Selline tagasihoidlik köögivili nagu suvikõrvits on meie riigis väga levinud ja armastatud. Seega, kui riiulitele ilmuvad noored rohelised suvikõrvitsad, otsustab iga beebi ema selle köögiviljakultuuri esimeseks söötmiseks osta. Mis on hea suvikõrvits väikese lapse täiendava toiduna ja kuidas seda väikelapsele õigesti valmistada?
Plussid
- Ühe vähem allergiat tekitava toiduna soovitatakse suvikõrvitsat lapse esmakordsel tutvumisel köögiviljadega.
- Suvikõrvits sisaldab palju pektiini, mis aitab seedimist parandada, mistõttu tuleks suvikõrvitsaroad lisada kõhukinnisusega laste menüüsse.
- Kuna selles köögiviljas on vähe kaloreid, on soovitatav seda anda ülekaalulistele imikutele.
- Suvikõrvitsat võib nimetada mitmekülgseks tooteks. Neutraalse maitse ja kiire valmistamise tõttu lisatakse seda köögivilja erinevatesse toidukategooriatesse alates suppidest kuni küpsetisteni.
- Suvikõrvitsast koosnevad süsivesikud imenduvad kergesti ega põhjusta äkilisi glükoosihüppeid, seetõttu on sellise köögivilja toidud lubatud diabeedi korral.
- Suvikõrvitsast võib saada beebi jaoks vitamiinide B, E, PP, H, A, C, kaaliumi, fosfori, kaltsiumi, raua ja magneesiumi allikas. Kuigi nende sisaldus ei ole nii kõrge kui teistes köögiviljades, ei hävita toitained tänu noorte suvikõrvitsa minimaalsele kuumtöötlusele praktiliselt.
- Mineraalainete, nagu naatrium ja kaalium, osakaal selles köögiviljakultuuris on optimaalne, mis on oluline südame löögisageduse, närvisüsteemi toimimise ja aju küllastumise jaoks hapnikuga.
- Suvikõrvits on rahustava toimega, seetõttu soovitatakse sellega nõusid kapriissetele ja kergesti erutavatele imikutele.
- Kõrvitsa püree tekstuur on õrn, nii et selline toit ei ärrita beebi suulae.
Miinused
- Köögivilja ei tohiks kasutada seedesüsteemi ägedate haiguste korral.
- Suvikõrvitsal on väljendunud diureetiline toime, nii et neeruhaiguste esinemine võib saada selle kasutamise takistuseks.
- Suvikõrvitsat ei soovitata heinapalaviku korral, kuna see võib põhjustada ristallergiat, kui lapsel on reaktsioon umbrohu õietolmule.
Mis vanuses saate anda?
Suvikõrvits on ühed esimesed, kes lastemenüüs ilmuvad, kui nad hakkavad lapsele köögivilju tutvustama. Tavaliselt tutvutakse suvikõrvitsa täiendavate toitudega 6-kuuliselt, kuigi kunstlikke imikuid saab suvikõrvitsaga tutvustada veidi varem. Samuti on selle köögivilja varasem sisestamine lastemenüüsse võimalik pärast arsti soovitust, näiteks pikaajalise kõhukinnisuse korral.
Dieedi sissejuhatus
Esimest korda antakse hommikuse söötmise ajal pool tl purustatud suvikõrvitsat. Võite selle püree segada rinnapiimaga. Kui beebi talus sellist osa hästi, siis järgmisel päeval saab osa kahekordistada. Nii viiakse suvikõrvitsa täiendavate toitude kogus järk-järgult 50-60 g-ni kuue kuuga, umbes 70 g-ni seitsme kuni kaheksa kuu jooksul ja umbes 100 g-ni vanemas eas.
Kui pärast esimest lusikatäit suvikõrvitsat muutub lapse väljaheide või ilmnevad lööbed, tühistatakse toode ja proovitakse seda uuesti anda ühe kuni kahe nädala pärast.
Keetmismeetodid
Esimesteks imikutele mõeldud suvikõrvitsaroogadeks on loomulikult kartulipuder. Parim on küpsetada noortele suvikõrvitsat lastele, kuid kui teil on ainult küpsed viljad, siis peaksite selle tiheda naha ja südamiku koos seemnetega eemaldama. Samuti on küpsetel suvikõrvitsadel soovitatav enne küpsetamist 3-4 tundi leotada.
9-10 kuust alates ei saa suvikõrvitsat enam tükeldada, stimuleerides puru närimiseks. Köögivilja pakutakse pärast keetmist või hautamist väikeste tükkidena ning seda lisatakse ka köögiviljahautistele ja suppidele. Üle aasta vanuste laste jaoks saab suvikõrvitsast valmistada pannkooke, pajaroogasid ja muid roogasid, kuid küpsetusmeetod peaks ikkagi olema keetmine ja küpsetamine.
Kui palju süüa teha?
Kui suvikõrvits on noor, saavad need valmis vaid kolme kuni viie minutiga ja küpse suvikõrvitsa küpsetamiseks peaks kuluma umbes 20 minutit. Topeltkatlas on kabatšokkide töötlemisaeg tavaliselt 15-20 minutit.
Kuidas teha kartuliputru?
Pange väikesteks kuubikuteks lõigatud suvikõrvits kuuma vette nii, et see kataks köögivilja vaid kergelt, või kahekordsesse katlasse. Nii säilitate maksimaalselt vitamiine. Pehmeks keedetud puuvili (kontrollige kahvliga pehmust) ja väike puljong vahustatakse segistiga või jahvatatakse sõelaga.
Kui laps on harjunud püreega, mis sisaldab ainult suvikõrvitsat, saab roogi muuta teiste köögiviljade (kartul, porgand), õuna ja teravilja (tatar või riis) lisamisega. Samuti võib suvikõrvitsa täiendavatele toitudele lisada võid (nii võid kui ka erinevat tüüpi köögivilju), kollast ja piima.
Kuidas talveks külmuda?
Lapse rõõmustamiseks talvel tervislike suvikõrvitsa roogadega võib sügavkülma panna kooreta tükkideks lõigatud köögivilja. Pidage siiski meeles, et enne suvikõrvitsat pole vaja enne küpsetamist sulatada.
Näpunäiteid valimiseks
Ideaalis peaksid imiku toidud valmistama oma aias kasvatatud suvikõrvitsast, kuid kui emal on juurdepääs ainult köögiviljade turule ja hoiule, tuleks nende valikule pöörata piisavalt tähelepanu. Imikutoitude jaoks peate ostma ainult kõrge kvaliteediga ja värske suvikõrvitsa.
Suvikõrvitsa optimaalne kaal on 100-200 g ja pikkus 12-20 cm. Puuvilja nahk peaks olema õhuke ja pehme. Selle pinnal ei tohiks olla kahjustusi ega lagunemispiirkondi.
Lapsele ostetud suvikõrvitsat tuleks külmkapis hoida maksimaalselt nädala jooksul, samas kui puuvilju ei tohiks enne külmkappi panemist pesta.
Järgmise kalkulaatori abil saate teada, kas teie lapse kaal on normaalne.
