Mis vanuses saate lapsele suhkrut anda?

Tänapäeval räägitakse suhkru ohtlikkusest palju. Seda, et valget suhkrut ei tohiks lastele anda, võib kuulda lastearstidelt, hambaarstidelt ja tervisliku toitumise austajatelt. Kuid kas see kahjustab tõesti ainult inimkeha või on sellel tootel ka kasulikke omadusi? Ja mis vanuses on lubatud seda ja magusaid toite lastemenüüsse lisada?

Kasu

Lapse jaoks toimib suhkur peamiselt kiirete süsivesikute allikana, mis annavad lapse kehale energiat aktiivseteks liikumisteks ja vaimseteks protsessideks. Selle kasutamine aktiveerib paljusid protsesse lapse kehas ja avaldab positiivset mõju ka aju toimimisele.

Lisaks mõjutab suhkur lapse meeleolu, kuna roogade magus maitse on nauditav. Hea omadus on ka selle pärssiv toime paljudele kahjulikele mikroorganismidele, tänu millele kasutatakse seda loodusliku säilitusainena.

Kahju

Märgitakse negatiivset mõju soole mikrofloorale. Magusaisu liig pärsib kasulikke baktereid ja aktiveerib käärimisprotsesse, mis võivad põhjustada väljaheidete häireid ja gaase.
Kõrge kalorite sisaldus seab teid kaalutõusu ohtuseotud sellise toote liigse kasutamisega. Suhkur, mida laps ei kuluta jõulisele tegevusele, salvestub kehas, ladestudes rasvavarudesse.
Liiga palju suhkrut lapse toidus on tema närvisüsteemile kahjulik. Lapsed, kes söövad palju maiustusi, on põnevamad ja ärrituvamad. Nende käitumine on hüsteeriline ja mõnikord agressiivsete ilmingutega.
Negatiivne mõju on vitamiinide imendumisel, samuti mineraalide ainevahetusel. Eelkõige aitab sellise toote tarbimine kaasa kaltsiumi leostumisele ja kutsub esile B-rühma vitamiinide puuduse.
Selle kasutamine on üks kaariese teket provotseerivatest teguritest. Magusad joogid võivad põhjustada pudelikaariese, mille tõttu laps kaotab varakult piimahambad, mis võib põhjustada vale hammustuse.
Pärast maiustuste söömist lapse immuunsuskaitse nõrgeneb mõneks ajaks.
Väikelapsed harjuvad magusa maitsega kiiresti ja võivad keelduda lisamata söögikordadestnäiteks joovad nad nõrka teed suhkru ja kompotiga, keeldudes tavalisest veest.
Veresuhkru tõus võib vallandada toiduallergia või selle süvenemine.

Kuulus lastearst dr E. Komarovsky räägib kahjust:

Mis vanuses saate anda

Enamik lastearste ei soovita beebi söögikordadele suhkrut lisada. Nad on kindlad, et imetavatele imikutele piisab, kui nad saavad rinnapiimast laktoosi või kohandatud piimasegu. Üle 6 kuu vanuseid lapsi söödetakse puuviljapüreedena looduslike fruktoosi- ja glükoosiallikatega ning imikud saavad kompleksseid süsivesikuid teraviljast ja köögiviljadest.

Arstid soovitavad suhkruga tutvumist võimalikult palju edasi lükata, kuid aasta pärast on lubatud seda lisada lapsele mõeldud roogadesse väikestes kogustes. Alla 3-aastaste väikelaste norm on 6 g suhkrut päevas ja 3-6-aastastele lastele 7 g sellist toodet.

Mis puutub magusatesse roogadesse, siis 1–3-aastaste laste menüüs saate lisada väikese vahukommi, vahukommi või marmelaadi, aga ka omatehtud koogid ja moosi. Alla 3-aastastele lastele ei soovitata anda šokolaadi, mett, jäätist ja saiakesi.

E. Komarovsky arvamus

Tuntud lastearst ei pea seda kurjaks ega väida selle kategoorilist kahju. Vastupidi, Komarovsky rõhutab, et just suhkur ja muud süsivesikud on lapse keha jaoks olulised.

Samal ajal toetab populaarne arst kolleege ega soovita seda lisada täiendavaid toite proovivate imikute toitumisele. Kui laps keeldub magustamata toidust, näiteks keefirist, on Komarovsky sõnul parem segada see kartulipudru või kuivatatud puuviljadega kui lisada valge suhkur.

Mis puutub suhkrusse üle aastaste laste toidusedelis, siis kuulus arst ei näe selles suurt probleemi, kui laps on terve ja aktiivne ning magusat toitu ei kasutata tervislikuma toidu, näiteks teravilja või köögivilja asendamiseks.

Sellest hoolimata Komarovsky rõhutab, et maiustustega püüavad paljud vanemad kompenseerida lapse tähelepanupuudust. Ja kui isa ostab aktiivse ajaviite asemel beebile komme, siis peate kõigepealt muutma perekonnasiseseid suhteid, mitte kuulutama suhkrut peamiseks vaenlaseks.

Vaadake Jevgeni Komarovski saate väljaandmist, kus uuritakse üksikasjalikult suhkrut ja sellel põhinevaid tooteid laste toidusedelis:

Kumb anda

Kõige sagedamini hõlmavad lapsed granuleeritud suhkur, mis saadakse pärast suhkrupeedi töötlemist. See on valget värvi ja sisaldab sahharoosi. Ka lasteroogade valmistamiseks kasutatakse seda sageli viinamarjasuhkur... See on hammastele vähem kahjulik dekstroos.

Samuti võib lapse menüü sisaldada Pruun suhkur. Sellise toote tooraine on suhkruroog.

Kuna selline rafineerimata suhkur on vähem rafineeritud kui valge suhkur, säilitab see teatud koguses B-vitamiine ja mineraale (kaltsium, fosfor, kaalium, magneesium, rauasoolad).

Pruunsuhkrul pole muid eeliseid, sest see on ka kõrge kalorsusega ja võib põhjustada samu probleeme kui peet. Lisaks võib see põhjustada allergiat.

Kas peaksite suhkru asemel andma fruktoosi?

Teine tavalise suhkru tavaline asendaja on fruktoos, mida leidub kõikides suhkruhaigete kauplustes. Seda toodet saadakse marjadest ja puuviljadest.

Peamine erinevus sellise lihtsüsivesikute vahel on veresuhkru taseme järsu tõusu puudumine pärast fruktoosi tarbimist. Selle lagundamiseks ei ole vaja insuliini tootmist, seega on fruktoos diabeetikutele ohutu. Lisaks on fruktoos palju magusam kui valge suhkur, nii et sama magusa maitse saamiseks kasutatakse peaaegu poolt toodet.

Need tegurid võimaldavad lisada lastemenüüsse traditsioonilise suhkru asemel fruktoosi, kuid selle kasutamisel on vajalik ka mõõdukus, kuna fruktoosi liigne sisaldus toidus võib põhjustada rasvumist.

Suhkruasendajad

Toidutootmises kasutatakse tänapäeval laialdaselt erinevaid suhkruasendajaid, näiteks sukraloosi, aspartaami või atsesulfaami. Nad suudavad suhkruhaigetel lastel rahuldada magusa maitse vajadust, kuid tervetele lastele neid ei soovitata. Asendajate mõju lapse kehale pole veel täielikult mõistetav ning mõnel ühendil on negatiivne mõju, mistõttu need on paljudes riikides keelatud.