Pärast köögiviljaroogade, teravilja- ja puuviljadega tutvumist on aeg lisada liha laste toidulauale. Liha täiendavaid toite on soovitatav alustada küüliku või kalkuniga. Kuid kas beebidele võib sealiha anda?
Seda tüüpi liha peavad paljud emad liiga rasvaseks ja raskesti seeditavaks. Lapse toidusedelisse võib seda siiski sisse viia, kui teate, millal peaks sealiha söötma hakkama, kui palju sellist liha küpsetada ja mida sellest lastemenüü jaoks valmistada.
Kasu
- Laps saab tailihast tervislikke valke, mis sisaldavad kõiki laste täielikuks kasvuks vajalikke aminohappeid.
- Sealiha on kõigi B-vitamiinide allikas. Need ühendid on olulised närvisüsteemi arenguks, immuunfunktsiooniks, aneemia ennetamiseks ja muudeks protsessideks lapse kehas.
- Sealiha rikkalike mineraalide hulgas on eriti palju magneesiumi, kaaliumi, vaske ja kaltsiumi. Tänu sellele kompositsioonile on sealiha kasutamisel positiivne mõju intellektuaalsele tegevusele, südametegevusele, luude tervisele ja vereloomele.
- Kuna sealiha sisaldab palju rauda, joodi, tsinki ja arahhidoonhapet, see toode on kasulik stressi korral ja stimuleerib regeneratsiooniprotsesse.
- Sealihas leiduvate rasvade hulgas on eriti palju oleiin- ja linoolhappeid, mis on olulised lapse keha normaalseks toimimiseks ja on osa rakumembraanidest.
- Sealiha söömine stimuleerib lihaste kasvu, seetõttu on seda tüüpi liha soovitatav lastele, kes käivad spordisektsioonides ja kogevad märkimisväärset füüsilist koormust.
- Sealiharoad aitavad mitmekesistada lapse toitumist piimatalumatusega (see tekitab ka veiseliha talumatust), samuti kui olete kana suhtes allergiline.
Erinevused muudest lihaliikidest
Sealiha on nii seeditav kui ka muu liha ja meeldiva maitsega.
Sellel on ka järgmised omadused:
- Sealiha sisaldab rohkem B-vitamiine kui veiseliha.
- Sealiha sisefilee sisaldab rohkem valku kui kana, veiseliha ja kalkun.
- Sidekoe väiksema sisalduse tõttu küpsetatakse seda tüüpi liha kiiremini ning keedetud või hautatud sealiha on lihtsam närida.
- Tänu rasvakihtidele jääb sealiha küpsetamisel mahlaseks.
Sealiha kahjustamine
Mõnel lapsel tekib sealiha tarbimise tõttu allergia. See on üks peamisi põhjuseid, miks te ei saa sellise tootega alustada liha täiendavaid toite ning sealiha lastemenüüsse viimisel peaksite olema äärmiselt ettevaatlik.
Rasvane sealiha kutsub eriti sageli esile allergilise reaktsiooni, seetõttu kasutatakse imikutoiduks ainult lahjaid osi.
Samuti tuleks seda meeles pidada praetud sealiharoad on vastunäidustatud lastele kuni 3. eluaastani... Väikelaste menüüsse ei saa lisada šašlõikababi ega muid sellisest lihast liiga rasvaseid roogasid. Nende soovituste eiramine võib põhjustada probleeme seedetraktis ja muudes vaevustes.
Mis vanuses anda
Tänapäeval ei soovita arstid, sealhulgas dr Komarovsky, anda rinnaga toitvatele imikutele toitu varem kui kuue kuu vanuselt. Kui laps on juba kuus kuud vana, muutub lapse menüü mitmekesisemaks. Liha ilmub selles alates 8. elukuust.
Mõned emad ja arstid ei soovita sealiha, isegi madala rasvasisaldusega, toidulauda viia kuni 1-aastaselt või isegi kuni 2-3-aastaselt. Lahja sealihalihaga lapsi on aga võimalik tutvustada alates 8-10 kuu vanusest. Siiski on soovitatav seda teha pärast seda, kui beebi maitseb ja harjub selliste vähem allergiat tekitavate võimalustega liha täiendavate toitude jaoks, nagu küülik, kalkun ja vasikaliha.
Kõige eelistatavam variant sealiha jaoks väikesele lapsele on valmistoidud imikutoiduks. Nende eelised on tõestatud kvaliteet ja hea murenemine. Kui ema on värske sealiha kvaliteedis kindel, võite seda lapsele 20-25 minutit keeta ja lihapüree küpsetada.
Sellise roa esimene portsjon ei tohiks ületada teelusikat. Olles imikut hommikul sealihaga ravinud, peate hoolikalt jälgima väikelapse seisundit. Kui ilmnevad vaevused ja allergia tunnused, tuleks sealiha sisseviimine dieeti lõpetada. Kui laps talub sealihapüreed hästi, suurendatakse tema portsjonit järk-järgult eakohase liharoa normini päevas.
Mida süüa sealihaga lastele
Kui laps maitseb lahjat sealihapüreed ja tal pole talumatuse sümptomeid, võib ema otsida muid retsepte, milles sealiha on üks koostisosi. Alla 1,5-aastastele lastele valmistatakse maitsvaid roogasid, mida on lihtne närida, näiteks pudinguid või lihasuflette. Need lahjad sealiharoad on eriti pehmed aeglases pliidis.
Üle aasta vanusele lapsele pakuvad närimise ergutamiseks frikadellisuppi, aurutatud lihapalle ja keedetud sealihatükke. Sealiha lihapalle või ahjuküpsetisi saab pakkuda kastme või mingi kastmega. Sealiharoad nagu guljašš, pajaroog, pirukad, zrazy või rullid kuuluvad üle 3-aastaste laste menüüsse.
Sealiha saate oma lapsele küpsetada ühe järgmise retseptiga:
Küpsetatud laisad kapsarullid (alates aastast)
Haki kooritud sibul peeneks ja riivi keskmine porgand peeneks. Hauta porgandeid ja sibulat väheses vees või puljongis umbes 5 minutit. Haki peeneks 400 g valget kapsast, sega 400 g tailihast valmistatud hakklihaga (võid kapsad lihaga kokku keerata, siis on hakkliha pehmem). Lisa porgand sibulaga, 50 g riisi, 2 kanamuna ja näpuotsatäis soola. Segage kõik põhjalikult ja asetage 1 tunniks külmkappi.
Vormi jahutatud massist kotletid ja aseta sügavale kuumuskindlasse anumasse. Keerake lihaveskis üks kooreta tomat, lisage 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega looduslikku jogurtit (1-aastastele lastele) või hapukoort (üle 2-aastastele lastele) ja 200 ml sooja vett. Vala kapsa rullid saadud vedelikuga ja küpseta 40 minutit.
Pudding (alates 1-aastasest)
Keetke 100 g sealiha ja jahvatage lihaveskiga ühtlaseks. Lisage saia (umbes 50 g), mis on leotatud 100 ml piimas ja kana munakollases. Maitsesta maitsega soolaga ja sega. Mass peaks olema poolvedel. Lisa sinna lahtiklopitud munavalge ja sega ettevaatlikult. Pange segu vormi ja asetage eelsoojendatud ahju. Küpseta kuni pehme.
Aurutatud zrazy muna ja porgandiga (alates 1,5-aastastest)
Valmistage hakkliha 400 g tailihast, lisage üks muna, veidi soola ja piimas leotatud leivapuru ning peeneks riivitud sibul. Valmistage täidis ühe keedetud porgandi ja kahe kõvaks keedetud munaga. Pärast nende koostisosade puhastamist tükeldage peeneks, segage ja lisage veidi soola. Vormige hakkliha tortilladeks, levitage neile muna ja porgandi segu ning ühendage servad, et moodustada pähkli kuju. Aurutage zrazy 40 minutit, serveerige madala rasvasisaldusega hapukoore ja kõigi köögiviljadega.
"Siilid" multikookeris (alates 1,5-aastastest)
Viige 500 g lahja sealiha kaks korda läbi lihaveski peene võre. Koori ja haki üks sibul peeneks. Sega hakkliha, sibul, klaas pestud riisi ja 1 kanamuna ning maitsesta soolaga. Pimestage saadud massist väikesed pallid, pange need multivarki anumasse, valage seadmesse vett ja valige funktsioon "aur". Helisignaal annab teile teada, et roog on valmis. Serveeri siile köögiviljade või kastmega.
Küpsetatud sealiha porgandiga (alates 3-aastastest)
Loputage ja eemaldage kõõlused 200 g sealihaga, vajadusel eemaldage liigne rasv. Lõika suured porgandid ribadeks ja täida pärast lihalõigete tegemist sealiha porganditega. Hõõru sool lihaga üle, aseta fooliumisse ja mähi tihedalt kokku. Võite kasutada ka küpsetuskotti. Küpsetage tassi ahjus umbes 30-40 minutit. Serveeri koos köögiviljade lisandiga.
Sealiha kohta saate lisateavet, vaadates saadet “Tervena elamine”.
Järgmise kalkulaatori abil saate teada, kas teie lapse kaal on normaalne.
