Kodujuust on maitsev ja äärmiselt tervislik kääritatud piimatoode, nii et selle andmine lapsele on kohustuslik. Oluline on ainult teada saada, millises vanuses on soovitatav kodujuust ja toidud sellest lastemenüüsse tuua, samuti kuidas pisikest sellist toodet õigesti tutvustada.
Plussid
- Kodujuustust saab laps kaltsiumi, A-vitamiini, foolhapet, naatriumi, B12-vitamiini, fosforit ja muid väärtuslikke koostisosi.
- Kodujuustuvalke esindavad kõik puru kehale vajalikud aminohapped.
- Kohupiima söömine aitab tugevdada lapse luukoe.
Miinused
- Kohupiima varajase lisamise tõttu beebi menüüsse on seedeprobleemid võimalikud.
- Tööstuslikule kohupiimale on lisatud täiteaineid, mis võivad põhjustada allergiat.
- Kodujuust on vastunäidustatud neeruhaiguste, samuti piimavalgu talumatuse korral.
- Kui kodujuustu hoitakse sobimatutes tingimustes, võib see põhjustada toidu kaudu levivaid nakkusi.
Selle toote talumatuse korral tekib lapsel lööve, kõhulahtisus, rahutu käitumine. Laps võib kaevata iivelduse, spasmilise kõhuvalu üle.
Mis vanuses on parem anda?
Imikutele, keda enne täiendavate toitude kasutuselevõtmist toideti ainult rinnapiimaga, soovitab enamik arste kodujuustu proovida 8–9-kuuliselt. Kohupiima saanud puru saab kohupiima sisse viia veidi varem - alates 6. – 7. Elukuust.
Selle toote varasem sisseviimine imiku toidusedelisse on lubatud rahhiidi või raske alakaalulise kehakaalu korral.
E. Komarovsky arvamus
Populaarne arst soovitab kodujuustuga tutvustama hakata 6 kuu vanuselt, lisades selle keefirile. Kääritatud piimatootega toitmise algust seletab Komarovsky sellega, et see tooterühm on kõige rohkem seotud nii rinnapiima kui piimasegudega, seetõttu seedib laps keefiri ja kodujuustu paremini kui muud täiendavate toitude rühmad.
Tuntud lastearst soovitab kodujuustule lisada ühe teelusikatäie kogus alates neljandast või viiendast päevast alates keefiri lastemenüüsse viimise algusest. Parim aeg selle roa jaoks on Komarovsky sõnul 9–11. Kui tootele ei reageerita, kahekordistatakse järgmisel päeval portsjon, kuni kodujuustu maht viiakse 6–8 kuu vanusele lapsele 30–40 grammini.
Dieedi sissejuhatus
Kõige sagedamini lisatakse kodujuust beebi menüüsse pärast seda, kui laps on harjunud köögiviljade, teraviljade ja puuvilja täiendavate toitudega. Esimest korda antakse seda toodet tervislikule väikelapsele hommikul. Kodujuustu esimene portsjon peaks olema väike kogus toodet - poolest kuni terve teelusikani. Pärast uue roa hea reaktsiooni veendumist võite järgmisel päeval selle osa suurendada.
Mis kujul saate anda?
Väikelapse tutvumine kodujuustuga peaks algama toote kasutamisest värske ilma lisanditeta. Laske lapsel lihtsalt kodujuustu maitsta ja võib-olla jääb tema lapse maitse täielikult rahule. Parim on anda lapsele värskelt valmistatud kohupiim, mis on vabas õhus seisnud kuni kaks tundi.
Kui laps keeldub magustamata kodujuustust või soovite mitmekesistada kodujuustu täiendavaid toite, lisage sellele fermenteeritud piimatootele erinevat tüüpi puuvilju. Kodujuustupõhised toidud (vormiroad, pelmeenid, juustukoogid ja muud) tutvustatakse väikelapse menüüsse 1,5 aasta pärast.
Kuidas valida õige kohupiim?
Nüüd on poeriiulitel imikutoiduks üsna suur kodujuustuvalik. See toode on kohandatud kuni ühe aasta vanuste beebide vajadustele ning sellel on peen maitse ja kreemjas tekstuur.
Sellise kohupiima valimisel tasub kõigepealt võtta pakend, millele on märgitud lühike säilivusaeg. Sellisel juhul peab toode olema tootmise kuupäevaks kõige värskem. On soovitav, et ostetud kodujuust ei sisaldaks lisaaineid. Kohupiima, mida müüakse täiskasvanutele, samuti mitmesuguste maitsetega juustukohupiima ei saa purule anda.
Kodune retsept
- Pärast liitri värske piima keetmist jahutage see temperatuurini umbes +35 kraadi, seejärel lisage 50 grammi juuretist, mis võib olla hapukoor, jogurt või keefir. Kui piim muutub hapuks, pange sellega kauss veevanni ja hoidke madalal kuumusel umbes 30–40 minutit. Kui olete kodujuustu välja pigistanud, peksake seda lisaks segistiga.
- Teine viis beebi kohupiima valmistamiseks on kohupiim kaltsiumkloriidiga. Sega keedetud ja jahutatud piim (200–300 ml) 2-3 ml kaltsiumkloriidiga, seejärel keedetakse ja visatakse sõelale. Jahvata saadud kohupiim segistiga.
- Kolmas kodujuustu valmistamise võimalus on keefiri soojendamine. Pärast väikesesse kastrulisse valamist hoidke anumat keskmise kuumusega. Keefir peaks soojenema, kuid mitte keema. Peagi märkate, et keefir on jagunenud ülaosas tihedamaks ja põhjas vedelamaks. Visates saadud toote marli peale, eemaldate liigse vedeliku ja saate kõige õrnama kohupiima.
Järgmise kalkulaatori abil saate teada, kas teie lapse kaal on normaalne.
