud murulauguga ja piserdage kõva juustuga.
- Või. Koori ja riivi küüslauk peeneks, haki till või petersell. Sega kõik pehmendatud võiga. Sellist võid määritakse leivale.
Järgmises videos näete, kuidas muul viisil küüslauku lapsele küpsetada, kasutades järelejäänud kurgi hapukurki.
Komarovski arvamus
Tuntud lastearst leiab, et küüslaugu ennetav toime ei ole nii väljendunud kui psühholoogiline mõju lapse sugulaste seisundile.
Komarovsky ei eita, et sellise köögivilja ladumine lastetoas on ennetav nohu vastu, kuid kui haigus algab, ei aita see köögivili populaarse lastearsti sõnul enam.
Näpunäited
- Kui laps reageeris küüslaugupaarile või selle köögivilja lisamisele toidule tugeva allergilise reaktsiooniga, pöörduge arsti poole antihistamiini retsepti saamiseks.
- Selle ostmisel valige suured pead. Need peavad olema puhtad ja tihedad ning selliste peade kestad peavad olema terved ja kuivad.
- Ladustamiseks kasutage võrke, perforeeritud mahuteid või korve. Selle köögivilja parim säilitustemperatuur on + 4 + 10 kraadi.
- Kui lapsele ei meeldi see lõhn, siis enne küpsetamist võite eemaldada idud nelkidest (need on kõige lõhnavamad). Lisaks häirib lõhn teid vähem, kui te küüslauku ei hõõru, vaid lõikate väikesteks tükkideks.
Järgmise kalkulaatori abil saate teada, kas teie lapse kaal on normaalne.
